说到潮汕火锅，zui出名的自然是它的“鲜”！严格把控养殖方式、供应时间、切法刀工...环节，最终成就了潮汕牛肉的独特鲜美。
牌长今天要和大家推荐一家正宗潮汕牛肉火锅——牛基地！它在厦门已经火了四年，更是霸榜海沧区火锅TOP1，每家分店都好评如潮！
牛基地
138元享全牛宴3人餐
福建4店通用 无需预约 周末节假日通用
01
新鲜牛肉每日两次运至店内
为什么牛基地能这么火？这要归功于店内品质上乘的牛肉。牛基地在贵州设有自己的养殖基地，天然谷物散养出的土黄牛，肉质紧实鲜美，是注水牛肉完全没法比的品质！
100%云贵川黄牛肉，每日两次新鲜运送到店，这是保证牛肉鲜嫩的关键！店里请的都是潮汕师傅，听他们说话就有那味儿了。师傅们拥有多年的从业经验，个个刀工娴熟仿佛按下了快进键！精细到要把牛肉切成2毫米的薄片，只为给食客zui佳的味蕾享受。
明 档厨房保证新鲜，每一盘牛肉都现点现切。一片片厚薄均匀的牛肉被摆上盘，细腻的雪花纹理是高品质的zui好证明。
02
牛基地原味锅底
不要被潮汕火锅的寡淡给骗了，清汤的外表下隐藏着“不为人知”的鲜美。新鲜牛大骨与潮汕独有的南姜一起熬煮，加入玉米和白萝卜提味，这一锅汤底融合了牛肉的“鲜”与蔬菜的“甜”，鲜牛肉在里面涮足10秒就能发挥出它的极致美味！
03
13款牛肉阶梯大拼盘
这次牌长强推的“重头戏”，就是这份层层递进的阶梯式牛肉阶梯大拼盘！13款牛肉直接上桌，随心涮，随心吃~和选择困难症说拜拜！
|| 吊龙 ||
潮汕牛肉中，吊龙堪称经典。这部位的肉有着漂亮的雪花纹理，烫过后奶香味十足，特别细嫩！
蘸上牌长特调的酱料，感受牛肉的鲜味在口齿间“放肆”。
|| 肥牛 ||
经过精修的肥牛，由一层嫩肉带着一层鲜黄的牛油，一看就知道是不注水的高品质牛肉。
烫熟后的肥牛脂香浓郁，爱的就是这个味儿！晶莹的油脂伴以紧实的瘦肉，口感好极了
|| 腱子肉 ||
牛骨熬制的汤底zui适合涮鲜牛肉了，在锅里烫个8-10秒就可捞出。牛腱子肉富有嚼劲，咀嚼间便感受到牛肉的香气在舌尖萦绕。
|| 嫩肉 ||
作为店里的招牌，嫩肉也是不可错过的美味之一。夹起一把在锅里涮上5-6秒，开吃！
吸收了汤汁的嫩肉紧实又带有甜味，一把入口太满足~
|| 牛肉丸 ||
吃潮汕火锅哪能错过牛肉丸？这饱满圆润的模样真是可爱极了。
手工捶打的牛肉丸Q弹劲道，咬一口就彪汁。肉质紧实而弹牙，牌长一口气吃了三颗！
|| 更多美味，等你解锁……||
牛筋
在13款肉肉中，牛筋略显黯淡。但吸满鲜甜汤汁的牛筋，入口便能感到Q弹爽滑，美味超乎牌长想象！
牛舌
厚度适中的牛舌，口感奇妙独特，鲜嫩爽口，爽脆十足，蘸上潮汕人的挚爱沙茶酱，绝佳搭配！
鸭血
涮过几轮肉肉的牛骨汤融合了牛肉的鲜味，香气扑面而来挡都挡不住！其他配菜们在汤汁的“洗礼”下更加清甜可口。
04
横跨3地，4店通用
横跨福州、厦门、泉州三地，四家门店通用！无论身处哪一城市，都能品鉴“牛”滋味！
约上家人、朋友来品尝正宗的潮汕牛肉火锅~超值13款牛肉阶梯拼盘，吃肉吃到爽！
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自助餐 回复“自助餐推荐”
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牛基地鲜牛肉火锅（江头店）
商家地址：厦门市湖里区嘉禾路344-7、8、9
营业时间：10:30-次日02:00
联系电话：0592-8500999
牛基地鲜牛肉火锅（华侨海景城）
商家地址：厦门市思明区禾祥西二路89号之四、五商场
营业时间：10:30-24:00
联系电话：0592-8300999
牛基地鲜牛肉火锅（福州恒力城店）
商家地址：福州市鼓楼区恒立城126号6楼014号铺
营业时间：11:00-21:30
联系电话：0591-27830777
牛基地鲜牛肉火锅（泉州刺桐壹号店）
商家地址：泉州市丰泽区刺桐路刺桐壹号营销中心
营业时间：10:30-次日02:00
联系电话：28281688
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部分图片为商家提供
编辑 | 斋啡
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