香嫩可口的蜜汁大鸡腿，配上一碗米饭，真是绝了！
鸡腿肉紧实有嚼劲，每一口都是蛋白质，有人说鸡腿肉不好吃，那我想很可能他烹饪的方式不对，今天我就用鸡腿为大家带来一道香甜可口的下饭菜。
当然了，要想要鸡肉好吃，一定要有小秘诀。我在烹饪鸡肉的时候，会事先准备好蒜末和洋葱，使其与鸡肉均匀入味，这样的鸡肉没有异味，而且我愿意放入一些鸡精，鸡精有浓浓的鸡肉味，能够帮助鸡肉提鲜提味。
鸡肉除了美味之外还有很高的营养价值。鸡肉所含有的VC与VE，能够提高人的免疫力，小孩子多吃不会生病哦，而且VE还能对心脑血管疾病有所改善，老人食用也有所好处。
除此之外，鸡肉的蛋白质含量还特别高，特别容易吸收，深受健身爱好者喜爱，生长发育的孩子多吃鸡肉，对长身体有很大帮助，这么看来，鸡肉还真是一道老少皆宜的菜呢。
鸡肉美味有营养，尤其是鸡腿肉，紧实且富有蛋白，每一口都是健康和美味，鸡肉紧实有嚼劲，配合甜蜜酱汁，实在是美味极了！今天就给大家推荐我最爱的这道香甜美味的下饭菜——蜜汁鸡腿。
【菜品】蜜汁鸡腿
【烹饪食材】：鸡腿1000g、蜂蜜3勺、料酒2勺、酱油2勺、油3勺、生姜30g、五香粉30g。
【烹饪步骤】：
步骤1、将准备好的鸡腿解冻（最好买鲜鸡腿），用水清洗干净。
步骤2、洗干净后，用刀将鸡腿反正面划刀口，方便后续腌制入味。
步骤3、配置腌料。主要是料酒，料酒可以有效的去除鸡肉的土腥味。除此之外，加入五香粉，加入蜂蜜、姜丝、酱油，充分搅匀。
步骤4、将鸡肉放入准备好的腌料中。
步骤5、用保鲜膜封住碗口，放入冰箱中冷藏一夜，这样的鸡腿更入味。
步骤6、取出鸡腿，充分搅拌，放一旁备用。
步骤7、起锅烧油，将剩余的姜末放入锅中爆香，随后将腌制过后的鸡腿放入锅中，注意顺序，要一个一个放，一面一面的煎，不要操之过急导致鸡腿变焦。
步骤8、两面分开煎，直到两面全部金黄。
步骤9、将剩余的调料汁放入锅中，有条件的可以放入鸡精，味道更佳。放入蜂蜜，鸡肉更加细腻，汁水更加粘稠。中火熬煮3分钟，期间要一直翻弄，不要糊锅。
步骤10、汤汁收的差不多就可以出锅啦！这样一道美味多汁的蜜汁鸡腿，您学会了吗？
【烹饪小贴士】：
去超市购买鸡腿，要选择肉质紧实的，这样的鸡腿肉更新鲜，而且口感更好。如果买速冻的鸡腿肉，要选择冰块干净的，带血水的坚决不要，因为肉质不新鲜，甚至会发腥。
腌制时间也可以缩短到几个小时，但不能少于2小时，否则鸡腿不会入味。
煸炒的时间不宜过长，蜂蜜会糊锅，鸡肉炒的太烂就失去口感了。
有条件可以在出锅时放一些小米辣，也可以放一些醋，根据个人口味而定。
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