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又一餐饮巨头“倒了”!曾经资产超百亿,今落得破产只能拍卖商标

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俗话说,民以食为天,在我国老百姓的生活中,食是非常重要的一个事情,而在我国的餐饮行业中,有很多知名的企业存在,比如说火锅的电费海底捞、西贝、全聚德、小肥羊等等都是餐饮企业中的知名品牌,尤其是海底捞虽然说与颠覆时期相比如今可谓是市值腰斩了,但是仍旧有2000亿元的规模,是很多企业都无法比拟的存在。


而海底捞也将我国的火锅产业推向了颠覆,如今进入火锅行业想要分一杯羹的那是多不胜数,但是如果在10几年前来看的话,当时的海底捞的一堆创始人还在努力拼搏的时候,而当时的火锅行业已经有一家企业走在了所有火锅企业的前面,开遍了大江南北,并且已经计划上市了,而这家企业就是谭鱼头。

说起谭鱼头,可能很多年轻人都不是很熟悉,但是对于在10几年前已经在世界打拼的人群来说,是非常熟悉的,作为谭鱼头的创始人谭长安,这是一个地道的四川人,1963年出生的谭长安,在上完学后就参军了,而在90年代后,他复原回家乡发展,在1996年因为“潲水油”事件的发酵下,很多火锅店是损失惨重,而在这个时候,谭长安想要下海做一份事业就选择了做火锅,在当时成都的餐饮行业竞争很激烈的情况下,就这样谭长安的第一家火锅店开业了,而当时的店名就叫“谭鱼头”。


在当时的成都做火锅的店铺是很多的,毕竟这里相当于火锅的发源地,然而,做火锅的很多,但是做鱼火锅的却没有,而当时谭鱼头的出现引发了整个成都餐饮界,很多人在吃了这个味道后,纷纷表示可以,于是吸引了大量的食客来店里用餐。因为火锅的用料很讲究,而也是因为“潲水油”事件下,为了让食客放心,当时的谭长安将自己的店铺改成了开放式厨房,很多客人是可以直接看到厨房的样子的,让大家放宽心,可以安心消费。

而这一举动在当时也是引起了很多人的注意,于是谭长安的生意越做越大,在四川很多地方都开了店铺,而直到不想再满足于四川市场的时候,于是谭长安准备向全国进军,当时第一个站就是北京开谭鱼头,此后用了不到3年的时间,到2000年谭鱼头在全国范围内已经有超过50多个城市开了上百家门店。而后不断发展的情况下,只用了10年的时间就已经是餐饮业的巨头,当时的资产近百亿,员工超过上万人,而在当时的谭长安也依靠谭鱼头的成功以20亿的身价杀入了福布斯富豪榜。


此后,谭长安开始想给谭鱼头推动上市,在2001年的时候在香港注册了分公司,并且在2003年在铜锣湾开了第一家谭鱼头火锅店,但是可能是香港人饮食习惯不一样,这里的人呢不太喜欢这个口味,可谓是门可罗雀。

不过,虽然店铺没人来,但是谭长安无所谓因为他的目的是走向上市,此后慢慢地想等着谭鱼头上市,直到6年后,第一个机会出现了,2009年香港福记食品经营惨淡,要破产清算,当时的谭长安想以2.38亿港元进行收购然后借壳上市,但是因为媒体的曝光最终被安徽创投以6.58亿港元的价格收入囊中,谭长安第一次计划失败了。此后2011年,又一家香港医药公司破产清算,谭长安想要2.2亿港元收购它,然而消息再次泄露被中国铀业以8.4亿港元的价格收购。


上市之路,一波三折,谭长安不想再等了,于是跟一家风投公司签署了对赌协议,对方给谭长安提供2000万美元的资金,但是要求谭鱼头三年里必须上市。然而,虽然说签了,但是对方除了第一笔500万美元到账外,其余的钱都没到账,于是谭长安想要扩张只能找民间资本进行借贷,但是眼前的危机解除了,而负债却越来越多,到2013年,谭鱼头被一家贷款公司起诉,要求归还1500万元本金以及200万利息。

而此次事件的爆发,让很多人知道谭鱼头已经出现了资金危机,并且还爆出谭长安在澳门欠下了2000万赌债。此后,谭长安表示自己确实喜欢赌博,但是赚钱很多。但是这个结果一出,很多人不愿意再向谭鱼头提供资金,导致谭鱼头最后资金链断裂,整个企业走向破产。2016年正式宣布破产,2020年8月,谭鱼头火锅店全面关闭,从此再也找不到了。


今年5月1日,谭鱼头又将旗下49个商标进行了拍卖,以1510万价格成交,但是对方拍了却没有要,只能进行第二次拍卖,此次7月2日以470万的价格卖掉了旗下的商标,并与7月13日付清尾款,自此,谭长安的时代结束了。

面对谭鱼头的失败,谭长安自己表示,没想到10年创立的庞大企业,最终轰然倒下。而今年有一家名为“谭滋鱼”的火锅店在成都开业,在这里谭长安出任顾问,可谓是唏嘘不已。

所以,经营公司不能盲目乐观,要一步一步走才行。

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