海底捞公关，也救不了“遍地蟑螂”的杨国福

杨国福麻辣烫遇上麻烦了。

近日，有博主暗访杨国福麻辣烫门店，发现其存在诸多卫生隐患：抹布既洗菜又洗鞋，食材被老鼠咬过仍继续使用，蟑螂随处可见，猪肺不清洗直接水煮……

食品安全，令人担忧。

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杨国福麻辣烫被爆卫生堪忧

相关视频在网络上发酵开后，杨国福麻辣烫迅速回应，发表致歉声明，内容和过往其他品牌的“致歉声明”相差无几，主要包含有3个信息点。

其一：致歉。

杨国福麻辣烫表示，公司对此次事件非常重视，已经第一时间成立项目组进行调查，“在此向大家致以诚挚的歉意”。

其二：整改。

据杨国福所述，截至目前相关涉事门店已停业整顿，并且公司派有专人前往监督，以保证门店卫生标准符合要求。

其三：保证。

“未来我们将引以为戒，加大对全国门店稽查力度，在食材安全、门店卫生、作业流程等方面进行严格管控，对不符合经营标准的门店绝不姑息。”

杨国福这篇道歉声明有问题吗？

就品牌君个人看来，没什么问题。

翻看各大品牌玩翻车后发布的致歉声明，基本都包含上述3大要点，甚至连顺序都是一模一样，即诚恳致歉、坚决整改、保证不再犯。

那杨国福这波危机公关有用吗？

不能说完全没用，但从目前相关话题讨论情况来看，效果不算理想。

诸如“对不起，下次继续”“连这些高知名度品牌都做不好示范……”“再也不会去了”的评论多不胜数。

毫无疑问，杨国福想要彻底抚平此次食品卫生安全问题给品牌形象带去的负面影响，既需要投入很多精力，亦需要等待一定时间。

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食品安全是底线

每次一有食品企业因卫生问题翻车，不少网友就会想起当年海底捞的神仙公关案例。

曾几何时，身陷“老鼠门”负面新闻的海底捞，凭借一纸公关文力挽狂澜，将岌岌可危的品牌口碑硬生生往回拉了一大截。

时至今日，海底捞那一波公关操作，在营销圈仍是为人津津乐道的经典。

那么如果将“海底捞神仙公关”运用到杨国福们身上，可不可行呢？海底捞公关，能否拯救杨国福们的口碑？

品牌君的答案是否定的。

回看海底捞公关文案，其实与其他品牌所发出的致歉声明，在内容上并无较大区别，无非就是“认错”“揽责”“整改”“保证”。

既然策略相近，为何当初海底捞公关能成为营销圈教科书，现在杨国福们却不行？

1.时间不同。

海底捞“老鼠门”事件发生在4年前，在当时，海底捞面对突如其来危机所做的公关处理方案，算是颇为“先进”且“有效”的。

但自2017年至今，隔三差五就会有品牌被爆出存在食品安全卫生问题，消费者对“致歉声明”早已产生免疫力，无论品牌公关措辞看起来多么诚挚，对消费者来说可信度都很低。

2. 品牌不同。

据品牌君所知，杨国福已经不是第一次因为食品卫生问题成为人们关注对象。

早在2018年，其就曾因为被爆“员工脚趾踩肉上”而陷入争议漩涡。

狼来了的故事想必大家都听过，再神仙的公关，再姣好的文案，通常也只能在品牌第一次犯错时，为品牌博得个“从轻处理”机会。

如若再犯，那便是神仙也难救。

因为底层信任已不复存在。

最后品牌君想说，对于食品企业来说，卫生与安全是底线也是基础。

如果连最基本的食品安全都没法保证，那无论菜品多么新奇，营销玩得多溜，都无济于事。

希望品牌们能沉下心来，好好做产品。