网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

凌晨就开始喝早茶的小县城,比广东猛多了!

0
分享至


城城写过很多个城市,唯独钟爱「小地方」。

#中国最美的小地方#也是我们不定期更新的栏目。

「小地方」是个特别神奇的词。

说起它就会有种「怀旧滤镜」画面感

城市建设有些落伍,比不上大城市;

人烟稀少,大多住着原住民;

每天做着重复的事,有些慵懒,思想也有些封闭;

最道地的本土风味,也留存于此;

△ 有没有小伙伴猜出这是哪里?供图/林66同学


我们去过的古村、古镇,不在少数。

有些商业气息浓厚,原始风貌早已遗失殆尽。

但依然会有一些“例外”,那里始终保存着「原生风味」

比如,今天城城要和大家说的地方,真的让我们多少有些意外。


△ 在这个地方,还有很多旧传统。供图/林66同学

作为最新一期#中国最美的小地方#,城城今天要给大家安利——

一个超级低调的浙江小县城。

我卖个关子,用一张电影动图来展现它的样子


△ 图/电影《昨日青空》

古时这里店铺林立、商贾云集,是浙江七大商埠之一,有着“小上海”的称号。

当年,邓超拍《银河补习班》,这儿就是主要取景地!


△ 图/《银河补习班》

它与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇”

浙江省的第一个县级市,以及第一个财政收入超亿元的县。


△ 好像穿越到了7、80年代啊……供图/林66同学

上有人文下有美食的,它可谓「宝藏」。

有赖于四海八方的商贾来往,顶峰时期的小吃数量达到300多种

邓超拍完《银河补习班》后,用一碗「江南最好吃的牛肉面」带火了这里。

让大家看到这里,是令当地人最引以为豪的。

最最关键的是。

这儿,还藏着浙江人才了解的「江南第一早茶」

喝早茶的历史,比我们大广东还要悠久。


△ 这里的小吃,真的太多了!供图/林66同学

这个小地方就是,浙江兰溪

去年看过国产电影《昨日青空》的人,一定知道这个地方。


因为电影的背景,就设定在「上世纪90年代的兰溪」。

兰溪火车站


悦济浮桥


城南古巷


兰江路


在了解这个地方前,

城城只听过一次兰溪这名字。

完全不知道这里是什么样,又有些什么特色。

△ 兰溪,一直都是老样子。供图/林66同学


直到深入了解后,我真的希望你们去一趟——

这儿也许,就是寻回你心中「小县城之味」的最佳地方。

下面,就让城城喂你吃一波安利叭!




01

去兰溪,喝一杯——

「4点开市,6点鼎沸,9点谢客」的早茶

每天凌晨,“吱呀”的开门、开窗声打破了这里的宁静——

△ 刚开门,就已经坐满喝茶人。供图/林66同学


四五点时间,大多数人还在甜蜜梦乡中。

著名的“早茶街”——游埠老街,早已是热闹非凡了。


△ 可以一边喝茶,一边吃早餐。供图/小不点Amber

这种热闹,不像是城市里那般喧嚣。

这里的一切,都是从一杯安静的早茶开始的。

因曾是著名的商埠,文化因水运而兴起,

天未亮就要开始做交易,喝杯茶,吃些点心,就要去工作了。

如今,虽不如往日光辉,但生活在小县城的人们,也不再为生活忙碌多少。

当地人却留下了喝早茶这种「闲适的习惯」。


无论刮风下雨,人们都会喝早茶。

有些人更是会从十几公里外的地方赶来。

要是来得早了,就看老板们把门板“拆”下来,变成一张张茶桌。

找到自己的老位子,一年365天,就这样坐了几十年

△ 等茶ing……供图/林66同学


有时候,茶馆老板偷会儿懒,晚了十来分钟开门。

一开门……

就会见到店门口站满了等开门的喝茶人。

一一向老朋友们问好后,便招呼着上座,开始往茶壶里倒热水。


△ 供图/小不点Amber

老板拿着老式长弯嘴茶壶来招呼,往茶杯里添满水。

茶汤,慢慢变成令人舒心的绿色,人们脸上也迎来笑容



△ 清晨一杯毛尖,舒服又自在!供图/小不点Amber

泡上一杯无限续杯的茶,聚在一起吃些炒粉干、豆腐汤圆、酥饼。

聊些家长里短,说些县城趣事,与新认识的邻座聊得天南海北。

一聊就是好几个小时,自在快活,不知时日过。




天约莫微微亮的六点,越来越多的店家开了门。

一早准备好的煤炭,用作开市烧水,沸腾后的氤氲水汽飘满老街上空。

与此同时,街上也弥漫着茶香与早餐香气


△ 隔着屏幕都能闻到香味……供图/小不点Amber

这时懒虫和游客们也醒了,加入这支队伍里,街上黑压压坐满一片。

人们喝着茶,看各式早餐店忙得火热,听街上叫卖声一声接一声,偶尔有人骑着摩托车穿过人流。

这是兰溪,也是游埠老街的每一天。

△ 吃早餐和喝茶,两不误!供图/林66同学


仍然保留喝茶旧习俗的人,大多是当地的农民。

肤色黝黑,皱纹深刻,衣着朴实。

他们拿着扇子扇凉,或抽着自己的卷纸烟与各位谈笑风生,摆摆龙门阵。

如果不看表,大多数人都以为时间慢了一拍,此刻生活在上世纪7、80年代。

△ 一看就是老熟客了!供图/林66同学


到了九点的时候,大家都散去了。

他们有些人要回去干农活,有些人要为家里打点衣食住行,闲来无事的则会喝到茶馆关门。

一杯早茶下肚,其实只是为一天的生活开了个头。

△ 不忙时邻居们都爱凑一起打牌。供图/林66同学


02

这里有300多种小吃

能上舌尖,也能上兰溪人的饭桌

自嘲“十八线”城市的兰溪,并不是什么热门旅游地。

却和众多浙江的小城一样,藏有无数好吃的。

但这次,兰溪赢太多了,无论是在种类和数量上都更上一筹。






所以啊,喝早茶的时候可千万别喝太饱了。

因为你去到兰溪,当地人都会安利你美味的小吃,第一个就是——

鸡子粿。



△ 上过舌尖!图/美食纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》

这名字,其实是兰溪的方言。

更多外地人,喊它通俗的名字:鸡蛋粿。

个中味道的奥妙,既简单又复杂,全在蛋液和葱花的配比上。

先用厚薄适当的面皮上,铺上肉饼,以及一层「非常厚实」的葱花,把再粿包起来,但是不封口,要用来灌蛋液。



△ 说实在的,看饿了真的。图/美食纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》

倒了蛋液,轻轻压扁,再放到油锅里煎好,成啦!

要是听到“很多葱”,不吃葱星人也不用害怕。

兰溪的葱,葱味淡。做出来的鸡子粿,一口下去满是面肉葱蛋的香气,葱只是用来提提口感的。



△ 图/美食纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》

我们熟知的牛肉面,大多数来自西南或西北。

在兰溪,有苏浙传统面馆300多家,兰溪人对面的制作以及吃法,极有心得。


邓超当年拍完电影,就被一碗手擀牛肉面给惊到了,表达过对兰溪牛肉面的爱。

那家牛肉面馆火到现在,无数粉丝去打卡。

但,兰溪的牛肉面不是从那时候开始火的。

而是一直都很火,外地人不知道,只有当地人在吃哈哈哈哈。


△ 看着就好香啊……图/公众号@兰溪旅游

不同的面馆,对牛肉面的制作方式不一样。

有些会放西红柿、牛肉、笋干,做成汤汁醇厚的红汤面

有些又会放雪里蕻、大肠、腰花、千张等味道清新,汤色稍淡的白汤面


△ 看着就好香啊……图/公众号@兰溪旅游

但面,一定是要手擀的。

手擀的面,才劲道,吃进嘴里滑溜。

装面的碗要大,宽汤、肉多、满料,讲究太实在。


除了面馆多,酥饼店也有很多。

或煎或烤,都能找自己喜欢的好口味。其中,最出名的是六指酥饼。



△ 酥酥脆脆!图/美食纪录片《舌尖上的金华》

六指,是指做饼的柳师傅,天生六指。

柳师傅做的酥饼,远近闻名,很多人中午不吃饭,就等着吃他做的烧饼,要是去晚了还买不到。


△ 肉馅儿超实在。图/公众号@行知青年

其实在地的小吃,很多都是兰溪人从小吃到大的。

比如肉沉子


△ 口口肉!图/公众号@兰溪文旅

浙江人都爱吃「灌蛋类」的食物。

肉沉子就很有意思,要拿一个小茶杯,把鸡蛋给打进去。

这个杯子,也是倒进锅里不破的秘诀。

一根筷子,戳个小洞,但不能戳破。

夹住调好的肉馅儿,慢慢塞进蛋黄里


倒进锅里时,也要呈现出鸡蛋原来的圆形,不能弄散。


在碗里放上紫菜、虾米,一大勺高汤。

把煮熟的肉沉子放进碗里,汤鲜鲜,蛋嫩嫩,风味很独特。

不得不说,在吃东西的花样上,浙江人可真有一手。


杭州的“游埠豆浆”很出名。

兰溪的豆浆油条店更是遍布大街小巷,因为“游埠豆浆”就来自兰溪


△ 图/公众号@兰溪文旅

在兰溪,油条有个好听的名字——“天罗金”。

形容油条刚出锅时的金黄色与酥脆感。


△ 一看就知道脆到不行……图/公众号@兰溪文旅

搭配本地产的黄豆榨出来的豆浆一起吃,绝。

豆香浓郁,和平时喝的不一样,就像老手艺人在家制作后走街串巷卖的那样,特别有怀旧的味道


△ 有些人还会加酱油喝!供图/小不点Amber

「兰溪早餐三剑客」之一的大饼,也很有口碑。

可以夹肉、葱、油条、梅干菜……一切都可以夹在里面吃。


△ 很多小吃都是传承了百年的。供图/小不点Amber

更重要的是,兰溪的物价低到吃货会哭。

1块钱一碗的豆浆,1块一根的油条,1块一只的大饼,超值到哭。


△ 刚出炉的卷饼!图/美食纪录片《舌尖上的金华》

角带酥,也是去到兰溪必吃的。

它是游埠传统酥饼之一,起源于唐朝。

随着糕点种类增多,这种费时费力又不赚钱的角带酥,逐渐退出大众视野,濒临失传。


△ 图/美食纪录片《美食大王之行走的美味》

全兰溪几乎只有一家饼店在做了。

这儿最不缺的就是百年老店,和充满烟火气的市井万象。

但有时候,也会抵不过时间。


△ 图/美食纪录片《舌尖上的金华》

03

喝饱,吃好,逛古镇是最好的

若想深入认识兰溪,可以去人少、风景又好的地方。

这里有个「诸葛八卦村」

也许你听到「诸葛」二字,就大概能了解到和诸葛亮有关

△ 村民还是静静地生活,不被外界打扰。供图/林66同学


是的,这里是目前为止发现的诸葛亮后裔的最大聚居地

而八卦村,则说的是建筑格局——按「八阵图」的样式布列,是中国仅有一处的古村落文化。


在村里,到处是诸葛后人发明的新东西。

孔明锁,相传就是三国时期诸葛亮根据八卦玄学的原理发明出来的。


还会看到五座桥:

太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥。

这五座桥当地人称为「五马归槽」

再沿河上流走,能见到以前的古宅、古街,以及牌坊遗址等人文景观。


△ 供图/林66同学

兰溪的文化底蕴,丰富。

如果想了解这代代相传的文化,可以在芥子园里“听”到。

在兰溪,文化可以“唱”出来。


芥子园在兰荫山山麓处,是为了纪念戏剧家李渔建的。

整体是浙江一带古典园林式的建筑。

亭台楼榭,绿树鱼池,清净幽僻,是一个雅致的闲适之地。


自古溪水渌绕,以兰为韵的兰溪,独一无二,却又让人留恋万分。

这便是江南及那些小城的魅力。

可以无名,但不可辜负。


你还知道哪些不为人知的小城呢?

我们在评论见


· END ·


【版权说明】

本文部分图片来自小红书@林66同学、@小不点Amber,以及美食纪录片、网络,版权归作者所有

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
老人吃碗饺子忘带钱,被老板打一巴掌,老人女儿赶到,老板瘫在地

老人吃碗饺子忘带钱,被老板打一巴掌,老人女儿赶到,老板瘫在地

无忧故事会
2021-09-24 15:52:31
中国“癌症地图”出炉:排名前五的患者,在这些省份较高发

中国“癌症地图”出炉:排名前五的患者,在这些省份较高发

巧巧医生说
2021-09-22 18:05:21
25年前,阿富汗总统惨遭处死,临死前,他向联合国发了一条电报

25年前,阿富汗总统惨遭处死,临死前,他向联合国发了一条电报

要闻每日关注
2021-09-25 11:08:33
女孩大腿根奇痒难忍,医生束手无策,回家厕所瞥见一物,忿恨报警

女孩大腿根奇痒难忍,医生束手无策,回家厕所瞥见一物,忿恨报警

凌晨故事
2021-09-24 15:47:48
拜登彻底瞒不住!谭德塞口风突变,溯源铁证曝光,不用中国动手了

拜登彻底瞒不住!谭德塞口风突变,溯源铁证曝光,不用中国动手了

时趣流离
2021-09-24 22:38:55
最新通告!即日起,石家庄全市暂停

最新通告!即日起,石家庄全市暂停

漫眸
2021-09-25 11:09:17
全新丰田亚洲龙实车到店!颜值配置提升,空间大动力足,值得入手

全新丰田亚洲龙实车到店!颜值配置提升,空间大动力足,值得入手

旭日谈
2021-09-25 17:30:33
找到了!就是大连这对夫妻

找到了!就是大连这对夫妻

半岛晨报
2021-09-25 07:21:57
为什么建议买iPhone13 Pro,而不是iPhone13?三个理由

为什么建议买iPhone13 Pro,而不是iPhone13?三个理由

手机懂哥
2021-09-24 21:56:20
越来越多的房主抱怨太阳能电池板因满电而失效

越来越多的房主抱怨太阳能电池板因满电而失效

要闻每日关注
2021-09-24 13:06:27
上岸的任泽平,泥潭中的许家印!

上岸的任泽平,泥潭中的许家印!

互联网那些事
2021-09-24 19:48:11
佛媛什么的,在医媛面前弱爆了~

佛媛什么的,在医媛面前弱爆了~

我想逗乐这个闷闷的世界
2021-09-24 13:01:56
英雄航天员刘伯明少将,回到地球后,立马面临四喜临门

英雄航天员刘伯明少将,回到地球后,立马面临四喜临门

南极军情
2021-09-25 15:19:37
身高173CM运动体育生,结实健硕的肌肉,让整个人看起精神有型!

身高173CM运动体育生,结实健硕的肌肉,让整个人看起精神有型!

帅哥窝
2021-09-25 15:32:19
刘涛和马天宇拍吻戏时,王珂看到说:300万装的假牙,下嘴轻点啊

刘涛和马天宇拍吻戏时,王珂看到说:300万装的假牙,下嘴轻点啊

智慧视角
2021-09-24 21:15:05
T恤加热裤,这才是年轻小姐姐的青春活力

T恤加热裤,这才是年轻小姐姐的青春活力

范姐说范儿
2021-09-25 11:26:03
潘春春成名史

潘春春成名史

八圈儿大佬
2021-09-25 15:15:22
45岁翁帆参加杨振宁百岁生日,长相与原配神似,一袭红裙惊艳

45岁翁帆参加杨振宁百岁生日,长相与原配神似,一袭红裙惊艳

子芫伴你成长
2021-09-24 19:19:37
国民党主席选举明投票!37万党员票仓曝光 高雄竟然最多

国民党主席选举明投票!37万党员票仓曝光 高雄竟然最多

资讯沸点
2021-09-24 16:14:22
女子爱上黑人男子,婚后三年经常生病,到医院一检查,被村民嘲笑

女子爱上黑人男子,婚后三年经常生病,到医院一检查,被村民嘲笑

小聂生活
2021-09-24 16:20:37
2021-09-25 20:00:49
那一座城
那一座城
别具特色的城市角落
3627文章数 29883关注度
往期回顾 全部

头条要闻

朱立伦当选国民党主席 江启臣:整合落选者支持下一任

头条要闻

朱立伦当选国民党主席 江启臣:整合落选者支持下一任

体育要闻

奥运冠军带伤出战 王曼昱完胜陈梦晋级

娱乐要闻

“嫩模杀手”陶喆的猎艳记

财经要闻

科技要闻

孟晚舟被"扣押"的1028天 任正非做了什么?

汽车要闻

售6.89万-9.99万元 风行T5盛世款正式上市

态度原创

健康
亲子
游戏
本地
家居

钟南山团队发布中国疫情管控策略文献

亲子要闻

是江南布衣,还是江南“怖”衣?你们欠国民的可不只是一个道歉

《NBA 2K22》IGN评分:7分 氪金依旧

本地新闻

豌豆射手原是100多年前的一种特殊职业!

家居要闻

哥俩花200万买别墅给爸妈养老 比自建房洋气太多