美食家常菜推荐：芦笋炒腊肠，辣子鸡丁，平菇炒鸡蛋，特下饭好吃

哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【芦笋炒腊肠】

-食材以及调味料的准备：芦笋，腊肠，大蒜，蚝油，生抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、芦笋去掉部分老皮切好洗净，锅中倒入清水烧开，加入适量的盐、油把芦笋焯水1分钟后捞出备用。（这样做芦笋颜色会比较鲜绿哟。）

2、大蒜洗净切好；腊肠切片备用。

3、起锅倒油烧热，放入腊肠小火煸炒微焦至出油之后，放入蒜末炒香。

4、转大火倒入芦笋，加入生抽、蚝油调味，翻炒1分钟就可出锅。

只要五分钟就做出的芦笋炒香肠，零失败，高营养蔬菜，芦笋这样吃才有春天的味道，芦笋的清甜味，加上香肠的咸香味，清香香甜又美味又低脂，非常好吃赶紧上手试试吧。

【辣子鸡丁】

-食材以及调味料的准备：大鸡腿2个，干辣椒，大蒜，小葱，芝麻，鸡蛋，花椒，料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、辣椒剪成段筛掉辣椒籽，鸡腿肉去骨切块，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺盐和白胡椒粉腌制15分钟。

2、打入一颗鸡蛋和4勺淀粉抓匀，油温6成热（筷子放进去冒小泡泡）的时候依次下入鸡块，炸五分钟后捞出，再复炸一分钟捞出控油。

3、锅里爆香麻椒和花椒，再下入辣椒段和蒜末炒香。

4、下入炸好的鸡块和芝麻翻炒均匀，最后撒上葱花就好啦。

是不是饭店吃的辣子鸡都是辣子里挑鸡肉吃，还用骨头贼难啃，不如自己在家做一个可以在辣子里挑鸡肉的辣子鸡丁吧，做起来还挺容易的～超好吃！！

【平菇炒鸡蛋】

-食材以及调味料的准备：平菇500克，鸡蛋3颗，小葱少许，蚝油2勺、白糖1勺、生抽1勺

-烹饪制作步骤过程：

1、平菇撕成段后清洗干净；小葱洗净切成葱花备用。

2、把3个鸡蛋打散后，放入油锅中，滑熟盛出备用。

3、再次放入少许食用油爆香葱花、加入平菇翻炒至出水。（平菇中自带的水分，是鲜美的关键）

4、然后加入2勺蚝油、1勺白糖调味，翻炒均匀，倒入鸡蛋碎，再加入1勺生抽，待锅中汤汁收干即可出锅。

鲜美好吃，这个味道的确出乎我的想象，这样做出来的平菇比肉还鲜美，简单零失败，没有肉却胜似有肉的味道，你一定要试试看~