油滴建盏是我们常见到的一种釉面建盏，深受建盏爱好者的喜爱，但是“油滴”一词并非来源于我国，古代文献中也从未提及过这词，而日本的《禅林小歌》、《满济准后日记》、《荫凉轩日录》等古籍中就有“油滴”一词的记载，因此可推断出油滴的叫法来自日本。因为油滴一词的叫法颇为形象，贴切的表现了建盏的斑纹特点，长久以来并被国人所引用。
其实，我们一直认为的油滴建盏还有另一种叫法，就是宋代文献中所说的“鹧鸪斑”，因其形似鹧鸪鸟身上羽毛的纹路，而被古人称为“鹧鸪斑”，这种叫法同样沿用至今。
油滴建盏是黑釉中比较特别的一种，它最具有特点的地方是其釉面上散布着大大小小的、有着银色金属光泽的圆点，大的圆点直径有数毫米，小的就犹如针头一般大小，有的还会呈卵形，相互交错，分布有序，油滴数量若是能够全覆盖，那么又是一次视觉盛宴，整体极具立体感。
油滴斑纹是在烧制时天然形成的，当烧制到一定温度时，氧化铁会分解，产生气泡，使得气泡周围的氧化铁含量升高，其余部位的氧化铁含量不及于它，随着温度的升高，气泡越来越多，气泡不断的聚集，逐渐形成大气泡直至破裂，然后含铁溶质不断聚集于原来的气泡位置，最终铁的氧化物在该状态下处于饱和，使其以赤铁矿和磁铁矿的形式析出晶体，析出的晶体呈现出来的就是我们所看到的油滴。
这些析出的晶体有的呈银色，有的呈银蓝色，有的呈金褐色，每种颜色之间烧制的难度都不相同，一般认为银色油滴好，如果银中带蓝就更妙了。像这种油滴分布适宜、玻化好、有金属光泽、晶体清晰可见、极具立体感的油滴建盏更是难得，可称为上品了。
要想烧制出一只上好的油滴建盏不是那么容易的，油滴的形成本身烧制难度就比较苛刻，窑内温度的掌控更是一项难题。如果温度偏低了，结晶斑纹就无法形成圆形，反之，温度高了，结晶斑纹就会不断往下流动呈条状，这两种情况都不能形成油滴。
油滴的形成与否可以说就取决于一个微小的细节之间，掌控不好就与它失之交臂。我们要珍惜每一只油滴建盏的问世，盏内的每一个晶体都在诉说着匠人的心血，也让我们见证了一个新时代的奇迹。
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