中国白酒的消费者超过10亿,自然环境和饮食偏异较大,加上新生代消费者呈现出多元和个性化的需求,酒类消费观念与以往追求刺激不同,更加追求在舒畅中飘然,任何单一香型都无法满足消费者对产品和口感的需求,这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向去发展。白酒低度化是不可逆转的趋势,新生代消费者对白酒的口感需求已经发生了很大的变化,辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生代消费者对白酒的需求。
目前的名酒复苏也给到清香型白酒一个很好的借势机会。清香型白酒曾经在白酒香型细分中占据四分之一的版块,清香型的白酒文化也很源远流长,可资借用的资源十分丰富。从一个点突破,无限放大该点的优势是清香型白酒拓市时可重点考虑的策略。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,清香型白酒无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
在白酒行业进入到存量竞争的时代,高端产品领域的竞争是酒企立足于行业最重要的支柱。近年来,高端和次高端的领域在行业内逐步白热化,汾酒也在去年推出新品青花汾酒30复兴版,抢占高端酒市场。放眼汾酒未来,行业一片看好之声。有业内人士表示,汾酒品牌势能处于持续上升期,管理层思路清晰,经销商信心足,改革红利不断释放,省外市场加速增长,在华润协同和内部股权激励等机制改善下,“十四五”期间,汾酒有望成为成功突围全国化的次高端品牌。
山西汾酒,是中国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名。
据统计,中国网民规模继续保持稳定增长,2017年互联网普及率达到55.8%,其中农村互联网普及率达到35.4%。互联网用户7.72亿,增加4,074万,其中移动电话7.53亿,增加5,734万。然而,中国网民可以登录到英文域名网站,只有不到30%。大多数中国网民不养成在网上使用英文的习惯,限制了中国网民的应用,直接影响着企业的营销效果。
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