治乱、联盟，贵州白酒这一年有多猛？

回顾过去一年，贵州白酒行业发生了多次“震荡”。

文 | 李霞
编 | 吴弩

在千亿茅台的带领下，贵州白酒上升为当地第一产业，于白酒板块中大放异彩。2019年，贵州省规模以上白酒企业产量总计27.39万千升，截至2020年，黔酒产值约1200亿元。

《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二O三五年远景目标纲要》提出：至2025年，贵州白酒产量计划达到60万千升，白酒产业产值达到2500亿元。

2020年下半年，在疫情得到有效控制后，酒业进入复苏期，贵州白酒企业迅速“回血”。在酱酒形势一片大好的背景下，微酒盘点了2020年6月后的黔酒发展历程。

01

七家酱酒核心企业签署共同发展宣言

事件回顾：

2020年6月8日，“同心同向 聚势前行——世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式”在茅台国际大酒店举行。茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台（排名不分先后）7家酱酒企业共同签署《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》（以下简称《共同发展宣言》）。

1584字的《共同发展宣言》涉及品质坚守、品牌打造、秩序遵守、商誉维护、生态保护、社会责任、新生代鼓励、产区共建等内容。

微酒点评

在白酒史上，这是赤水河两岸酒企首次在传统、信念、理想、价值观上共同发声。“产区”概念源于法国波尔多，是高品质的代名词。赤水河流域的酱香型白酒产能约占全国酱酒产能的85%，已经形成了典型的产业集群，具备成为世界酱香型白酒核心产区的条件。

这一宣言的签署，标志着赤水河沿岸的酱酒核心企业正式组成战略同盟，对推动国内酱酒产业的高质量发展具有重要意义，加速了酱香型白酒产区化与国际化的进程。

02

严打“窜酒”！仁怀酒协重拳出击

事件回顾：

2020年6月12日，仁怀市酒业协会发出《通知》，表示将对仁怀白酒行业制售“窜酒”的行为进行大力整治。三天后，仁怀市有关部门印发《仁怀市整治生产窜酒乱象工作文案》，当晚8点，全市10个交通卡口启动酒精查控工作。

此外，遵义市委、市政府还将打击窜酒、整顿白酒市场乱象纳入扫黑除恶范畴，严惩违规操作的酒厂。2020年8月5日，101家仁怀酒企共同签署自律承诺书，共同承诺严把质量关，恪守酱香型白酒传统酿造技艺，履行对消费者的承诺和社会责任。

据不完全统计，在过去的一年时间里，仁怀市有关部门密集推出了一系列效果显著的举措，矛头直指冒充正宗酱酒的酒精窜酒。遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华在接受相关采访时表示：整车食用酒精进入仁怀市的现象已被杜绝，市面上的窜酒、伪劣酒已大幅减少。

微酒点评

仁怀市联合执法机关、行业协会、酿酒企业全方位整顿窜酒，有利于清洁酱酒市场，治理酱酒乱象，以窜酒为代表的伪劣酱酒的生存空间受到挤压，酱酒市场趋于良性发展。

随着“世界酱香型白酒核心产区”的提出与打造，仁怀市花大力气整顿窜酒是极具战略性的举措，推动了酱酒产区的规范化、高质量发展。未来，随着酱酒品类优势的进一步释放，仁怀酱酒产业发展必将跃上新的台阶。

03

贵州酒博会 黔酒酿新局

事件回顾：

2020年9月9日，第十届中国(贵州)国际酒类博览会(以下简称酒博会)开幕，共有来自全国9大白酒产区的226家酒类企业参展，其中黔酒企业达120家。

微酒点评

受疫情防控影响，2020年上半年的多场大型酒类展会均未能如期举行，此次贵州酒博会除了给各地厂商搭建合作平台，推动贵州会展经济复苏之外，也为接下来全国各省市酒博会的举办提供了参考样本。

此外，本届酒博会吸引了不少贵州省外的名酒品牌参展，这不仅给疫情下的全国酒业注入了一剂“强心针”，也展示了白酒穿越周期的能力。

04

聚焦“产区竞合”，共商高质量发展

事件回顾：

2020年10月30日，由茅台集团、贵州日报当代融媒体集团联合发起，珍酒、金沙酒业、董酒主办的2020贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台集团举行。来自茅台、习酒、国台、金沙酒业、董酒、珍酒、钓鱼台等26家贵州白酒代表企业的掌门人，以“产区聚力竞千帆 黔酒汇流合百川”为题，共商贵州白酒产业高质量发展。会上，还发布了《2020贵州白酒企业发展圆桌会议年度共识》。

微酒点评

作为中国白酒产业生态构建和品牌文化赋能的“推进器”，历届贵州白酒企业发展圆桌会议都颇受业界关注。与以往不同的是，本次圆桌会议，产区和品牌被提到了前所未有的高度。

“十三五”期间，贵州白酒产业年均增速达到12.7%，白酒产业工业增加值占到了贵州省工业的30%。随着贵州白酒产业加速发展，酒企从抱团取暖升级为抱团发展，致力于把贵州建设成为世界酱香酒核心产区。

值得注意的是，在消费升级的趋势下，不少贵州白酒企业正在从“做产品”转向“做品牌”，不断加大对品牌打造和建设的投入，推动贵州白酒的集群式发展。

05

46家酒企签署“习水宣言”

事件回顾：

4月16日，“2021贵州白酒企业发展圆桌会议”在习水举行，与会的46家白酒企业共同签署并发布了“习水宣言”。据了解，“习水宣言”签字文本将被“贵州白酒企业发展圆桌会议”永久收藏，作为见证贵州白酒发展史的重要文件。

《习水宣言》共四项内容：

一、衷心拥护、响应省委、省政府打造“世界酱香白酒产业集聚区”战略。

二、高度认可茅台集团的引领是贵州倾力打造“世界酱香白酒产业集聚区”的重要特征和必要条件。

三、高度认可、倍加珍惜，贵州在白酒板块中最具成长性、最具活力、最有发展前景的产区优势和发展条件。

四、一致认可紧密团结、抱团发展，发挥集聚优势。

微酒点评

在“十四五”开局，酱酒迅速发展的背景下，“习酒宣言”具有特殊的意义。在竞合发展的主题下，“习酒宣言”具有明确的现实导向——以茅台酒为引领，加快培育一批百亿产值、千亿市值的白酒企业，打造以茅台集团为航母的世界酱香型白酒企业舰队，壮大白酒产业集群。

此外，“习酒宣言”也回应了当前酱酒行业乃至贵州白酒产业发展的核心问题，给贵州白酒接下来的前进之路给出了方向。

一是“快速发展”留下的问题，就是要解决粗放式发展的后遗症；

二是“发展起来之后”的烦恼，就是要解决企业发展不平衡、不充分所催生的新问题；

三是“进一步发展”绕不开的坎，就是既要打造“世界酱香白酒产业集聚区”战略推动酱酒发展，又要促进其他香型协同发展。

06

抵制酱酒宣传乱像

事件回顾：

在5月7日举办的遵义市（仁怀市）酒业协会2021年第二次会长（扩大）会议上，遵义市（仁怀市）酒业协会发布了《杜绝和抵制借助庆祝名义从事商业牟利行为的倡议书》，对酒类商品的“特供”、“专供”等炒作营销行为提出规范要求。

微酒点评

某些酱酒企业通过“纪念酒”、“奖章酒”等借机牟利，严重影响了酱酒的整体声誉，扰乱了酱酒市场。本次倡议书的发布，对打击虚假宣传、促进酱酒企业良性发展具有重要意义。

随着短视频风潮的兴起，部分缺乏准入门槛、内容低俗化的短视频正在成为白酒虚假宣传的新手段，这份倡议书来得可谓及时。

07

贵州省审议通过《贵州省赤水河流域保护条例》

事件回顾：

5月30日，贵州省人民代表大会常务委员会发布通知，《贵州省赤水河流域保护条例》已于2021年5月27日经贵州省第十三届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过。《条例》涉及规划与管控、生态建设与环境保护、文化保护和传承等八个方面，自2021年7月1日起施行。

微酒点评

5月以来，云南、贵州、四川三省人大常委会分别审议通过了关于加强赤水河流域保护的条例。云、贵、川三省赤水河流域保护条例的出台，一方面可以通过法治保障、支撑和推动赤水河流域经济的高质量发展，另一方面对打造“世界酱香白酒产业集聚区”也是一种利好。

08

整治包材，遵义“三连击”

事件回顾：

5月25日，仁怀市召开《密集场所基酒违规储存和违法包装专项整治工作会》；

5月28日，遵义酒协发布的《关于规范定制（贴牌）酒生产销售行为的通告》；

5月29日，仁怀市正式开展《仁怀市白酒包材市场开展专项整治行动》。

微酒点评

为维护酱酒产业良好发展势头，给市场打造良好的营商氛围，一周之内，仁怀市在进一步规范白酒包材市场上使出了“三连击”，力度大，速度快。

部分酒企和商人为了利益，在酱酒贴牌和开发产品上打擦边球，造成了酱酒市场乱象。规范定制酒（贴牌）的生产和销售，有助于酱酒产业的健康、持续发展。

遵义作为酱酒核心产区，未来将大力发展白酒包材产业，“十四五”期间，遵义市将实施工业倍增行动，争取到2025年实现包材产业产值达100亿元，形成工业经济新的增长点。

09

整治“高粱乱象”

事件回顾：

6月10日，遵义市（仁怀市）酒业协会联合红缨子高粱协会成立红缨子高粱质量管理专家委员会，对遵义产区酒用红缨子高粱质量进行管控，保证产区高质量发展。

据悉，该委员会成立后的第二日，遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华、仁怀市红缨子高粱协会会长涂佑能带领专家组成员前往遵义地区多个红缨子高粱种植基地进行走访。

微酒点评

近年来火热的酱酒，造成了贵州地区有机红樱子高粱的短缺，由于原粮产能有限，在经济利益驱使下，少数仁怀中小型酒企选择用美粱、澳粱替代本地高粱，造成“高粱乱象”，红缨子高粱质量管理专家委员会的成立有利于维护好酱酒生产的第一车间安全。

随着酱酒企业加速扩产能，红缨子高粱已经成为战略性储备资源，因此，为了保证贵州省内的高品质原粮，成立专家委员会，是推动仁怀产区酱酒产业高质量发展、打造酱酒核心产区的重要举措。