说到带鱼这款食材，很多人应该都非常喜欢吃，尤其是微微轻炸之后，肉质更加香脆可口。相比普通的鱼肉，带鱼的口感更加厚实一点，而且鱼刺偏少，属于可以大快朵颐的鱼肉美食哦！
虽说带鱼非常好吃，而且做法也不是很复杂，但是想要做到非常解馋又方便，还是需要掌握一点小技巧呢。今天我们就来做一款家常带鱼的做法，不但可以当菜，平时直接做成休闲美食用来打发时间，也是非常不错的选择哟！
带鱼这样煎，肉质鲜嫩入味，而且简单好做，大暑过后马上做起来！即使不会吐司的小朋友都吃得不亦乐乎，你也来品尝一下吧。带鱼超棒的做法，爆香解馋，全家人都非常爱吃，越吃越过瘾，这么棒的美食一定不要错过。
【香煎带鱼】
制作配料：带鱼2条 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐半勺 胡椒粉2克 葱姜段适量
制作方法：
1、准备2条带鱼，清理干净之后切成小段；
2、然后再把带鱼身上打上花刀，这样更入味好吃，装在碗中备用；
3、接着开始腌制带鱼：2勺生抽、1勺料酒、半勺盐、1勺蚝油、2克胡椒粉、葱姜段适量，抓拌均匀，密封腌渍2小时以上；
4、腌好之后把鱼身表面的水分擦干，裹上一层薄薄的淀粉；
5、锅底加点食用油，把处理好的带鱼放进去，煎至两面金黄色；中火大约煎10分钟左右；
6、煎好之后就可以直接吃了。外皮脆脆的，鱼肉鲜嫩入味儿，一点儿都不腥。我家超爱吃带鱼这个做法，关键还比较简单，在家一定要学起来！
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