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在广东,别人给你倒茶,为什么要敲三下桌面?

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在中国广东地区,向来有吃早茶的习惯,有些广东人将早茶当作早餐,全家人围在一桌享受美食,非常的惬意,有人吃完早茶后匆匆去上班,当然也有不慌不忙的,吃早茶已经成为广东人的习惯了。不过有人发现了,在广东别人给你倒茶时,会在桌面上敲三下,如果不懂的话,千万不要乱敲,里面是有门道的。


广东人将此法称为叩手礼,关于这个习俗,还有一个历史小故事,相传在乾隆年间,乾隆皇帝下江南微服私访,他跟几位大臣在一家茶馆休息时,为了能够更加的体验平民生活,也想体现出仁德,于是乾隆给大臣们亲自倒茶,这一行为引起了大臣们的惶恐,毕竟是对方是皇帝,于是想向乾隆下跪谢恩,但又不能暴露出皇帝身份,于是乎灵光一闪,在桌面叩手替代叩首,既谢了皇恩,又没有暴露出身份,乾隆相当的满意。此后这个行为就成了广东人喝茶的礼仪了,用三个弯曲的手指在桌子上叩三下,等于三跪九叩,就像宫廷礼仪一样,不会显得掉价又给人很礼貌的感觉。


不过叩手礼也不是见谁就敲的,里面有很多讲究和学问,在广东部分地区,家族观念比北方地区要强的多,所以在家族聚会上,会自觉给长辈们倒茶水,出于礼貌,小辈们在倒完以后,长辈会用食指或中指敲击一下桌面,便是点头认可,如果很欣赏某位小辈的话,那么会敲三下。当然了,亲戚之间并没有那么严格的规章制度,只不过广东这边确实会比一些地方注意尊老爱幼的观念。以上我们所说是长辈和小辈之间的倒茶礼仪,在平辈之间也是有相关礼仪的,比如和朋友一起去喝茶的话,可以用中指和食指并拢,然后在桌面上敲击,每敲一次代表作揖一次,这个是没有次数限制的。


上面的两种情况,都是生活中很常见的,还有一种不怎么常见的情况,就是长辈给小辈倒茶,那么我们该怎么样应对,若是遇见此类情况的话,那么五指并拢弯曲向下,然后在桌面敲三下,代表了五体投地,在这个基础上,要是对方是自己特别尊敬的人,还能敲九下。看到了这些,有人可能觉得叩手礼,仅仅适用于喝茶的时候,其实在饭桌上都是可以用的,比如别人帮你倒酒什么的,可以敲一下表示礼貌。但是需要注意了,这些礼仪在南方比较流行,尤其是在广东地区,在其他地方大部分人是不知道的,所以要讲礼仪的话,还是在适当的地方更好一些,而且也是入乡随俗了,我们出去喝茶的时候,如果不懂这些规矩的话,还是不要乱敲,要是被别人误解了意思,那就非常尴尬了。


在中国古代,无论在哪个方面都有很多礼仪,有些是精华,值得我们传承后世,比如尊老爱幼、尊师重道等,当然也有些是糟粕,是需要摒弃的,像所谓的女德,完全是在压迫女性。中国古人是最先喝茶的人,距今已经有几千年,中国饮茶文化也有很多礼仪,不过每个地方都不同,茶道发展到现在,也是经历了岁月的沉淀。饮茶不仅是喜欢这个味道,也是一种交友方式,虽然现在奶茶、碳酸饮料成为年轻人的首选,但也有绝大一部分人是相当喜爱差的,能和自己坐下来喝茶的人,必定是和自己志同道合的。如果喜欢喝茶的话,那么广东早茶是绝对要尝试的,在广东喝茶的同时,还能学到许多礼仪,可谓是一举两得。


以往的叩手礼,都是父辈人才那么做,随着网络上的宣传,以及身边人的影响,很多年轻人也开始学着在喝茶时使用叩手礼,当然了,有时也会让一些外地人感到困惑,以为广东人在搞什么暗号。其实不难发现,生活中有很多习惯,是从古代流传下来的,对于广东人来说,叩手礼可是很严肃的,就像饭前洗手一样,怎么敲敲几下都有讲究,像那些懂茶道的人,只要一看叩手礼,就会知道这个人茶文化的深浅了。除此之外,关于茶还有其他习俗,比如去别人家做客时,主人倒了一杯满满的茶,千万不要以为自己很受欢迎,其实这个是下逐客令的意思,茶满欺人这个道理,只要经常社交的人都知道。

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