猪肉“11连跌”，百姓却不想去买了，怎么回事？专家道出实情

猪肉一直都是我们最常见的一种肉类，但最近几年来，受到非洲猪瘟的影响，猪肉价格直线上涨，几乎成为人们快吃不起的肉类，直接涨到三十几块钱一斤。2021年的春节，更是直接涨到四十几块钱一斤，比牛肉还贵。众网友纷纷调侃，现在能吃得起猪肉的家庭都是富贵人家。

也有很多家庭为了吃肉就减少吃猪肉的次数，转战为鸡鸭鱼肉，相对于猪肉来说，鸡鸭鱼肉比较便宜，可让它们来作为代替，可是买的人多了，鸡鸭鱼肉的价格也涨了。还好在春节过后没多久，猪肉就迎来下降趋势。根据农业农村部监测数据，三月底到四月初，每公斤白条肉的价格在33.95元左右，已经连跌11周。

而现在每斤肉的平均价格也都跌到二十块钱以下，河南驻马店、辽宁沈阳等这些地方的居民表示，当地猪肉价格已经降到十几块钱一斤。为什么价格这么高的猪肉，突然一下就下降得这么厉害，这其中的原因是什么呢？有专家就解答其中疑惑，中国生猪预警网分析师冯永辉指出，猪肉的这一次降价主要是有几个因素叠加而成的。

第一，非洲猪瘟得到缓解，这个行业的扩张产能积极性比较高，整体的产量也得到很大增长。真实情况也确实如此，随着养猪的行成为“风口”，牧原等龙头企业为了扩展这一产业，提出以高薪的工资来招聘专业人才。这一时期，不少企业纷纷加入一起的养猪队伍里，新希望的董事长刘永好指出，转行为养猪的企业已经超过一千多家。

卓创资讯分析师牛哲表示，养殖户前期压栏赌涨，这导致很多的猪都出栏了，从4月1日起，又开始限制试点区域的生猪调运，这些养殖户也会提前出栏。而这时又有一个事件发生，那就是猪肉的消费市场开始处于淡季，这也使市场供需失衡。意思就是，猪肉供应量增加，价格也下降，但百姓却不愿意购买了。有位专家指出其中缘由。

老百姓之所以现在不愿意购买猪肉的原因是，一方面是之前猪肉的价格太高，很多人选择去吃其他肉，就养成不喜欢吃猪肉的习惯。而且现在的人都十分注重养，注重饮食健康，除了过年时大鱼大肉，其余时间都选择饮食清淡为主。换换口味，吃吃时令蔬菜。

第二个方面，不仅猪肉的价格上涨，其他物品也上涨。比如 家电和生活用品，这些东西的价格都在上涨。物品的价格上涨，而我们的工资并没有得到增加。在2020年还爆发疫情，很多人没有收入，不得不克制一下自己的消费水平。

有人会问，那么这种降价的趋势会持续多久呢？未来的日子里还会涨价吗？我们的专家冯永辉认为，现在猪肉短期性价格下降已经快结束，而接下来会是温和型的上涨，会涨几块钱，但不会像之前翻一倍价格，不会回到四十块钱一斤的日子，从长期的角度来看的话，这种涨价也许会持续几个月，到后面，价格依然是往下走。

现在大家的餐桌上又能够重新摆上猪肉，在接下来过节时，猪肉价格也许会再一次迎来波动，不过大家放心，不会涨很多。不喜欢吃猪肉的人，也可以选择吃鸡肉或者鸭肉，世间美食这么多，总有一种是大家喜欢吃的，不过不挑食才是最好的。

当然，还有最根本的方法，那就是提高人民的收入水平，增加人民的生活质量，只有口袋里面鼓起来了，咱们想吃啥就能吃啥，而我们的政府也不会让大家失望的，中国只会越来越好！