夏天孩子吃肉会上火？关于宝宝肉类辅食的添加，这3大问题要搞清

自从给宝宝添加辅食后，宝妈们个个都使出浑身解数给孩子做吃的，想方设法让他多吃一点。都说无肉不欢，吃肉能让宝宝身体长得更结实，营养充足，抵抗力也更强。但，宝宝什么时候能吃肉？可以吃哪些肉？肉要怎么吃？这些问题可把许多妈妈难倒了！

今天中午到邻居家串门，邻居宝妈正在给1岁多的宝宝喂饭。看到碗里的饭菜，我好奇地问：“咋全是素菜，不给孩子吃点肉呢？”

宝妈苦笑说：“最近天气太热了，孩子胃口不好，吃不下肉，而且家里老人说天热吃肉容易上火，所以这段时间都没给她吃。”

夏天吃肉会上火，这是真的吗？

针对以上几个问题，莞妈想跟大家也来说道说道。

★宝宝什么时候开始吃肉？一般别晚于这个月

有些家长觉得宝宝肠胃不好，吃肉恐怕难以消化，因此迟迟没有给他添加肉类辅食，有的甚至1岁了还没尝过肉味。

《中国居民膳食指南（2016）》中指出：宝宝满六月龄后，肉类辅食就可以出现在宝宝的食谱中了。

但这并不是说宝宝一到6个月就可以马上给他吃肉，宝宝能否吃肉，还要取决于其自身的情况。

宝宝6个月之后，他的胃肠道功能逐渐趋于稳定，这时候适当添加一些肉制品，对宝宝的健康发育非常有好处。比如说，可以少量添加一些肉松、肉末或者是肉酱等。这样的肉制品，能让宝宝更好地消化和吸收，促进身体发育。

一般6-7个月，是给宝宝添加肉类的最佳时期，最晚也别超过8个月。如果宝宝长期不吃肉，体内的营养元素会不均衡，严重者会导致营养不良，生长发育缓慢等。

★夏天宝宝吃肉爱上火？或因为你的肉没吃对

夏天湿热，很多宝宝在这个季节里出现食欲不佳、胃口不好的情况。而且听老一辈人说，夏天孩子吃肉也会上火，那到底该不该给宝宝吃肉？

从营养的角度来说，夏天炎热，宝宝出汗多，消耗大，因此饮食方面不能过于清淡，除了补充足够的水分，多吃蔬菜水果以外，还要适当进食一些肉类补充营养。

再说，宝宝之所以会上火，跟体质、生活习惯、天气等很多因素有关，但目前还没有证据表明孩子常规食用肉类会引起上火。

对于夏天给孩子吃肉，营养师建议应注意以下4个问题：

1. 夏天膳食不能单单吃主食、蔬菜和水果，还要适量补充肉类辅食。
2. 夏天吃肉首选鱼肉，既能补充蛋白，又不会上火；其次也可以选择鸭肉，营养丰富，还有清热作用，且不油腻。
3. 对于晚上消化不太好的宝宝，可以选择在每天三餐的中午时吃一些容易消化的肉类。
4. 不能让宝宝以喝肉汤来代替吃肉。

石家庄第三医院营养师翟槿认为，肉类经过水煮后，只有少部分氨基酸脱离蛋白质溶于水中，大部分营养仍在肉块中，所以只喝汤不吃肉无异于“取小舍大” 。

★宝宝如何吃肉？需遵循三个原则

给宝宝吃肉不能一蹴而就，要遵循“辅食添加顺序”的原则：

• 《中国居民膳食指南（2016）》建议宝宝的第一口辅食是强化铁米粉，待宝宝适应以后再开始加肉类辅食。
• 宝宝辅食的添加应遵循由细到粗、由少到多、由一种到多种的原则。所以肉类辅食的状态变化应是：泥状、沫状、颗粒状、块状。
• 添加辅食初期，宝宝的肉辅食中不用入任何调味品，可以在烹饪时可放一小块儿姜，能去肉腥味。
• 宝宝每添加一种辅食，需要观察他适应的情况：消化得怎样，有无过敏症状。如果宝宝不适应，可以先暂停1-2个月再添加。

宝宝吃肉也并不是越多越好，要遵循“适量”的原则：

《中国居民膳食指南（2016）》中，给出了不同月龄宝宝的肉类食物的摄入量。

• 7-12月：每天能吃50g（约1两）的肉禽鱼；
• 1-2岁：每天可吃50~75g的肉禽鱼；
• 2~3岁：每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和为50~70g；
• 4~5岁：每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和为70~105g。

值得注意的是，有些宝宝对蛋、鱼、虾及一些海鲜产品等容易过敏，因此每添加一种肉类，都要细心观察宝宝的反应，如有不适应立即停止给宝宝喂食。

宝宝吃肉类搭配要科学、合理，遵循“养生”的原则：

• 注意肉和菜要混着吃。营养师不要给宝宝一勺肉泥、一勺菜泥这样喂，而是把菜、肉和主食混在一起吃，主要是为了避免宝宝养成挑食的习惯。
• 不要专挑瘦肉吃，肥肉也莫“嫌弃”。脂肪对宝宝来说也是非常重要的营养元素，只要不过量，适当吃一些反而有利于宝宝生长发育。
• 肉类辅食的烹饪方式的优先顺序为炒-蒸煮-煎炸。营养学专家建议，给宝宝做辅食用炒的方式最能保留肉中的营养，其次是蒸煮，而煎炸的方式最不推荐。
• 肉类食材的挑选，新鲜最重要。

挑选肉类的小技巧：

禽类：眼睛凹陷、浑浊不要选，不新鲜或病死的可能性大。

畜类：肉红紧实有光泽，颜色均匀有弹性是首选，水淋淋还渗水，就可能是注水肉。

鱼：眼球饱满，肉质有弹性，鱼鳃鲜红的是好鱼。

海鲜：新鲜的海鲜活蹦乱跳，且肉质紧实有弹性，鱼腥味不重。

★写在最后

对于宝宝吃肉这件事，家长别不以为意，安排的时间、摄入量以及吃的方法等，都大有讲究。相信没有天生不爱吃肉的宝宝，只不过是很多时候，我们喂养的方式方法可能出现了问题。

各位宝妈们，你家宝宝爱吃肉吗？

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