已进大暑，代表着一年当中最热的节气已经来临，闷热潮湿酷热难熬，严重影响到孩子的情绪和胃口，吃嘛都没食欲，慢慢的只会让孩子产生厌食心理。然而，如果我们做了好看又营养的佳肴，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。不再挑食厌食，让孩子吸收均衡营养，健康茁壮成长。
香干是豆制品，豆腐的再加工品，硬中带韧，咸香爽口。香干可以炒着吃，拌着吃，还能油炸、烤等多种烹饪方式。最简单、物美价廉、下饭的菜，就是青椒香干。
今天为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是：尖椒炒香干。营养丰富养胃补钙，香辣筋道清脆爽口，上桌受孩子们欢迎的素菜。香干是中国特色传统名吃，也事老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
香干含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，有助于补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，让孩子吃香干对身体有好处。
尖椒不但富含维生素C、胡萝卜素，蛋白质、钙、铁、维生素B、维生素A等营养物质的含量也比较高，能给孩子身体补充营养，促进生长发育。
其实最难熬的就是酷热天气了，老人说“小暑大暑，又蒸又煮”，说的就是到了大暑小暑时节，雨水多，天气闷热且潮湿，就像在火炉上蒸煮一样。但是有一样大暑是最容易减肥的季节，因为都食欲不振，所以我们要给孩子合理安排饮食很重要，做一些开胃解暑的美味让孩子清凉过一夏！！！
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