网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

隔夜茶水,喝了会中毒致癌?这3种隔夜食物,有一种的确要当心

0
分享至

一说到“隔夜”,咱们总感觉这两字仿佛有害。

似乎在任何食物面前加上这两字,都会变得有害......

尤其是正处于夏季,只要隔了夜,食物总会有一种难以言喻的微妙感。

那么,今天咱们好好讲讲,面对隔夜食物,到底是吃,还是不吃?


隔夜茶、隔夜水,能喝吗?

有不少人认为,在隔夜茶和隔夜水当中,含有一些对人体有害的物质。一旦长期饮用,会对健康造成较大的影响。

在很多人眼中,放置一夜的隔夜茶水会滋生大量的亚硝酸盐,从而威胁到健康。

但事实上,有实验数据显示,当水烧开超过半个小时后,亚硝酸盐的含量能保持稳定,即便隔了一夜也没什么太大变化

而至于茶,虽说放久了会加深颜色,但隔夜后亚硝酸盐含量却只是比刚泡好时升高2倍左右,达到0.251mg/L

不过也别紧张,我国生活饮用水的亚硝酸盐标准却只是1mg/L,隔了一夜后茶并没超标,并不会对健康造成隐患。


不过茶放久了,会存在3个问题----

一、失去营养价值

在刚冲泡好的茶当中,所含有的抗氧化物质茶黄素会被浸泡出来,茶汤颜色为黄绿色。将茶叶放置一段时间之后,茶黄素就会转变为茶红素

这样一来,茶汤的颜色就会变得比较深,比如会变成黄红色。这些茶汤中的营养成分会流失,而且口感非常的苦涩,没有任何的饮用价值。


二、滋生出细菌

一杯茶放置时间过久之后,茶叶当中所含有的蛋白质、糖类等物质,就会成为一些细菌以及霉菌繁殖的最佳养料。

这些细菌和霉菌就会在茶水当中繁殖,如果饮用的话,极有可能会使人出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。

尤其是在天气较热的时候,当茶水放置一夜之后,很容易变质变酸。一旦饮用,就会导致胃肠道受到影响,对健康不利。


三、产生较多氧化物

茶叶泡制一段时间之后,所含有的维生素c等成分会消失殆尽。尤其是浸泡后的浓茶,一旦放置时间过久,颜色会变得非常深,而且口感非常苦涩,并且会滋生出很多的氧化物质。

隔夜茶水能不能喝,要根据存放环境以及存放方法而决定。

若把水放在没有盖子的水杯中,水中就会落入一些灰尘,并且会滋生一些细菌。如果茶水在温暖潮湿的天气下,甚至还能一夜长出霉菌,喝了这种水,自然会引发肠胃问题。


隔夜西瓜,能吃吗?

之前就有一则热搜---“隔夜后的西瓜细菌超出千倍”,西瓜含糖高,水分多,因此对于细菌而言的确是一个不折不扣的风水宝地,几个小时就能给你创造出一个帝国,更别说隔夜。

不过隔夜西瓜也不是说不能吃,你需要做好两件事----隔开细菌以及降低细菌的活跃度。

吃不完的西瓜,需要包上保鲜膜,将西瓜与冰箱中其他食物隔离开,避免二次污染,而冰箱中的低温能够降低细菌活跃度,减缓细菌的繁殖。

值得注意,这2件事并不能将西瓜清除细菌,只是降低细菌感染以及繁殖力度。

要想吃得更新鲜,那么劝你买小一点的西瓜,洗净冷藏后,不妨现切现吃。


隔夜鸡蛋,只有一个需要慎重

隔夜鸡蛋本身并存在什么危险,只要煮熟的鸡蛋放在冰箱储存,隔夜并不担心,甚至3-4天都能吃。

但有一种鸡蛋,需要注意!那就是---溏心蛋

由于这种鸡蛋未能煮熟煮透,杀菌并不彻底,再加上鸡蛋本身又很容易遭受细菌污染,所以如果保存不妥当,很有可能引起食源性疾病


至于网传的豆浆、银耳、海鲜......隔夜是否能吃,关键还得看你保存方式是否正确。

值得一提的是,冰箱温度虽说低,能够降低大部分细菌的繁殖速度,但并不意味着一定就能杜绝细菌。

要知道有些细菌本身就不怕冷,即便在冰箱里也能生长。

所以建议你再次吃这些隔夜食物,务必要熟透,蔬果也最好清洗或者削皮。

什么?家里没冰箱?

那没办法了,除了凉白开,其余食物吃不完就及时丢掉吧!


参考文献:

【1】谢卓佳, 罗宗铭. 饮用水中亚硝酸盐氮含量及其变化的研究[J]. 广东工业大学学报, 1997, 14(4): 48-52.

【2】王跃河, and 肖建军. "微生物对冰箱冷藏食品的影响研究." 家电科技 9 (2006): 45-48.

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
毛主席墨迹揭开“伍豪事件”真相,还周总理清白

毛主席墨迹揭开“伍豪事件”真相,还周总理清白

古今漫慢谈
2021-09-25 21:35:12
挪威取消所有疫情措施生活如常——9月24日

挪威取消所有疫情措施生活如常——9月24日

一网荷兰
2021-09-25 00:46:51
多名律师点评918庭审结果:烫手山芋,外部因素不足以影响判决

多名律师点评918庭审结果:烫手山芋,外部因素不足以影响判决

要闻每日关注
2021-09-25 18:25:03
苹果iPhone13翻车,大量果粉集体吐槽,问题出在同一地方

苹果iPhone13翻车,大量果粉集体吐槽,问题出在同一地方

要闻每日关注
2021-09-24 04:59:02
41岁张柏芝定居上海被拍,穿着时尚秀苗条好身材,颜值突出似少女

41岁张柏芝定居上海被拍,穿着时尚秀苗条好身材,颜值突出似少女

盖饭娱乐官方号
2021-09-26 00:45:35
恒大的问题,本质就是:圈那么多钱都去哪了?

恒大的问题,本质就是:圈那么多钱都去哪了?

资讯沸点
2021-09-23 19:02:07
女乒巴黎双核已确定,刘诗雯拿到混双金牌无遗憾,陈梦状态全无

女乒巴黎双核已确定,刘诗雯拿到混双金牌无遗憾,陈梦状态全无

三十年体坛故事
2021-09-25 20:36:28
夏威夷原先是一个独立的国家,后来如何被美国吞并的

夏威夷原先是一个独立的国家,后来如何被美国吞并的

历史大学堂
2021-08-01 23:51:29
网飞收视冠军《鱿鱼游戏》导演:这是关于资本主义社会的寓言

网飞收视冠军《鱿鱼游戏》导演:这是关于资本主义社会的寓言

澎湃新闻
2021-09-25 17:24:41
5人与确诊病例共同参加婚宴!还去过商场、饭店、医院、麻将馆…

5人与确诊病例共同参加婚宴!还去过商场、饭店、医院、麻将馆…

洽洽是你
2021-09-26 02:08:48
浏览色情网站犯法吗?在家中看“黄片”是否违法?

浏览色情网站犯法吗?在家中看“黄片”是否违法?

记者论坛
2021-09-25 23:00:29
擦亮自己的双眼,现在劝你买房等同于诈骗

擦亮自己的双眼,现在劝你买房等同于诈骗

搂着房本睡的香
2021-09-25 08:14:31
女生如何表现大长腿,健美裤加高跟鞋,美女的心机搭配很有效

女生如何表现大长腿,健美裤加高跟鞋,美女的心机搭配很有效

瑾君娱
2021-09-25 17:14:59
大巴黎正式官宣!波切蒂诺喜从天降,梅西这回将成最大赢家

大巴黎正式官宣!波切蒂诺喜从天降,梅西这回将成最大赢家

我爱国足怎么拉
2021-09-25 17:19:18
聊天记录爆出真实的人间,老公说工作太累了长湿疹,其实是梅毒。

聊天记录爆出真实的人间,老公说工作太累了长湿疹,其实是梅毒。

DrX说
2021-09-22 19:28:06
女子车祸瘫痪,男友坚持结婚,新婚当晚他脱下外套,女子瞪大眼睛

女子车祸瘫痪,男友坚持结婚,新婚当晚他脱下外套,女子瞪大眼睛

村头老崔
2021-09-24 15:34:21
女性艾滋病感染者都在哪?

女性艾滋病感染者都在哪?

中国疾控动态
2021-09-24 10:46:46
五月一号结婚,五月五号离婚:放假5天接待13波客人,滚吧凤凰男

五月一号结婚,五月五号离婚:放假5天接待13波客人,滚吧凤凰男

梨酥情感
2021-09-25 18:36:41
一号双终端,再新增开放多个城市,目前全国只剩下4个地区未支持

一号双终端,再新增开放多个城市,目前全国只剩下4个地区未支持

数码科技见闻
2021-09-25 13:25:27
孩子这种表现明明是缺爱,却被家长误以为是高情商,真令人心疼

孩子这种表现明明是缺爱,却被家长误以为是高情商,真令人心疼

西红柿妈妈
2021-09-24 09:51:54
2021-09-26 07:00:49
漫说健康
漫说健康
用幽默诙谐的方式展现健康知识
6074文章数 255448关注度
往期回顾 全部

健康要闻

流感疫苗与新冠疫苗冲突吗?你需要了解

头条要闻

孟晚舟亮相深圳机场:信念如果有颜色 一定是中国红

头条要闻

孟晚舟亮相深圳机场:信念如果有颜色 一定是中国红

体育要闻

又是点球剧情!这一次曼联没那么好运

娱乐要闻

“嫩模杀手”陶喆的猎艳记

财经要闻

科技要闻

孟晚舟被"扣押"的1028天 任正非做了什么?

汽车要闻

售6.89万-9.99万元 风行T5盛世款正式上市

态度原创

家居
教育
亲子
游戏
艺术

家居要闻

哥俩花200万买别墅给爸妈养老 比自建房洋气太多

教育要闻

北大学霸:用大数据分析高考数学,发现都是套路

亲子要闻

是江南布衣,还是江南“怖”衣?你们欠国民的可不只是一个道歉

《NBA 2K22》IGN评分:7分 氪金依旧

艺术要闻

喻继高:中国工笔绘画史上继往开来的旗手