“鱼米之路”文学征文（6）：甏米花

原创 编辑部 鱼台文学

甏米花

李艳丽

小区附近的广场挺大，初夏的晚风裹挟着鱼米之乡特有的气味，蕴散开去，这里是人们“放风”的场所。大人、孩子们放下一天的负累，轻松地漫步、尽情地追逐。

我轻轻地游走在人群中，听到“嘭”的一声，“有甏大米花的。”我心里一动，循声找去。

在广场西南角的路灯下，一位老人正用铁杵掏出葫芦形压力锅里的米花残渣，炉火红红，锅肚黑黑。老人的摊位前稀疏地围着几个大人，也有孩子。老人的全部家当放置在一辆倒骑驴三轮车上，车子的前部可放置爆米花的锅炉，电瓶，另外还堆放着一些杂物，车的后部放着一侧开口的簿木箱子，一平米见方，上面堆着些一兜兜甏好的米花、米板。旁边放置着一方形的铁皮托盘，是用来压制米板的。

我走近摊子，只见老人熟练地把一瓷缸大米倒进锅膛，随手又轻巧地添进去半瓷缸，麻利地封盖、拧紧，放置到炉火上，再打开电瓶的开关，葫芦形的压力锅就自动转起来。炉火也在鼓风机的作用下，呼呼作响，火舌时长时短，舔舐着锅底。

老人六十多岁，粗短身材，秃顶稀发，脑门上泛着亮光，鼻梁上架副老花镜。身上的衣服边角处有些炭黑的污渍，领口和袖口处更甚，一副手套难辨真色。

看着这满面烟尘的老人，看着这均匀转动的火炉，闻着这爆米花的香味儿，一时间，我有些恍惚，仿佛自已重回到儿时的画面中。

上世纪七十年代末，家乡临近鱼台，还全是稻田，沟渠纵横，麦稻轮种，粮饭够吃，零食罕有。每当村里响起甏大米花的吆喝声，我的馋虫也随之被勾引出来。

那时甏米花所用的大米，都是自家地里产的，都是鱼台的优良品种，晶莹透亮，脂白盈香。甏一锅的费用是一毛或两毛钱。也有不花钱的情况：第一锅甏的不要钱，试试锅温，甏得好赖（甏不开花或者甏糊）不追究；帮忙拉风箱的不要钱。

秋天，稻米之乡遍地金黄如毯。水稻丰收，新打出的米格外香甜，熬出的米粥油脂清亮，蒸的米饭粒粒莹白，当然，甏大米花也成了秋后孩子们的最爱。

甏米花的师傅大多是老年人，着深色的衣裤，上面永远蒙着一层油乎乎的灰尘。古铜色的脸被煤焦油熏得油亮亮，蜡染一般，深深的皱纹里藏着细细的煤灰，熏得黝黑的大鼻孔里，偶有一两根鼻毛探出头来。走村串巷的米花师傅拉一辆地排车，肩上套着袢绳，两手拽着车把，身体前倾，勾着脑袋，肩膀一耸一耸，一步一步向前捱，如犁田归来的疲惫老牛，少有生气。一进村，师傅的腰杆立马挺直，肩上的袢绳也打了弯，仰起脸，亮开嗓，吆喝开来：“甏大米花一一甏大米花来……”

村东村西吆喝一圈，寻得村中的开阔地儿，从车尾卸下用破洋铁桶改成的泥糊炉子，甏米花的机子，风箱炭盆等。接好风箱和炉子，用铁钩子拨开炉子里覆盖的湿煤，再拉几下风箱，炉火便复燃了。一切就绪，我们这帮孩子也就端着大米围拢了来。

“排好队，排好队。”师傅指挥着我们。大家拿着布包或盛化肥的塑料袋站成了一排，有花的无花的各式盛米的缸子也在旁边挤成一排。师傅从人群中挑选一个壮实的，帮他拉风箱，邻居家的郭山常被选中。在师傅的指引下，一杆风箱在他手里“咔嗒，咔喏”，抽动得相当灵活。时而舒缓，时而急促。风箱前的郭山俨然大将军，一通忙活后，脸上淌下一道道汗水，他手背一抹，花了脸。随着一声声“嘭”，郭山满脸自豪，活脱脱成了“山大王"。

这样的鲜亮活，通常我是捞不到的。但也有例外，老王头来甏米花时，我就能拉上风箱，美滋滋地过把大王瘾。

郭山他们不服，问老王头为什么选我，老王头讷讷着说：“我们有亲戚。”老王头是母亲娘家远房的哥，论起来，我该管他叫声老舅。

没攀上亲戚前，老王头是不认可我的，嫌我瘦小，我只有眼巴巴地看着别人干“好活”的份。攀上亲戚后，我可怜巴巴对母亲说，我也想拉风箱。母亲轻轻地拍着我的头说，下回吧。半响午，母亲给老王头送来一壶热水，正响午，母亲给老王头送来一碗面条。在吃饭的空隙，母亲拉着我的小手走到老王头旁边，小声说：“大哥，下回让小毛替你拉风箱吧？”“中。”老王头回答得干脆，我的手攥得铁紧。

在老王头的米花摊上，母亲给我弱弱的童年找到一次站台的机会，让我有了强者的感觉。那次，自己拉风箱甏的大米花吃起来也就格外香，格外甜了。

那时候，米花的甜是很难见糖的，大多缘于几粒糖精。

母亲每年都会从集上买回一包糖精，藏得严实，等着收麦农忙时放凉开水里，或过年时调豆包馅。有甏米花来村里时，母亲也会拿出纸包来，小心地数出几粒放纸上包好，给我，让我去甏甜米花。

有一次，走到半路，馋嘴的我打开纸包，用手指蘸点唾沫，在纸包里蘸蘸，粘住一粒糖精，塞进嘴里，顿时舌尖先苦后甜，很快化完。我舍不得把手指从嘴里拿出来，漱了又漱。忘了看路，脚下被坷垃绊了一下，扑腾一声趴在了地上，手里的糖精纸包飞了出去，星星点点的糖精嵌进尘土里。我哇啦大哭。邻居老奶奶拉起我，劝我别哭了，先吃她家的。边说边向我褂子兜里装米花。我的泪道子流花了脸，泪水流进了嘴角咸咸的，两道鼻涕过了“河”，垂进嘴里也是咸咸的。老奶奶嘱咐其他孩子去家里喊我母亲。母亲一路小跑着赶过来，把我揽在怀里，拍净身上的土，撩起衣襟，揩净我脸上眼泪和鼻涕，然后掏出一个纸包递给我，轻轻地推推我的后背说，去吧。

那是童年生活难有的甜。甜甜的味道离不开家乡的水稻，家乡的大米。邻家喝喜面，第二天要给邻居回喜，是一碗似溢未溢的大米饭。米饭里埋着两个剥了壳的白煮蛋，上面撒着一层薄薄的红糖，化开的糖染红了白米饭粒、白鸡蛋。在暖暖的晨曦中，一碗红糖拌米饭滑进肚中，我意犹未尽地转舔着碗沿，贪恋着唇舌间留下的那丝丝的黏和甜。

离开家乡，我无时不在思念着家乡的稻田，思念着稻田里弯腰割稻的母亲和乡邻，思念着母亲给予我的强和甜，思念着乡亲的慈和爱。

“嘭”，老师傅熟练地又打出一锅。我回过神来，感觉眼窝湿湿，鼻子酸酸。我买了一包大米花，提着满满的温热和香甜走回家。透过霓虹灯，看远处苍穹中的星月，想着秧坂田里的稻苗此时正在拱锥儿，吐芽，渺远处似有蛙鸣传来，“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。我们的鱼米之乡明天会更美，更甜。

作者简介：李艳丽 中学语文教师，喜欢读书写字，闲暇之余喜欢用文章书写生活中的美与乐。散文诗歌多次在报刊、杂志、多家网站、公众号刊登。