草食牲畜，这是重庆的七大特色产业之一。和传统的畜牧业不同，草食牲畜特指食草的牲畜，主要包括牛、羊、兔。
据此前的相关统计数据，重庆全市出栏肉牛68万头、山羊274万只、肉兔4800万只，整体畜牧业产值达到543亿元，而这些数据都在以较高的比例逐年增长当中。
为什么要重点发展草食牲畜呢？主要的优势就是，相比其他的动物，这些草食动物在消耗更少粮食的前提下，能够产出更多的肉，具有更高的效能。
以前就听过一句话，它吃进去的是草，挤出来的是奶！这些草食牲畜，不仅可以产出肉食，还能产出奶、皮革等等。
既然有着这样的优势，那么重庆发展草食牲畜的条件又是否具备呢？
相关统计表明，重庆有着21580平方公里的天然草原，其中包括19160平方公里的可利用草地，但是真正的开发利用率却不到20%。
也正因如此，和北方地区不同，重庆在发展草食牲畜的成本上，需要付出更多。
不仅只是基础成本上所造成的问题，重庆在草食牲畜发展过程中，还面临着其他的一些问题。
首先是缺少足够的龙头企业，生产加工方面跟不上，使得产品附加值较少。
其次是优良品种不足，重庆的草食牲畜基本都是本地品种，虽然有特色，但是却没有很强的经济效能优势。
而为了解决所存在的问题，也有一些对应的政策正在执行。其中非常重要的一点就是推行标准化规模养殖，传统的散户养殖很难形成规模，并且无法保证统一性。
另外一方面，扶持更多的企业，让龙头企业能够发挥更高的效用。
当然，这些都是相对片面的解析，草食牲畜这样一个产业，涵盖了太多的方面，需要全面的考虑和判断才行。而对于普通大众来说，能够吃到品质好，同时价格实惠的产品，就是大家希望的。
大家对于重庆的草食牲畜发展有什么样的看法呢？欢迎留言讨论！
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