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据百度大数据中心统计显示,仅六月份,淄博烧烤经济已成功超越其他居民消费物的CPl指标,从而跻身于市民平均消费水平的“龙头”,经数据显示,在未来的7-8月份,疯狂的烧烤经济依旧以34%的增长速度持续走高。
自淄博入夏以来,烧烤经济迎来消费的旺季,经百度大数据中心的统计显示,六月份的烧烤经济已然超越居民其他消费物的CPl指标,成为了淄博最强的CPl经济指标。
正如美食探索纪录片《舌尖上的中国》中所说,烧烤主要就是把生活给它烧熟,然后给人一种非常大汗淋漓的感觉,这是对美食的追求,更是对生活的一种享受,古语有言:“火燎烟熏鲫鱼肉,精工细作翡珠岩”,意思是,鲫鱼肉是用火烤过;用烟熏过的,制作这条鱼的过程像在雕刻翡翠一样严谨,生活亦是如此。
为何淄博烧烤经济如此疯狂?
如上所述,其一是因人们对于美食的追求,其二便是疫情复工复产后需求的爆发,这是最主要的一个原因,上层政策的推动,以及一轮又一轮消费政策的开放,一定程度上促进了烧烤经济在内的餐饮生活服务行业的经济发展。而疫情过后的复苏阶段,宅在家里许久的消费者也都蠢蠢欲动,对于美食的需求也就迎来了集中性的大爆发。
随着烧烤行业的持续发展,烧烤技艺不断的融合与创新,烧烤逐渐成了人们休闲生活、流行文化的新标志。随着城市化延伸的趋势,淄博各地区人口流动越来越大,进城工作人员的增加导致了人们消费习惯的多元化,继而庞大的实惠型消费群体逐渐成为了餐饮市场的领头军,消费者对于烧烤的这种狂热追求使得淄博的宏观经济持续增长,经久不衰,相信在未来,淄博经济指标在整个山东省GDP指标中依旧呈可持续增长式发展。
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