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农村学校食堂为什么严禁学生食用韭菜?

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提起吃韭菜,我隔壁的大嫂就是负责附近一所农村学校食堂的。她告诉我,学校食堂,上面主管部门有要求,是严禁食堂采购和食用韭菜的。这究竟是什么原因?
其实,大嫂告诉我,原因是非常简单的。她说从前在各地学校食堂里,曾经发生起多次,学生因食用饭堂的韭菜,引起食物中毒现象,主要原因是替学生的安全考虑。



①食堂购买和食用韭菜,非常不安全。
韭菜是一种优质的蔬菜,价格低廉,老少皆宜的特色风味蔬菜,因此,得到了很多人的喜欢。由于韭菜在种植过程中,非常容易发生根蛆的危害,直接影响韭菜的品质和产量。因此,菜农只有通过喷施农药来解决虫害的问题。一般情况下,防治韭菜根蛆,最有效的农药是有机磷制剂,杀灭韭菜根蛆是最有效的。有机磷农药是剧毒农药,一般菜农都是两种方法来控制消灭根蛆的,一种是使用有机磷农药配制的液体灌根,另一种是使用高浓度的有机磷农药叶面喷雾。
由于使用剂量过大,残效期长,韭菜内面往往含有这些农药的成分,非常容易成为“毒韭菜”。韭菜在市场上,它含不含有机磷农药,是真假难辨,消费者也无法来分辨。因此,韭菜在学校食堂里,食用安全性,与其它的蔬菜相比,存在非常大的安全隐患。所以,学校食堂为了对学生的食品安全负责任,因此,主管方面严禁学校食堂采购和食用韭菜的。



②食用韭菜,食堂难于保证卫生健康。
农村学校由于生源过少,食堂又要正式为学生服务,学校又缺少食堂营运经费,因此所配置的人员非常紧。这样一来,韭菜这种蔬菜,在食用之前,清洗和去农残,是需要很长时间的,又要占用很多人力的,否则,就不能保证韭菜食用时的卫生标准。
若是稍有不慎,在韭菜加工上,清洗去杂不彻底,卫生标准不达标,影响学生的身体健康。韭菜若是含有农残,没有充足的时间去处理,给学生食用,带来非常高的安全性风险。所以,农村学校食堂由于人手紧张,根本不具备清洗韭菜的能力,将会造成安全隐患,是导致食堂严禁食用韭菜的重要原因。


③食用韭菜,非常不利于课堂的教学。
韭菜是蔬菜中最具特殊香味的蔬菜了,与葱姜蒜齐名。若是学生食用了韭菜,教室内,学校内到处充满韭菜的清香味,影响学校的教育教学环境,使整个学校变成饭堂一样的环境。若是教室内的课堂上,都充满一股浓浓的韭菜香味,人人的食欲感非常旺盛,老师怎么样能教好学生,怎么能完成课堂任务,学生怎么能安下心来听老师讲课,怎么能好好的学习完成课堂任务。因此,学生食用了韭菜,将会严重地干扰了正常的课堂秩序,影响课堂的教学。所以,学校食堂是严禁食用韭菜的。

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