酱香型白酒三巨头：茅台、郎酒和习酒的对比

　酱香酒在最近几年可谓是风生水起，尽管在产量上要远远落后于清香和浓香，但是在热度上已经盖过了两者，目前已经超越清香酒成为国内白酒界的第二大香型。要是说谁是酱香型白酒前三，从多方面来看，应当是茅台、郎酒和习酒。　　

　　至于酱香酒类的前三，更是酱香酒类的顶尖代表，即便是放在所有酒类中也是佼佼者。那么说茅台、郎酒和习酒是白酒界前三的依据到底是什么呢？我们从多方面来谈一谈：

　　产地和产区：

　　至于产区和产地，一直是酱香酒类比较看重的。茅台的产地大家都知道，是在贵州省遵义市仁怀市茅台镇，地处赤水河畔。而且以茅台为首的部分酱香酒企业一直在强调，只有茅台镇才是酱香酒的正宗产区。关于这一方面有许多其他地区的酱香酒是一直都不服气的，像曾经的习酒，现在的郎酒、金沙回沙等等。于是又提出了赤水河产区，这样就将优质酱香酒的产区给大大扩大了。　　

　　赤水河产区主要还是位于贵州和四川。除茅台外，四川古蔺县的郎酒和潭酒，贵州省习水县的习酒、金沙县的金沙回沙，遵义市其还有珍酒、国台、钓鱼台酒业等都是位于赤水河产区。即使并不是那么靠近赤水河，许多企业也都会尽量往上靠。不过确实有一点，以赤水河流域为核心的独特的小气候和水质、绝佳的酿酒环境，已经成为了中国酱酒的发源地和最大产区。茅台镇的气候比其他任何地方，更适合酱香酒发酵。但是过度地去强调产区，去标榜自己正宗，就有点比较反感了。

　　除了茅台镇、赤水河产区外，也有一些比较好的酱香酒，像广西的丹泉酒、湖南的武陵酒、山东的云门酱酒等等。业界一直有人在标榜茅台镇才是酱香酒的核心产区，他们把酱香酒的核心产区定为7.5平方公里，后来因为新建厂房又把这一数字改为了15.3平方公里。　　

　　茅台镇上有着3000多家酒厂，绝大部分都是酱香酒企业。但是除了少数几家酱香酒外，人们还是比较反感茅台镇上其他的镇酒的。尽管这些酒厂位于他们说的酱香酒最核心产区，但是大多数人都宁愿去买一些地方知名的酱香酒品牌，都不会去轻易地尝试普通的茅台镇上的酒。

　　销售额和净利润：

　　销售额和净利润往往是衡量一个企业发展最直观的数据。在这两个方面，茅台都是一骑绝尘，就算是在白酒界，也就仅有五粮液能勉强跟得上。

　　2020年茅台酒业公司实现营业总收入949.93亿元，同比增长10.29%；其中酒类收入948.22亿元，同比增长11.10%；实现归属于母公司所有者的净利润466.97亿元，同比增长13.33%。　　

　　由于郎酒和习酒并不是上市企业，所以公司有权利不对外发布销售额和净利润等信息。郎酒在前不久的招股书上披露郎酒公司2020年实现销售额93.37亿元，营业利润和净利润分别为 34 . 06 亿元 、 25 . 21 亿元 。习酒公司2020年实现销售收入高达103亿，是目前酱香酒行业第二个处于百亿以上的酱香酒企业。　　

　　其实郎酒早在2011年的销售额就已经突破了百亿，高达110亿，仅次于茅五洋。但是后来又遭遇了暴跌，现在还是在逐渐地恢复中。其实习酒也仅仅是从2015年之后的销售额才大幅度增长。由于1996年就已经破产，后来被茅台全资收购，1998年重组才得以重生。但是在早期茅台为了避免同类竞争，一直在压制着习酒的酱香酒发展，直到2010年前后习酒才得以重新发展酱香酒。

　　其他的酱香酒企业的营业额还是比较低，不足以成为酱香酒类巨头。像国台、和金沙酒业的销售额还不足30亿、珍酒不足20亿，其他酱香酒品牌都在20亿一下，甚至不超过10亿。

　　国家级名酒次数：

　　上个世纪我国共举办了五届名酒评选，几乎每一个参加评比的酒厂都拿出了本厂内最优质的酒去参加比赛。在上世纪这些名酒头衔是一种天然的广告，不仅不需要花钱去推广自己的产品，而且还是一种对酒类质量的肯定。

　　随着粮食产量和各种条件的逐渐提高，各种酒厂在上世纪八十年代开始逐渐发展了起来。1989年的第五届的名酒评选中只对白酒进行评选，而且评选的规模和参评产品的数量都达到了顶峰。第五届总共评出了十七种国家级名酒，和53种国家级优质酒。其中酱香酒类共有3款国家级名酒，和7款国家级优质酒。　　

　　茅台酒连续五届都获得国家级名酒的称号，与泸州老窖、汾酒和西凤酒并称为我国的老四大名酒（来自第一届名酒评选）。而且郎酒还是酱香型的鼻祖，可以说一开始就奠定了酱香酒老大的基础。茅台其实并不是国酒，茅台九次申请国酒称号都被驳回，好不容易过了初审，又受到了五粮液、泸州老窖和汾酒等众多名酒的联合抵制。由于茅台擅自使用国酒称号，再加上众多名酒的抵制，所以茅台在2019年就已经摘下了国酒的标志，并且不准再使用国酒标签。

　　郎酒在第四届和第五届获得了国家级名酒称号，是酱香酒中第二个获得国家级名酒的白酒。至今那款老郎酒在口碑上和质量上仍然被人们所称道。郎酒是四川省最大的酱香酒企业，在以浓香为主体的四川，郎酒也算是独具一格了。　　

　　而最后一个酱香酒的国家级名酒其实并不是习酒，而是武陵酒。但是武陵酒现在明显已经跟不上队伍了，除了推出武陵上酱有点热度外，现在基本上已经没有多大的动作，目前已经被衡水老白干收购了，年销售额还不足五个亿。而习酒仅仅获得了第五届的国家级优质酒，但是这个优质酒的称号并没有带动习酒的发展，以至于1996年习酒就破产了。在这一点上，习酒其实并不如茅台和郎酒。

　　品牌价值：

　　在酱香酒的带动下酱香酒类的品牌价值也是飞速增长，远远地超过了浓香酒。在2020年中国酒类品牌价值评比（华樽杯）中，茅台、习酒和郎酒仍然是位居酱香酒类前三，全国前二十。　

　　华樽杯酒类品牌价值前20

　　其中茅台以3486.41亿元的品牌价值高居榜首；习酒以656.12亿元的品牌价值位居酱香酒第二，全国第十二；郎酒以652.76亿元的品牌价值位居酱香酒第三，全国第十三；国台酒以553.68亿元的品牌价值位居酱香酒类第四，全国第十六。

　　习酒和郎酒曾经都致力于要打垮茅台，争当酱香酒类第一，但是现在却不得不面对现实。“青花郎，中国两大酱香白酒之一”，郎酒自知竞争不过习酒，所以就开始争当酱香酒老二，从它的广告中也能看出来。而习酒则是更惨一些，一心想打垮茅台但后来却破产了，甚至还被茅台给收购了。以至于现在酒厂的名字前面都要加上“贵州茅台酒厂”这几个字。

　　其他：

　　如果从上市的角度来看，茅台仍然是酱香酒第一。茅台的市值是在上市的白酒企业中最高的，而且现在市值高达两万多亿，除了五粮液外，其他白酒企业的市值甚至都不够茅台的零头。

　　谁是酱香白酒企业的第二股，一直是白酒界比较火热的话题。习酒自从2012年就已经准备上市，之后因多次其他事情而被迫暂时搁置上市计划。2017年左右又重新提出2020年上市的计划，到了2019年董事长钟方达在回答采访时表示，由于证监会相关规定，同一集团不能上市两个品牌，因此习酒将终止上市计划。　　

　　郎酒和国台关于酱香酒第二股争夺的热度其实是最高的。作为茅台镇第二大白酒生产企业，国台酒业也是早就推进了上市进程。但是前不久国台被证监会终止了国台酒业的IPO审查，所以国台酒业也被黯淡离场。

　　目前仍然在坚持上市的只有郎酒了，郎酒自2007年准备上市以来，已经长跑了14年。在接到证监会的反馈意见后又更新了招股书，再次提交了招股书。如果这次能够成功，那么郎酒将成为酱香酒的第二股，白酒界的第二十家上市公司。　　

　　不仅如此，在年产量和销售量上茅台、习酒和郎酒仍然是位居前三。茅台2020年年产酒量高达5.02万吨；除了茅台以外，习酒和郎酒在2020年接近4万吨。而其他的像金沙回沙在1.9万吨附近；丹泉酒在1.5万吨附近；国台酒不足1万吨；潭酒在2万吨附近。

　　酱酒是白酒稀缺型品类的代表作品，正是“物以稀为贵”的原理，所以酱香酒的价格也更高。酱酒独特的酿造工艺，使得酱酒这一酒类成为了白酒行业稀缺型的代表，其他名酒厂和香型都有稀缺型产品，但是酱酒是整个酒类都比较稀缺，造就了酱酒当前的市场井喷期。

　　尽管酱香酒也飞速发展，但是茅台、郎酒和习酒仍然还是酱香酒行业的三巨头。只不过习酒是茅台的全资子公司，受到茅台的扶持，而且在某方面也会受到限制。所以个人感觉郎酒更适合作为酱香界类的第二。茅台的飞天茅台、飞天迎宾、茅台王子酒；郎酒的红花郎、青花郎、青云郎；习酒的习酒窖藏系列、君品习酒系列都是比较著名的产品。