这两天，在我们这里的超市里，琵琶腿的价格为6.80元一斤，大胸肉、小胸肉的价格基本上在7元/斤左右，但在上个月的时候，琵琶腿的价格为8.20元/斤，大胸肉、小胸肉的价格则会在9元一斤左右。
一家超市的负责人介绍，从本月上旬开始，鸡肉的价格开始小幅下降，截至目前，鸡肉价格平均下降了10%左右，而且，继续下降的趋势已经显现。
那么，一向价格平稳的鸡肉价格怎么会坐上“滑梯”呢？
据某媒体记者调查，鸡肉的价格之所以会有所降低，其主要原因有这些：
一、供大于求，鸡肉库存超过常规库存
去年，由于猪肉价格高企，从而使一部分消费者转入了对鸡肉的食用，作为养鸡企业来说，也敏锐地捕捉到了这一信息，在许多养鸡企业看来，抓住猪肉价格高企的机会大力发展肉鸡养殖肯定能赚一个盆满钵满，于是，许多养鸡企业纷纷扩大养殖产能，从而使肉鸡的供应量远远超过了正常的市场需求。而作为肉鸡屠宰企业来说，他们的看法与养鸡企业的看法高度一致，于是，肉鸡屠宰企业也开始大量收购养鸡企业的肉鸡，从而导致肉鸡屠宰企业的鸡肉库存大大超过了常规库存，这些超常规的鸡肉库存量是远远大于市场的需求量的。在鸡肉供大于求的情况下，鸡肉的价格必然会有所下降。
据称，仅山东德州市某肉鸡屠宰企业的冷库中，现在还有3000吨鸡肉待售。至于其他肉鸡屠宰企业的冷库中还有多少鸡肉，目前还不得而知。
二、猪肉价格下跌，拉动鸡肉价格下跌
由于产能过剩，自5月下旬开始，猪肉价格开始一路下跌，现在超市里的猪肉价格也无非是在10元/斤左右，在猪肉价格一路下跌的情况下，原先转向鸡肉市场的猪肉消费者们，又重新转向了对猪肉的消费，这就使得鸡肉的消费者与5月份以前相比减少了许多，在这种情况下，鸡肉的价格势必会有所降低。
三、季节原因
现在已经入伏，天气越来越热。在高温的烘烤下，人们的食欲会有所降低，在人们食欲降低的情况下，任何肉类产品的销售量都会有所下降。因此，这一段时间内，也是鸡肉销售的淡季。
那么，鸡肉价格还能够降到何时呢？
商务部市场运行和消费促进司市场运行处的一位负责人分析后表示，从肉鸡产能上来看，目前仍然在一个高位上运行，许多养鸡企业还有大量的肉鸡待售；从肉鸡屠宰企业的库存上来看，许多肉鸡屠宰企业的冷库中还有大量的冷冻鸡肉待售，仅仅凭这两点就预示着短期内的鸡肉价格仍然会在低位运行，预计过了10月份之后，鸡肉的价格才有可能缓慢回升，而真正想使鸡肉的价格恢复常态，恐怕需要到了12月份的时候才行。
通过商务部的这位负责人的分析来看，鸡肉的价格要想回升，还需要走过几个月的路程呢！
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