一家让人驻足的餐厅,不仅仅是因为它的好味道,还有它别具一格的气质。穷其一生,专做一种料理……匠人匠心。
宁波这样的料理专门店并不多,这家店躺在收藏夹里很久了,直到前不久某评公布2021年必吃榜入围餐厅,看到他们家的招牌,才想起来去吃。
店铺位于钱湖北路,这里的店铺总有一种大隐隐于市的感觉。到的时候十一点半左右,拉开推门,店里面已经坐满了人。老板在忙着出餐,老板娘一人在招呼客人、收拾桌子。店里没有别的帮工,全靠夫妻两人忙活。
店内热热闹闹的,食客的讲话声混杂着老板、老板娘的招呼声,看着十分温馨。时不时地,店里也会出现外卖小哥的身影。
这家店的装修风格很有日本当地小店的感觉,店里还摆满了日式挂件和摆件,墙上贴满了日式海报,氛围感很浓。不过因为空间不大,店内没有宝宝椅,如果有带小宝宝过去的宝爸宝妈们,可能要自己抱着咯。
店里只卖一道菜,招牌鳗鱼饭套餐。一份套餐里包含了味增汤、海草、醋腌青瓜和甜品,甜品有大福、抹茶布丁、鳗鱼蒸蛋三种可以选择。据说套餐每天限量,只有五六十份,错过就没有了!啊~那得赶紧点菜了,不然晚点可就卖完了……
点完单到上菜,差不多等了二十分钟的时间。他们家的鳗鱼饭都是现烤的,揭开盖子,小半条鳗鱼满满的铺在米饭上,浓郁的酱汁淋满了表面,看得让人直咽口水~
鳗鱼烤的外酥里嫩,肉质很紧实,味道不错。轻轻夹起一块鱼肉,淋在鳗鱼上的酱汁慢慢滴落下来,真是太诱人了,忍不住一口就把它吃了。
鳗鱼吃起来特别嫩,混着浓郁偏甜口的酱汁,搭配海苔丝一起吃真的绝了,不过吃多了还是会有点点腻。
鳗鱼的土腥味被处理得很干净,鱼肉也没有刺,吃的时候完全不用担心会有鱼刺卡喉咙,这一点很赞。唯一觉得遗憾的是,米饭不太好,吃起来有点软了,还有点黏糊的口感。
甜品系列,选了一份抹茶布丁。他们家的布丁是手工制作的,和外面买的完全不一样。布丁看上去QQ弹弹的,拿在手上还会轻轻摇晃。
抹茶布丁奶香味很足,冰冰凉凉很适合夏天,但是吃起来有点稀,不太浓稠,在制作上还有待加强哦。另外,建议吃布丁之前一定要把抹茶搅拌均匀,不然会很苦~
虽然店铺主打的招牌是鳗鱼饭,但是他们家的各种小菜也很用心。海草清凉可口,醋溜青瓜爽口开胃,鳗鱼蒸蛋汤里的鳗鱼很鲜嫩!味增汤配料虽然简单,味道也还不错,不会很咸。
一碗好吃的饭,可以让人瞬间收获快乐。看了看眼前的空盘,感到心满意足。日料店老板日复一日、全心全意地做着这道鳗鱼饭,在追求食物口感好的同时,用料上也毫不马虎。一份套餐只需要68元,性价比超高!如果你喜欢日式小店的氛围,又喜欢吃鳗鱼饭,那这家店是不错的选择,记得早点去排队哦~
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