垃圾分类后，保洁在收集厨余垃圾 资料图
李东
“虽然研究的东西‘又脏又臭’，但做的事是有意义的。”中国科学院成都生物研究所研究员、博士生导师李东博士如是说。
今年3月，《成都市生活垃圾管理条例》正式实施。垃圾分类只是实现垃圾资源化利用、改善生态环境的第一步，分类之后的综合利用更加考验一座城市。
在李东看来，厨余垃圾源自农业生产，也应该以肥料的形式回到农业生产中去，资源化利用有非常大的潜力和空间，这种循环将有效破解城市厨余垃圾堆积如山、农村种植用地肥力下降的困局。
记者了解到，李东参与的“厨余垃圾分布+集中处理”模式已经在成都部分区域推广，据实验室估算，每100吨厨余垃圾可以产生50吨有机肥料。
破局
破解城市垃圾处理不足 农村土地肥力下降困局
从研究生开始，李东就一直从事有机废弃物资源化利用技术的开发工作。《成都市生活垃圾管理条例》正式实施后，他将自己的工作总结为“从技术层面做好衔接和保障”。
事实上，从2000年考入四川大学学习生物工程，再到中科院广州能源研究所攻读生物能源，直至博士毕业后，又进入中科院成都生物所钻研环境生物学，李东所学都是为“垃圾处理”事业作支撑。“除了我们常常说的市政垃圾以外，农业的秸秆粪便，工业的酒糟醋糟等，都是我的研究对象。”
李东介绍，根据目前出台的“垃圾分类”政策，主要把垃圾分为厨余垃圾、可回收物、有毒有害类以及其他垃圾。“通过我们的调查发现，厨余垃圾一般能占到40%-50%，也是最难处理的湿垃圾。其含水率高，无法焚烧，如果填埋又会产生大量的渗滤液，而且造成资源的浪费。”
李东及其团队研究出的核心技术是“低矿化定向快速腐殖化”，通过特有的功能微生物，比如木质素降解菌、纤维素降解菌、蛋白质降解菌、油脂降解菌、氨氧化/同化菌等，把有机质变成腐植酸肥料，同时减少堆肥过程中的碳、氮资源损失。
“农村生产的农产品在城市里变成了厨余垃圾，我认为可以通过处理、循环的方式，让这些厨余垃圾转化为可以增加农村土地肥力的有机肥料。通过在城市设立厨余垃圾集中式处理中心、在城郊和乡村设立厨余垃圾分布式处理中心，可以打通城市-农业物质流循环，既能解决大城市里厨余垃圾处理能力不足的问题，还可以有效提升农村土地的生产能力，创造更多生态价值和经济价值。”李东说。
效益
每吨肥料800元 每年可产生约1460万元经济效益
李东给记者算了一笔账，按照每天回收100吨厨余垃圾计算，每天可以产生大约50吨有机肥料，以每吨肥料800元计算，每年可以产生约1460万元经济效益，而目前成都每天产生的厨余垃圾在2200吨左右。
针对目前依然存在的厨余垃圾分类处理设施不足、厨余垃圾资源化利用项目经济性较差等情况，李东在今年4月提交了《关于促进我省厨余垃圾后端处理及资源化利用的对策建议》，围绕打通物质流循环、开展技术成果示范以及相关补贴政策等方面给出了他的看法。
“按照‘来源于农业的厨余垃圾回到农村留在农田’的思路，可以通过农业兜底，来实现其蕴含资源的最大化高附加值回收利用，系统解决‘城市病’和‘农业病’。以厨余垃圾发酵后沼液中的氨氮为例，通过构建‘沼液氨氮-肥料氮-蛋白氮’或‘沼液氨氮-蛋白氮’经济有效的短流程氮循环，能够实现厨余垃圾肥料化或饲料化利用。”
“针对畜禽粪污、农作物秸秆、生活有机垃圾、糟渣等固体有机废弃物开展能源化、肥料化、饲料化等资源化利用，为居民生产生活提供清洁能源、种植业提供优质有机肥料、养殖业提供绿色替代饲料，建设‘生产、生活、生态’一体化美丽中国。”
成都商报-红星新闻记者 叶燕 王培哲
原标题：成都探索厨余垃圾资源化利用之路：100吨厨余垃圾“变”50吨有机肥料
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