开茶饮店、办游乐园，这个老字号汽水比你想象中还忙

对于不是北京本地人的三口来说，北冰洋只是吃火锅串串烧烤时，可能会考虑的汽水之一。

但北冰洋在北京，却不只是汽水这么简单。

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北冰洋汽水游乐园

北冰洋义利乐园，坐落在北京市大兴区北兴路。园区根据主题不同，被分为八大版块：动物园、植物园、百年甜蜜树、花嫁礼堂、甜蜜蛋糕屋、大白熊乐园、冰淇淋森林和义利巧克力足球队。

游客进入乐园，既可以体验DIY汽水、面包的乐趣，还能在以北冰洋大白熊为设计灵感的游乐区玩耍。

更让三口感兴趣的是，园区附近还划分了一块专供茶饮店“北平制冰厂”运营的区域。

在“北平制冰厂”内，贩卖着饮品、甜品、烘焙和西点等多种产品，三口最感兴趣的饮品价格在18-35元之间。

其饮品包装延用北极熊图案，和娃哈哈卖奶茶一样，北冰洋也想试图抓住童年回忆这一营销卖点。

不过，由于茶饮店并没有设在商业圈，所以知道的消费者屈指可数。店内的客人多数为在园区内游玩的客人，或者附近居住的中老年人。

据店员透露，开在园区旁的“北平制冰厂”目前只是北冰洋对茶饮行业的试水，七八月份北冰洋将在北京前门等地开6家店。

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老字号品牌，白努力？

娃哈哈开奶茶店、同仁堂开咖啡店、好想你红枣开养生茶饮店、北冰洋开茶饮店+游乐园……

每当三口看到这些努力的老字号品牌不断为自己增加年轻元素时，都有种家里年老长辈天天把玩放大字号的手机，试图通过互联网融入年轻小辈的感觉。

品牌们希望跟上时代，不断学习的精神，还是值得我们学习！

但，老品牌想要跟上时代节奏，就和让长辈理解什么是大数据一样困难。

查看“北平制冰厂”的菜单，你无法在上面找到具有特色的产品。各种气泡和水果茶混搭，是翻看小红书和下厨房就能自己在家DIY的水平。

娃哈哈奶茶虽然推出了多款加入AD钙奶的产品，但不是被人评价不好喝，就是说没特色。现在娃哈哈开了那么多家奶茶店，也没火起来。

至于其他的品牌，三口不多置评。毕竟他们的人气，你如果很少听人谈起，那就没啥好说的了。

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老字号该如何求变？

大白兔，可能是第一个重回年轻人视野较为成功的老字号品牌。

因为现在年轻人已经不满足普通的奶糖，所以大白兔才将重点放在与多个品牌联名上，而且联名时间也很短暂，就连开奶茶店都是以快闪的方式出现。

大白兔强大的品牌号召力，加上联名一段时间就消失的限定营销，让品牌重获新生。

有了大白兔的成功，其他老字号品牌都有样学样起来。

但三口认为，现在很多老字号开设的奶茶店，还止步于卖情怀的程度。

情怀的确有用，可基本上是一次性营销。消费者来打卡一次，为童年买上一杯奶茶，下次可能就不会再来。

也就是说，老字号品牌在求变时，可以换个角度寻找与年轻人沟通的途径。比如北冰洋，他们的茶饮店虽然一般，但乐园却做得有声有色。

三口在北冰洋义利乐园的大众点评页中看到，不少游客都爱带着自己的孩子去游乐园感受一次DIY汽水、面包等产品的乐趣。而且，北冰洋也在与品牌进行联名：与安慕希联名推出北冰洋口味酸奶；与鲜芋仙联名推出甜点等。

你看，消费者从来都不只为奶茶买单，他们其实是为更有创意的互动渠道买单。

现在的茶饮店同质化严重，如果“死磕”奶茶，对老字号品牌的打造基本没啥好处。毕竟，奶茶并不是什么新奇之物，老字号品牌的“创新”，又能如何体现呢？

综上所述，老字号求变之路应该以自身产品特色出发，而不是盲目跟风，去本来就竞争激烈的行业和更其他品牌比拼。

除了奶茶、咖啡外，拥有丰富历史底蕴的老字号品牌，还能创造更多可能。