夏季厨房降温大比拼

夏天高温环境下，在厨房做饭还得在火边烘烤，可谓自带桑拿效果，往往在菜煮熟的同时，自己也快“熟”了。那么，市民对厨房有什么好的降温方法？对此，记者用多位受访者最真实的感受，整理出了这份“夏季厨房降温大法”。

感叹：夏天做饭太热

18日晚至20日上午，记者采访到多位市民，都连连感叹：夏季做饭太热了！

“我们家平时大多是婆婆在做饭，每次做完都馒头大汉，为了让她能休息休息，所以周末都是我下厨，那感觉不摆了。”巴南区斌鑫江南时代的卢娇说，她也看到网上有介绍称厨房可以安装空调或凉霸，但总觉得厨房油烟大，安装后难清洗，所以一直是靠坚持。

家住协信云溪谷的胡女士告诉记者：“夏天都很少做饭，太热了不想动，我一个人点外卖的时间比较多，不做饭就不热了。”

分享：厨房降温方式大比拼

夏季厨房降温的方法，不少市民也有一些自己的办法，虽然每一种办法都有一些缺点，但可供参考选择性使用。

电风扇：影响火候

分享人：王先生，20岁，学生

夏天做饭的时候，我会拿电风扇到厨房，边切菜边吹风，能够有效缓解闷热，同时也能起到驱蚊的效果。但是，开火炒菜就不太适合吹电风扇了，风会影响火候，风往哪边吹，火就往哪边飘，进而影响到锅里菜的受热，还不如关掉风扇，坚持一下把菜赶快炒完去吹空调。

不过，要是炒菜不用明火，用电磁炉炒菜的话就可以解决这一问题。另外，明火也会让厨房的温度进一步升高，所以能不用明火做饭可以不用，还可以边炒菜边吹风扇散热。

满意度：★

挂脖小风扇：只能局部散热

分享人：刘长秀 55岁 自由职业

平时儿子儿媳上班忙，晚上要7点过才回家，一般情况下他们回来我就把饭给做好了。这个天做饭确实很热，我儿媳前几天就给我买了这台挂脖小风扇，做饭的时候挂在脖子上，可以吹风散热降温。她买成49元，不用换电池，充电后就可以用。

以前在老家都是用电风扇，没想到现在风扇不仅有手上拿着吹的，竟还有挂在脖子上吹的，厨房里用也不会吹到火，觉得很有意思。但其实，在厨房用这款挂脖小风扇，不知道是不是我们没有弄对，只能吹到脖子和腮，额头也吹不了，更热的是身子在火边烤着，只是局部起到了散热作用。不过，有必没有好。

满意度：★★

空调扇：用完要立马清洁

分享人：文先生 60后 烧烤店老板

我们在家里做饭也就炒一两个菜，可以坚持，但店里，忙的时候要在烧烤架前站好几个小时，那才难受。我儿子之前就给我买了一个空调扇，放在桌子上，我要在做烧烤的时候，就开着吹，效果还蛮好，用的时候也可以收起来。很多厨师也可以用这个，体积不大，可以人在哪里就移动到哪里。但是在厨房使用，机器容易沉积油烟，时间久了还是难得清洗，得用一次就清洁一次。

满意度：★★★

客厅空调：用时得把抽油烟机开最大

分享人：唐女士 28岁 造价师

我们家厨房没有使用啥降温“神器”。夏天在厨房做饭时，就把客厅的空调温度开低一点，然后把厨房门开着，让客厅的空调冷空气给吹进去。

可能很多人会担心客厅开了空调势必会把所有门窗都关紧，如果把厨房门打开，炒菜时的油烟就会弄得满屋子都是。但其实，家里炒菜就只有那一会儿，油烟不会很严重，另外炒菜时得把抽油烟机开到最大的档，使其尽可能的充分吸掉油烟，同时抽油烟机开到最大也能带走一些热量，帮助厨房散热。

相比直接在厨房装空调，这样还有一个好处就是保护空调机不受油烟的干扰。

满意度：★★★★

都市热报-厢遇记者 张春莲 实习生 秦小雅 受访者供图

编辑：张亚

校审：罗再芳

总值班：严一格