虹桥社区AI食堂 本文图片均由 长宁区提供
7月27日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从长宁区了解到，本周，虹桥AI社区食堂将正式开业，地址位于长宁区虹桥路1004号。
虹桥AI社区食堂实现了全程数字化管理和全无人烹饪技术，建筑面积为133.74平方米，有自助中餐区、自助浇头面档、网订柜取、24小时智能小吃机四大区域，每小时可提供300余份正餐和150份小吃类餐品。
面条和自助浇头区。
从净菜、配料、烹饪、出菜到结算，点餐的各个环节都由机器完成。以较受欢迎的面条区为例，把碗放在轨道中，里间的“机械臂大厨”随即开始响应，隔着透明玻璃可以看见机械臂下面、烹饪、过水、盛面的全过程。几分钟的时间，一碗热腾腾的“光面”便顺着轨道端出，其后，食客可在一边的自助浇头区自选浇头，吃上一碗“DIY面条”。
除面条外，自助中餐区也受到顾客的喜爱。青椒银芽肉丝、番茄炒蛋、虾皮冬瓜……家常菜的价格为大荤8元、小荤5元、素菜3.5元，米饭2元，汤免费，二十元左右便可饱餐一顿。
自助中餐区。
虹桥社区AI食堂毗邻居民区、商务园区双区域，是虹桥街道重点打造的社区长者食堂。此外，虹桥社区AI食堂也是智慧早餐工程服务点，为居民提供一日三餐服务，在超过20款的精选早餐中，绿杨村等沪上老字号招牌产品也赫然在列。
值得一提的是，AI食堂还积极发挥服务辐射效应，除堂吃外，每天中午还将餐品配送到街道6个美好生活服务站内的老年助餐服务点，让社区老年人在家门口就能吃到营养美味的老年餐。
社区AI食堂配有人脸识别等智能支付终端，也支持敬老卡、数字货币等新型支付方式。
虹桥街道相关负责人介绍，AI社区食堂是推动社区公共服务数字化转型的成果之一。街道主动跨前解决场地选址、电力保障等，区市场监管局深入研究新模式、新业态的市场准入问题，及时予以颁发食品经营许可证。
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