夏天到了天气炎热，很多人胃口提不上来，想吃一些清淡而又高营养的食物，那么鱼肉就成了最佳选择，鱼肉跟其他肉类相比，没有过多的油脂，肉质较为细腻，营养也比较丰富，更适合大众口味，对于正需要补充身体的老人和小孩来说，这是不错的首选。
我们经常吃的鱼，一般分为两大种类，一种是淡水鱼，另一种是海鱼，海鱼口感丰富，营养价值高，颇受大家的喜爱，但是去水产市场购买海鱼的时候，对于没有经验的消费者很容易被误导，有些商贩特意把人工养殖的鱼种当作海鱼来售卖，低价高卖，不仅多花钱，也尝不到美味。今天就为大家分享五种海鱼，这五种海鱼，目前无法人工养殖，买得放心，吃的顺心，营养又美味，贵点也值得，一起来看看。
1、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼长相丑陋，很是笨重，一眼就能辨别出来，最值得一提的就是这鱼没有小刺，全身就一根软骨，对于爱吃鱼，又怕鱼刺卡的人，选它准没错。鮟鱇鱼不善于游泳，比较懒惰，却是有名的捕鱼高手，靠吃一些小杂鱼为生，因此肉质也是比较肥厚，可以清炖也可以红烧，入口鲜美，营养丰富，关键是价格也不贵，很适合老人和小孩。
2、带鱼
带鱼是我国四大热销海产品之一，受欢迎度很高，无论是逢年过节，还是招待亲朋好友，都是餐桌上出现频率较高的美食。平时我们购买带鱼的时候都是冰鲜的，没有鲜活的，这主要是因为带鱼生活在深海，被捕捞上岸后，由于体内压强失衡，导致死亡，很难做到养殖，而且成本太大，但是购买时需留意，新鲜的带鱼表层银膜很亮，如果看到银膜脱落或者鱼眼凹陷的情况，这样的鱼是不新鲜的，要仔细辨别。
3、马鲛鱼
马鲛鱼肉多刺少，肉质鲜美，在民间流传着这样的说法，“山上有鹧鹄獐，深海有马鲛鱼”可见对这种鱼的赞美度很高，而且这种鱼也是经济鱼种，分布在我国东海和黄海流域，价格实惠，营养价值很高，养殖成本大于捕捞成本，所以说可以放心吃。
这种鱼用来红烧搭配上雪莱来吃，味道异常鲜美，也可作为熏鱼也是不错的选择，在每年的5到6月份正是马鲛鱼上市的季节，爱吃海鱼的朋友，别错过。
4、红杉鱼
红杉鱼又叫金丝鱼，全身呈粉红色，很是漂亮，属于高颜值的深海鱼，这种鱼分布在南海海域，受欢迎度很高，产量高，属于经济鱼种，价格也不贵，而且它的颜值和口感是成正比的，肉质肥厚，口感细腻，香煎、红烧、做汤，都是不错的选择，烹饪方法颇多，满足不同人的味蕾需求。
5、龙头鱼
龙头鱼又称豆腐鱼，主要分布在东海流域，是食肉性海鱼，攻击性较强，辨识度很高，全身绵软细长，嘴巴很大，肉质也特别鲜嫩。这种鱼最好吃的做法就是油炸或者炖汤，炸好的龙头鱼酥脆可口，炖汤汤鲜美味，口感非常丰富，不过就是产量少，价格有点小贵，当然对于这样高营养的美食来说，贵也值得。
以上就是为大家分享的五种海鱼，各有各的特色，对于爱吃海鱼，不知如何选择，那么大家看完，心里一定有了答案，相信尝过后，一定会让您爱上的。
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