最近大连真的是太热了，最高气温已经突破30℃了，是稍微动一动都感觉在出汗的程度。
虽然这天气还是很难捱，不过对于早餐，我还是有坚持的！
要营养充足，还要好吃省事儿，这就是我今天要和你们分享的牛肉薄饼了。
牛肉、面粉和清水混合做成糊糊，再摊成饼，难度上就降低了很多，烹饪新手也能做。
而且牛肉和圆葱也是老搭配了，放在一起炒，能够更好的激发出香气，也缩短之后的烹饪时间。
牛肉的补铁效果是不用多说的，红肉对于正处于生长期的宝宝来说，营养的补充是很关键的。
另外我还用蛋液在饼上淋了一层，营养更丰富不说，颜色上也好看，瞧着特别有食欲！
- 牛肉薄饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉80克
牛肉50克 / 圆葱40克 / 鸡蛋2个
辅料：油、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
牛肉剁碎，圆葱切碎。牛肉的话，我一般都是建议大家搭配圆葱的，味道更合。如果家里没有现成的牛肉，换成猪肉啥的也都行。
02
锅中倒油，加入圆葱碎，翻炒煸香。
03
加入牛肉碎，炒到熟透，盛入到家用的碗中。
04
炒好的牛肉碎当中加入面粉、盐以及110克清水，搅拌均匀。
05
碗里打入鸡蛋，搅拌均匀。
06
锅中刷油，舀入面糊，仔细摊成薄饼。牛肉是提前炒过的，这样也方便我们更好掌握火候。对自己厨艺还有些担心的姐妹，可以摊得更薄一点，方便掌握熟成度。
07
待牛肉饼定型，舀入蛋液，摊匀。
08
小饼底部凝固后翻面，翻面的时候要更注意仔细一点，用硅胶铲翻面，减少弄破的可能。
09
小饼煎到两面微黄，熟透后卷起来，取出。
10
这个小饼我一共做了5张，虽然看起来薄薄的，但是真的很顶饿。再搭配一碗蔬菜粥，这早餐打上101分不过分！
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