【7.28-30 Interwine】源于1877年的胜沼酒庄葡萄酒邀您品鉴

胜沼酒庄（シャトー勝沼）

Chateau Katsunuma

日本·山梨县·甲州·胜沼町

胜沼酒庄位于“东洋波尔多”之称的日本富士山北麓山梨县甲州胜沼町，从JR铁路胜沼葡萄乡站下车，出站后左手不远有一处壮观的建筑群，就是胜沼酒庄。

酿造厂周围有2公顷的自有葡萄园，无论从建筑规模、酿造能力、产量销量都不愧于胜沼酒庄的称号。

日本历史最古老规模最大的酒厂

创始人今村与三郎是日本最早掌握葡萄酒酿造技术的少数人之一，在1877年开始从事葡萄酒酿造。

第二代经营者今村米藏在明治49年（1909年）开设了日本第一家葡萄酒专营店“胜沼庄”，在当时引起日本全国的瞩目。

当今的经营者第三代今村英勇，是当地著名的企业家，经营着数家企业，其中的山梨药研株式会社生产叫做“医药葡萄酒”的保健葡萄酒，用中草药鱼腥草叶子榨汁混合蜂蜜后使用葡萄酒酵母发酵而成，该酒风靡一世至今畅销不衰。

长女今村英香作为这个家族的第四代辅佐其父经营这家著名的酒庄，对葡萄酒有极高天赋又深得家传，在酿造、品酒、评酒和酒与美食的搭配上造诣不浅，拥有日本红酒师协会授予的葡萄酒品荐师资格。

今村 英勇 现任会长

成立“鸟居平今村”品牌，被酿酒所吸引已经50年了。我走过的道路被称为“坚持”。坚持味道，坚持工艺，坚持原料，当一切展示完美时，见面。也许坚持是一个非常自然和充满梦想的事件。

地下酒窖里大约有10万瓶葡萄酒，这些葡萄酒在成熟时悄悄地雕琢着。里面还珍藏有100多年的葡萄酒，这些葡萄酒应该被称为传家宝。一点一点地把我们引以为傲的葡萄酒带给世界，让那些真正爱它的人品尝。

东洋波尔多——日本山梨县

山梨县，位于日本富士山北麓，是一个被群山环绕的盆地，太平洋潮湿的水气被阻隔在富士山另一边的海岸，此处为多雨的日本群岛中最干燥与阳光充足的地带，因此也是最适合葡萄种植的地方，被称之为东洋“波尔多”。

在盆地东北角，一处近山的冲积岩上，聚集着三十多家日本最古老的葡萄园和酒庄，这便是日本名符其实的葡萄酒乡——甲州市（Koshu）的胜沼町。其中最知名的精英包括胜沼酒庄（シャトー勝沼）、中央葡萄酒株式会社（Grace Wine）、丸藤葡萄酒（Rubaiyat）等。

目前，日本葡萄酒年生产量在10万吨左右，在世界上排名第28位。日本的葡萄酒几乎完全内销，出口量很少。

日本拥有数量最多、年份最久的年份酒酒庄

胜沼酒庄葡萄酒的亮点是年份酒，年份酒在质和量上都是令人咂舌。通常白葡萄酒培养2-3年，红葡萄酒培养3-4年，培养室均设在地下酒库或山间隧道，不使用人工调节温度，全部靠大自然的天然调节功能。

在甲州街道沿道的地下酒库储藏有10万瓶酒；在不远的铁路废弃隧道储藏有40多万瓶，所储藏酒最古老的有百年酒龄。基本在30年以上酒龄的年份酒，不失生机、光彩熠熠都是日本国产葡萄酒的极品。

有一个“承诺”，从第一代到第三代，并一直坚持至今。从葡萄种植到酿造和销售，我们始终如一的手工制作，换句话说，我们坚持葡萄酒酿造的政策是，我们不委托别人加工。

“甲州晚秋特酿2006”、“甲州鸟居平舒尔李”、“鸟居平俱乐部赤2004”、“鸟居平100%赤2004”、“胜沼产100% 2005”等酒款纷纷在日本国产葡萄酒评选会上获奖。

其中年份酒“胜沼深秋特酿2004”和“甲州深秋特酿2004”更是日本的国宴用酒。

在《东洋“波尔多”-日本山梨县的葡萄酒》一书有多处提到胜沼酒庄（书中称：胜沼庄），并有专篇详细介绍胜沼酒庄。

请放心地享受大自然的美味

浓郁鲜食葡萄气息，香气高雅、甜味自然、 酸度平衡、口感清甜无涩感。

由于葡萄酒的健康考虑，我们酿造没有添加剂，不使用抗氧化剂或防腐剂。在日本深受广大注重健康的人群喜欢。

在日本葡萄酒销量前列、最受欢迎的无添加葡萄酒。

福建山樱贸易有限公司，位于福建马尾自贸区，致力于优质的日本原装酒饮进口及销售，是日本百年老牌葡萄酒企业胜沼株式会社在中国的独家进口商。公司经营酒类产品包括日本原瓶进口葡萄酒、威士忌、清酒、果酒等相关产品。

本着传递品质与健康的理念和初衷，将引进更多日本优质产品，打造中日酒文化交流新航线。

福建山樱贸易有限公司

携 日本胜沼酒庄无添加红葡萄酒

亮相

7月28-30日

Interwine China

第26届中国（广州）国际名酒展

展位号：10I04D

让中国好酒走向世界

让世界好酒走进中国

科通国际展览（广州）有限公司