夏天不爱做饭，在街头市井餐馆吃一顿咸祥镇下饭菜，两个人100元

都说冬天是最好的觅食季节，一个火锅架起来，几个聊得来的人一吃就可以吃三个钟头，但我认为冬天的时候适合在家里吃饭，吃完了不用冒着寒风回家，夏天天气热，容易疲劳，下班后不想进厨房烧菜，也不适宜在周末多做一点荤菜存放好几天，能做的也只有海鲜贝壳加蔬菜这样的快手菜。

今天找的是一家本地餐馆，街边馆子“咸祥下饭”，咸祥是宁波鄞州区的一个镇，下饭是宁波话“小菜”，“下饭菜”的意思。咸祥镇靠海，在元明其间，有外来移民来海涂边煮盐，因名“盐场”，盐场用宁波话来讲与咸祥同音，到清朝嘉庆年间，正式更名为咸祥。在我的印象中咸祥菜式以海鲜为主，也比较重口味，或者说比较咸，大概以前是盐场的原因，不缺盐。去这家咸祥餐馆看看有什么菜。

海鲜柜台上面挂着厨师长推荐的菜式，东钱湖河虾烩螺丝48元，咸祥离宁波的东钱湖很近，只有18公里，所以了东钱湖菜很正常，花雕宁海土鸡则是宁海菜了，红烧杂鱼是正宗咸祥菜，象山手工鱼面是象山菜，西施豆腐则是诸暨菜，看来也是只要符合客人的口味，家常菜都有，不是只有咸祥菜。

看看冷菜间，卤菜有鸭头，豆腐，笋干，夜开花等等。

还有油炸齐鱼，土豆，青瓜，熏鱼，咸冬瓜，花生米，这些都比较适合当作下酒菜。

热菜，都是炒菜，我们点了中间的那个三鲜，38元，不贵。

海鲜档的鱼都挺新鲜，但是这些家里煮煮也方便，清蒸水煮都很方便，我们点了一个肉食，因为看着很好吃。

两个人看着明档的菜点了两个菜，坐下来。

刚坐下就端上来四个手工灰汁团，如果去鄞州，你经常能看到哪家人家有老人在的，在做或者蒸这种灰汁团，加了红糖和碱水灰汁，加了粳米粉和糯米粉，按一定比例合成，捏成团后蒸熟就能吃了，微甜，当点心不错，也可以当早餐。也是我从小吃到大的小点心。

这就是看着让我眼馋的香酥炸五花肉，真正的五层肉，先卤制入味煮熟，然后油锅里炸酥炸透，我数了数有整整8块五花酥肉，用北京烤鸭的做法，用面皮卷着吃，还配了青瓜丝和大葱丝。这个菜是68元。

第二个菜三鲜汤上来了，很大碗，非常实诚，蛋饺，罐头火腿肉，鹌鹑蛋，大虾干，木耳，白菜。

两个人两个菜，还有赠关的一盘灰汁团，足够我们吃了。

先吃香酥炸肉，取一张面皮，还有点烫，夹一片肉，几茎青瓜丝和大葱丝，包起来。

真的非常诱人，不太喜欢吃猪肉，更不喜欢吃肥肉，但是对于这种色泽和口感五花肉却丝毫没有抵抗能力。

咬一口一点也不油，或者那种咬下去满口酥的口感让我太爱了，所以不觉得油了，五花肉有点甜口，可以不用吃饭，吃两个肉卷就饱了。去肯德基我最爱点的是老北京鸡肉卷，其实爱的也就是这一口面皮裹着甜酱酥肉的口感。我一吃吃了三个，当仁不让。

三鲜汤很大份，用料却有点敷衍，传统的肉圆换成了火腿肠的肉，熏鱼换成了香干，只有大白菜没有粉丝。

还有几个面结，最好的食材都在这个小碗里了。

蛋饺还是挺好吃的，但是所有的食材加在一起煮一煮，有点寡淡，并不入味，我们每个人吃了两小碗，与香酥五花肉相比，这道菜逊色多了。

我们的账单，106元，老板大手一挥，只要了我们100元，今天又是愉快的一天。你觉得今天这一餐还好吗？