白米饭是“最差主食”？不少人表示不服，但又没法不接受这件事实

白米饭在人们的主食中占有不可替代的作用，但近期却有一种说法，白米饭被称为"最差的主食"，对此大家是怎么认为呢？

其实之所以会有这种说法，主要是由于随着人们生活水平的提高，大家在饮食上更加注意科学，而白米饭本身的升糖指数是很高的，经常大量食用它，很容易造成血糖升高。那么白米饭真的一无是处吗？

白米饭对人体的影响有哪些？

优点：为人体提供能量

其实白米饭本身的营养价值还是很高的，含有人体所需的蛋白质、碳水化合物以及脂肪，但是白米饭中的矿物质和维生素含量并不多，其中含量最高的是碳水化合物，可以为人体的正常运转提供能量来源。

缺点：容易造成血糖失控

而在有关研究中发现，经常食用白米饭的人群，患糖尿病的概率要比食用其他主食的人高很多。

而且在医学杂志《柳叶刀》中曾经也调查过，有关白米饭和血糖之间的关系，并且得出了结论，认为如果经常过量的食用白米饭，人们患糖尿病的风险会大大增高。

由此可见，白米饭作为主食，对于健康而言是有一定不利影响的。特别对于本身血糖不稳定的患者而言，主要是由于白米饭本身的升糖指数高达83，人们过量食用它，血糖容易发生波动，体内胰岛素也会受到抑制，从而导致血糖升高，容易诱发Ⅱ型糖尿病。

再者，现在市面上的大米，虽然口感很好，但是在过度加工以后，使本身的营养元素流失很多，而且还含有了一些淀粉，虽然提升了口感，对健康而言却是不利的。因此，作为主食，白米饭并不是十分健康的食物。

优质主食的特点有哪些？

1、含有丰富的膳食纤维

一般选择主食的话，如果膳食纤维含量高的话，人们容易有饱腹感，会减少进食量，而且还能够帮助人们控制血糖、血压水平。

因此大家可以适量的用粗粮代替精细主食，这样能够为身体补充所需的膳食纤维，提高肠胃蠕动，更好的提高消化功能，帮助大家控制体重。

2、营养密度高

其实对于白米饭而言，它是比较精细的主食，但整体来说营养密度并不高。如果单单只食用白米饭的话，反而会导致营养元素摄入不足。

可以搭配其他的主食进行食用，比如说像山药、芋头或者是全谷物类的食物，粗粮和细粮进行搭配食用，更能够为身体提供所需的营养元素，帮助大家提高身体免疫力，抵抗疾病。

总而言之，白米饭之所以被称为”最差的主食“，其实主要是由于它本身含有的矿物质和维生素含量低，而且含有大量的碳水化合物以及淀粉，容易造成血糖升高，对健康不利。

因此大家在选择主食的时候，要注意选择含有膳食纤维素高的、营养密度高的主食，注意粗粮和细粮的搭配食用，只有这样，才能够帮助大家强身健体。