用料
油菜5棵
香菇5朵
素蚝油1大勺
淀粉+水1勺+4勺
糖2克
盐3克
姜2片
蒜2瓣
香菇油菜,快速上手的做法
- 先将油菜瓣开,香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水
- 香菇切片,姜切丝,蒜切末
- 锅烧热倒入适量油(油稍微多点香菇比较吸油),炒香蒜末、姜丝
- 倒入香菇片大火煸炒至变软,再倒入油菜翻炒至变色
- 转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀,倒入水淀粉至汤汁浓稠即可
小贴士
提前准备一个小碗,1勺淀粉+4勺水搅拌均匀备用
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