故乡的茶油果——儿时的记忆！你还记得吗

导读

小时候就一直有采摘油茶果的经历，那时候屋子后面的丘陵上，种植了一片片的油茶果，油茶算是我们当地的特色产业，别的地方很难见得到，每年到深秋时候，正是成熟的时候，在大人的带领下，我们深入油茶林，青红色的油茶果挂满了枝头很是诱人，提着小篮子采摘，不一会儿篮子就能装满，摘完以后，运到家里进行晾晒脱壳，露出里面黑色的小杍，烘干以后，就可以用独轮车送到镇上的榨油坊榨油了，榨出来的茶油，清香喷鼻，用来炒菜，炸鱼，蒸红烧肉都是很美味的，市场上买的调和油根本就比不上，平常茶油都可以卖到五六十块钱一斤，但是我们都不舍得卖，留着送人都是不可多得的土特产。

但是以前种的老油桃树，因为品种的问题，产量和品质都不高，再加上丘陵上的油桃树常年疏于管理，虽然油桃树耐旱，生命力顽强，但油桃林杂树杂草长得过多，吸收了土壤的肥力和营养，造成油桃普遍都个头不大，出油率也不高，一斤茶籽可能只产出一百多克，两百多克的油，所以一户一年能分到十几二十斤茶油都不错了。

当地政府注意到这个情况以后，从09年开始以合作社的模式推荐村民种植新品种衡东大桃，如今10多年过去了，家乡后山上，漫山遍野，一望无际都是种植整整齐齐的新品种大桃油茶，那么新品种，新模式有哪些优势呢。

适应性好，产量高

果大皮红的“衡东大桃”，具有广适应、早挂果、抗病害、出油多的特点，“大小年”均丰产。曾创下亩产茶油160公斤的最高记录，听说隔壁村的一户农户，去年的一棵大的油茶树，摘油茶果就有三担，产油茶果6.5公斤，创收了快700元，目前油茶林标准地产量为325kg油茶果/亩，预测可产油19.5kg/亩。这是我们以前不敢想象的。

油茶林基地模式，科学管理

近10年来，我们当地县已完成油茶新造面积23.5万亩，油茶低产林改造面积30万亩，目前油茶林在我们当地一家推广开来，成为特色产业，油茶林也不是像以前一样靠天生长，无人管理了，而是按照林业局指导的油茶林培育技术进行培育，两年浅锄三年深挖，定期育肥松土，油茶林里的杂树杂草也是定期清理，不让杂树杂草影响到果树的成长，除草后垦复。“这样利于对油茶林保水增肥壮果。平常也有专人负责巡视管理，观察长势，遇到死苗及时补种。

与油厂合作，油茶果销售畅通

茶籽油有着抗氧化能力，并且能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。而且茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美。 茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其性质稳定，就算存放一年后化学性质变化很小。茶籽油作为一种高级植物比其他植物油容易储存。茶籽油可以和其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等，具有独特的茶香。

所以茶籽油在市场上比较畅销，，我们当地很多人都有购买茶籽油的习惯，与油厂合作后，基地的茶果可以采摘以后，可以直接送到油厂榨油，批量化生产，品质和规格更有保障，茶油流通到市场上以后，扩大了知名度，让全国各地更多消费者了解到我们的茶油。

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