很多人在网上问：“清淡饮食”到底是什么呢？难道只是单纯的不吃肉只吃菜吗？如果真是这样，岂不是和食草动物一样了！真的很难做到！
事实上，不仅你做不到，几乎无数人都很难实现这点，即使做到了，也不一定对身体健康有益。反而是秉持着这种想法的人，受错误的清淡饮食方式，导致身体孱弱、体能差、食欲不振、体重下降，日渐消瘦。
尤其是老年人，可能都在想既然吃肉会得病，不吃肉不就好了，或者天天过着喝粥吃咸菜的生活。这种方式大错特错，真正意义上的清淡饮食，并不像大家想象中的一样。
而真正长寿的人确实是因为“清淡饮食”，但他们做到的是这几点。
清淡饮食即少油少盐：相比于油腻的食物，清淡意味着少油少盐，针对每天都是高盐高油的饭菜，虽然品尝时很美味，但长期如此吃的食物会越来越重口味，肠胃还难以消化。而在这里大家要抓住的重点是，口味清淡才是最重要的，包括各种疾病的人群，看看你能做到吗？
清淡饮食即少脂少肥：医生所建议患者的清淡饮食，并不是让人们一口肉都不吃，而是少吃高脂肪少吃肥肉的做法。
肥肉固然香，但脂肪含量极高，人一旦摄入过多，肥胖也会席卷而来，相对应的还有各种慢性疾病，心脑血管疾病。哪怕是肥瘦相间的肉，大家也应该警惕能不吃就不吃。
可以选择的则是以瘦肉为主，或者是鱼、虾、禽类，这些肉的脂肪含量低蛋白质含量高，适量吃健康效应大。
清淡饮食即少糖：糖可以给人最大的味觉感受，嗜甜如命的人一度对甜食上瘾，但很多人容易忽略的是，真正意义上的清淡饮食还包括低糖饮食，最好不吃含蔗糖的食物，包括白砂糖、红糖、冰糖等等。
而蔬菜水果中自带的糖，适量食用不超过25g为宜，对于糖尿病患者更需严格控制在这个范围内，避免血糖飙升。
清淡饮食即烹饪方式：烹饪方式往往被人忽略，其实它也是清淡饮食中非常重要的一点，相比于油炸、烧烤、煎烤等，采用清蒸、清炖、急火快炒、白灼、焯、凉拌，都可以最大程度保留食物的味道以及营养价值，只要每天能够完成食物多样化的指标，是控制体重的最佳方式。
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