才知道，大蒜储存有妙招，不腐烂不变黑，很实用

才知道，大蒜存储有妙招，不腐烂不变黑，很实用。

前几天我婆婆拿到家里一袋大蒜，满满的一袋子，而且都是新鲜的，储存起来比较麻烦。

这些大蒜是她朋友送给她的，因为家里面在农村种了几亩地，全部都种成了大蒜，收成了之后能够卖钱补贴家用，回来的时候就带了很多给朋友们，我婆婆拿回来的这一袋确实是很多，所以就想办法把它储存起来，如果吃时间长了的话，很容易导致腐烂变黑，这样就会造成大蒜的浪费，大蒜是我们一年四季都少不了的一道调味品。不管是夏天还是冬天都离不开，炝锅的时候放上一点，菜品的味道立马被提升，所以家里常备一些大蒜也是很有必要的。

接下来就说一下新鲜大蒜的处理方法，按照这样的方法去保存，一年都不会腐烂变质，现时吃的时候都是新鲜好吃的大蒜，看一下这个保存方法也非常简单，喜欢吃大蒜的不妨在价格便宜的时候多备下一些，这样既实惠又吃的新鲜。

【储存方法】
①我婆婆拿回来的大蒜是比较新鲜的，皮里面含有的水分非常多，所以大蒜看起来也比较大一些，但实际上这些水分一直在的话是很容易导致腐烂的，所以第一步就是把大蒜晒干，在天气晴好的日子，把大蒜放在一个透气的网筛里面，放在太阳底下去暴晒。

②晒大蒜的过程中要记得去翻一下面，让大蒜的四周都充分地与太阳光接触，这样能够保证晒得均匀干燥，在这样天气晴好的日子里，至少要晒上三天，才能够保证大蒜皮里面的水分被蒸发掉。

③大蒜晒好之后就会发现皮比原来薄了很多，而且紧紧地贴着大蒜瓣，和原来的体积相比至少要少了三分之一，而且用手捏上去大蒜已经非常硬了，不像刚拿回来的时候新鲜大蒜那样软嫩，这个时候就已经晾晒好了，下一步就是储存了。

④储存大蒜不要放在塑料袋里，要找一个网兜，四周都是透气的，把大蒜全部放到里面，然后找一个阴凉通风的地方，把它挂起来，悬挂起来之后大蒜的四周都不与地面接触，这样就防止受潮，能够保存的时间更久一些，用这个方法保存的话至少一年都不会发霉变质，也不会发黑，可以放心去吃。

【小提示】
保存大蒜的前提是一定要把新鲜的大蒜晒干，所以在晾晒的时候要选择天气晴好的日子，如果有阴天的时候，也会导致大蒜反潮，晒得不够彻底，这样也会导致发霉发黑，多晾晒一些日子彻底干透了再来保存，会起到事半功倍的效果。

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