一年一度的月饼季即将到来，烘焙人们肯定已经早早摩拳擦掌准备起了月饼。“要做的口味有创意够美味。”“要做的颜值吸睛一眼吸引人。”“要做的具备时尚档次，送礼体面过人。”
总之，在这一整年中的限定黄金销售时刻，只要你准备充足，月饼做得好可是能带来不小的销量，快速实现产品变现真的不是问题。
那么怎样才能快速实现产品变现呢？关于月饼季如何备战，小编给大家几点建议：
1、月饼款式定位。
确定要做的月饼口味，因为市面上月饼的款式很多，有广式月饼、京式月饼、冰皮月饼以及流心月饼等等。选好自己的主推款式，另外口味也可以多选几款，如果你是新手，建议四款就可以了，太多的话，备料也麻烦。
提前准备方子，试一下，选方便制作、成本还可、口味自己喜欢的。如果你还没有准备，那你需要赶快学习了，当然也可以来正午起航学习。
2、产品定位和包装设计。
关于产品的定位，个人认为至少要准备4个产品：
简装版，客人买了自己吃的。
低价位精装版，做成爆款，客人首选，包装一定要好看，好看，好看！
高价位精装版，高利润，给你的营业额增光添彩。
平价定制版。
另外，包装盒的设计，打板及预定，一定要提前做，至少要提前两个月，因为根据以往的经验，越拖到最后自己想要的好看的就全都被挑没了，而且还会遇到各种原材料价格的疯涨！
3、原材料的准备。
定位了款式和包装，接下来就要提前准备原材料了，因为月饼季某宝发货比较......嗯哼～～你懂的，到时候接了单子，原料没有，这个就不好说了，到时候欲哭无泪......
所以原材料的准备起码要提前2个月。
4、活动预热宣传推广。
既然是月饼季，肯定不能等到中秋节前再去做，起码要提前2个月准备宣传，朋友圈宣传，以及日常试吃活动。
比如买蛋糕送月饼试吃，多问客人的意见，对VIP客户做好跟踪，多问问口味如何，后期他们一定会买你的月饼！
对于企业大客户，和客户联络好关系，提前走到拜访。
5、生产安排
后期安排人工生产的时候，一定要按时的交货，是重中之重。另外保证每一枚月饼的新鲜（手工月饼不添加防腐剂，保质期短，这也是私房烘焙的根本）
对于外地邮寄的客户，一定要做好包装的严谨，减少不必要的损耗。
如果你能做到以上这几点的话，那么相信月饼季就没有那么的慌乱了，分分钟可以快速回本。
祝各位烘焙人在月饼季大卖！
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