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日本农药使用量很高 为什么还有人说日本菜没农药?

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大家看到了吧,就是这张图片,最近在农业圈被疯狂转发,不知道多少人看懂了,也不知道多少人知道这张图片的出处,反正大家看到了红色日本和黄色的中国,但这个问题如果我们不去深入探究,而是说“原来他们也这样”的话,是改变不了我们的食品安全现状的!

1.图片的真实性

首先这张图片是出自木村秋则,这个人大家可以翻阅下资料,他最大的标签是:“坚持无农药栽培苹果树8年”、“木村秋则的苹果2年不腐烂”——想来看到这里你自己心里也会开始有点忐忑了。

事实却是如此!

按照图表所示,我们1公顷使用0.97公斤农药,那么1亩地就是0.06公斤(这个农药用量估计种过地的都会笑一下),按照18亿亩耕地计算,我国一年的农药使用量为11.2万吨!

而我国每年的农药生产量基本在200万吨左右!

被一个国外的神人弄张数据有误的图表给算计了一把!

2.真实的现状

我们再来看一张图表:


这个应该是和我们的感官相吻合的,近十几年来我国农药用量数值飙升,这也是为何现在对食品安全如此关注的根本原因,当然,这张图表下还隐藏有一些更为专业东西!

首先,不可否认,日本农药用量确实很高,但从专业角度来讲,日本农药分类非常非常细,禁用剧毒药物,另外,其农药制作技术也是全球一流的,农药的挥发性与低渗透性都很强,在药剂完成它的功能后,大部分能自然挥发掉,因此,日本的农产品农药残留值很低。

其次,中国的农药用量在飞速发展,并不意味着之前使用的就少,在上世纪90年代开始,农药就开始大量使用,当时剧毒农药多,进入2000年之后,我国开始加大对农药的管理,一些剧毒农药成分逐渐被禁止,随之而来的便是农药用量的大量增加。

3.为什么人们觉得现在的食品更加不安全

由于农药的使用数量大幅增加,加上市场上对农药残留检测手段的加强,客观上给当前的国人消费造成一种错觉:现在的食品越来越不安全了!


但如果我们返回头再看下,现在如果出现食品中毒会成为社会焦点关注的话题,那么在上世纪90年代呢?凡是老家在农村的,基本上都有因农药死亡的事件发生吧?

只是当时一是信息没有现在这么发达,二是很多人都认为农药致死是个正常现象——哪有喝农药不死的?所以,在记忆里这些东西都是好的,那时的食品是安全的。

但事实却是,随着农药技术的发展,农药的任务也越来越明确,那就是杀虫、除草,不是用来杀人的,因此越来越多的剧毒农药成分现在正在逐渐从我国农药中剔除掉。

最后,还是那句话,中国的农业发展没有你想象的那么好,但也绝没有你想象的那么糟,正视问题,敢于面对和解决问题,才能让我们的农业发展更加健康。

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