农产品质量安全信用体系建设是强化农产品质量安全监管的重要抓手，也是促进农业“转方式、调结构”的迫切需要。近年来，江苏多地围绕农产品质量安全信用体系建设，积极探索，勤于实践，不断健全农产品质量安全信用监管机制，为市民守护“舌尖上的安全”。
构建食品流通追溯体系
在扬州市瘦西湖农贸市场，市民在扫码付账时，即可查询该商户的信用度和自己所购买农产品的“前世今生”。记者获悉，截至目前，该市市区已有12个农贸市场和1个批发市场完成了肉菜流通主体追溯体系建设，实现“来源可溯、去向可追、责任可究”。
今年4月，国务院食品安全委员会召开全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议，扬州市市场监督管理局获得了全国食品安全工作先进集体荣誉称号。擦亮“世界美食之都”品牌，该市市场监督管理部门强化信用监管、多措并举，让百姓吃得安全放心。
除此之外，扬州市在全国率先制定《餐饮厉行节约实施指南》地方标准，结合“世界美食之都”建设和地区食品产业特点，制定一批体现扬州市产业发展特色的农业地方标准、食品安全地方标准。围绕产地环境、种植养殖、生产加工等环节，该市开展食品安全放心工程建设十大攻坚行动，切实提高从农田到餐桌全过程全链条信用监管能力，为建设“世界美食之都”提供坚强保障。
记者了解到，到今年年底，扬州市将实现城区农贸市场流通追溯体系建设覆盖率达80%以上，城区大中型商场、超市、餐饮企业以及机关事业单位食堂流通追溯体系建设覆盖率100% ，力争全市食品安全工作走在全国前列，助推“世界美食之都”建设。
加强农产品质量信用监管
随着人民群众生活水平的提高，对于农产品质量的期待也随之提升，绿色农产品、有机农产品、地理标志农产品成为不少消费者关注的重点。与此同时，对于农产品质量的监管也面临部分农产品生产经营者的诚信意识仍然淡薄，人为失信导致的食品安全问题时有发生，传统的监管惩戒和行政处罚力度较弱、震慑力不足等挑战。
为健全完善覆盖全过程的农产品质量安全监管制度，南通市对照标准，建立健全农产品质量安全重点监管对象电子信用档案，加快江苏省农产品质量安全重点监管对象信用系统的应用，做到应录尽录。
同时，南通市探索开展了农产品生产经营主体信用等级评价办法，实施生产经营主体黑名单制度，推动建立违法失信主体的正激励和硬约束机制。此外，还建立食用农产品质量安全举报制度，推进社会共治。记者获悉，南通市将持续加快追溯平台推广应用，执行省级农产品质量追溯平台“一张网”管理工作要求，加快推动追溯“四个+”（追溯+监管、追溯+合格证、追溯+信用、追溯+风险评估）融合发展。
让诚信托起幸福新生活
诚信是立身之本，也是维护市场经济秩序的重要原则。盐城市滨海县推动餐饮企业、农贸市场等将诚信经营作为安身立命之本，通过召开中小企业信用体系建设宣讲普及会议、信息员联络员培训会议，举办税收诚信专题讲座，增强和提高企业员工的诚信意识和文明素养。 “人无信不立，业无信不兴。”一家苏北菜餐馆负责人说，“自开店以来，我们一直要求做到诚信待客、用心服务，现在生意是越来越红火了。”
放心消费单位的“量变”催化消费环境的“质变”。该县大力实施农贸市场“三规范、两提升”工程，加强市场“文明健康、有你有我”、拒食野味、公筷公勺等公益广告宣传和对公共区域划线摆放物品、设置1米线等督查指导，着力提升市场文明经营管理水平。
今年上半年，滨海县市场监督管理局对县城农贸市场进行了整治出新，及时清理无证经营、超范围经营等行为；加大对欺行霸市、缺斤短两、制售假冒伪劣商品等行为的检查力度；进一步完善市场内快检设备、人员配备，在农贸市场张贴消费投诉告知书、设置投诉举报受理箱。“以前同样的菜，各个摊位卖的价格都不一样，菜场外的马路上还有很多临时摊贩，菜的质量更是没个准。”农贸市场改造前后变化之大，居民陈兰感受很深，“现在菜价都是统一的，凡是进了菜场的农产品都经过检测，我们买得放心！”
江苏经济报记者 蔡 逸
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