贵！500元一瓶的啤酒，你会买吗？

极目新闻记者 周丹

实习生 徐逸尘 张司宇

谁能想到，夏季热销的啤酒，能卖到500元一瓶？最近，一则“500元的啤酒是智商税吗”登上热搜。有网友吐槽称：“没有茅台的命，却得了茅台的病”。

事实上，近年来，众多啤酒企业纷纷布局高端产品，啤酒的价格也从十几元涨到了数百元。高端啤酒卖得怎么样？消费者对此又是怎么看呢？

买家评价各有不同

这款引起广泛关注的啤酒，是雪花啤酒旗下一款产品“醴”。

“醴”（ lǐ ），本义甜酒或甘甜的泉水。

7月28日，极目新闻记者在江城多家超市内，并未找到这款啤酒。随后，记者查询发现，这款啤酒上市时，相关负责人曾在公开场合表示，暂时只通过线上渠道售卖， “从未考虑过这款酒的销量，卖多少不是我们的目的…… 所以这个酒不打折、不促销。”

在其天猫官方旗舰店，记者看到，这款啤酒礼盒装售价999元，含两瓶999毫升啤酒，月销700+。配料表里，除了啤酒常见的水、麦芽和啤酒花外，还添加了有机薏米、有机藜米、兰州百合 。而每瓶醴的原麦汁浓度18.8度，酒精度为8度。

电商平台在售的高端啤酒

显然，光靠啤酒成分本身，价格不至于如此之高。不过，产品包装看上去十分精致，酒瓶造型为双耳鲵鱼纹瓶，瓶身印有三角纹、折带纹、水波纹，酒杯则以青铜觯的原型为出发点，赠送杯垫、开瓶器以及两个小酒杯，并配备礼盒和礼袋。

记者咨询客服后，客服人员表示，产品为预售，拍下后15个工作日内安排发货，并且因产品性质原因，不支持7天无理由退换。

产品评价中，顾客评价不一，有买家称“酒质很好，泡沫丰富，口味细腻”，也有人说“确实跟名字一样就是个甜水味，确认是营销手段，酒不值这个价”。

买家评价不一

高端啤酒处于尴尬期

线上销量平平，并不妨碍网友的高关注度。

前不久，一则“500元的啤酒是智商税吗”登上微博热搜。不少消费者拿其与茅台比较，并称茅台的原料也是水和五谷杂粮。但也有网友指出，白酒没有保质期，而醴的保质期只有24个月，升值空间不大。

在武汉一家外企工作的市民潘女士就说，前段时间出于好奇心，购买了一个999元的啤酒礼盒。不过她坦言，自己购买更多是出于好奇，想看看这么贵的啤酒究竟是什么味道。买回来以后尝了，她个人觉得性价比一般，没有复购的打算。

事实上，除了雪花啤酒，其它啤酒企业也在纷纷布局高端产品，啤酒的价格也从十几元涨到了数百元。在醴推出之前，青岛啤酒上架了百年之旅系列，普通版一瓶活动价370元左右，限定牛年版一瓶669元。重庆啤酒依托大股东嘉士伯，收购了凯旋1664、乐堡、嘉士伯等高端品牌。

在成本上涨、存量市场萎缩的压力下，啤酒玩家抬高售价无可厚非。但售价几百元的啤酒，在业内人士看来，抢坑位意义大于销量意义，很难找到稳定长久的目标用户。“有消费能力的中年人，买高端啤酒只是尝个鲜，在商务场合喝的仍以白酒居多，对年轻消费者来说价格又太高，所以高端啤酒处于不上不下的尴尬境地。”

高端化并非一蹴而就

高价的背后，啤酒企业也有着自己的无奈。

东北证券研报显示，2013年中国啤酒行业产销量见顶后下滑，后趋于稳定，2019年后进入结构性升级的发展阶段。据Euromonitor数据，2014年—2020年中国中高档啤酒销量由972万千升提升至1338万千升，复合增长率为5.5%，预计2025年中高档啤酒销量将达到1593万千升。

目前，经济型啤酒的销量占比虽然仍然过半，但已出现下滑趋势。东北证券认为，未来经济型啤酒的占比将持续下滑，中端啤酒将取代其成为各大厂商的销量支柱。

“不过，啤酒和餐饮场景高度关联，销售渠道通常以线下为主，线上渠道只是一种补充。但高端啤酒只在线上售卖，也从侧面说明线下渠道尚未打开，发展思路还不清晰。”业内人士表示，啤酒的高端和白酒还是有区别的，国内啤酒高端化是一个长期的过程，不会一蹴而就。

记者留意到，不仅是高价啤酒，此前，一支高端雪糕卖到66元，酸奶也飙升到一杯45元，升级后的物价已经远远超过了普通大众的消费水平，并一次次引发公众讨论。

究竟怎样才称得上高端产品、高端品牌？

武汉大学经管学院吴先明教授表示，近年来流行起来的一些高端消费品牌，品牌文化比较速成，缺乏历史积淀，但愿意在营销上下功夫，制造话题博得关注。但需要注意的是，这些营销成本最终还是会被转移到消费者身上，由消费者来买单。“世界上成熟的奢侈品牌，无一不是花费数十年、甚至上百年，定义了好的质量标准，亦或是引领新一轮社会潮流风尚，这才是值得品牌方借鉴的。”