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开了29年!宜宾最好吃的燃面?藏在城头这条老街

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#畅游宜宾#

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娇娇妹儿又去给大家找好吃的了!

听说宜最近

娇娇妹儿又去给大家找好吃的了!

听说宜宾这条老街藏着

ZUI好吃的燃面!

如果我不说

大家知道这是哪里吗?



宜宾市井味十足的老街

开了29年的面馆 ✘ 老板们都很热情 ✘ 摆闲龙门阵

藏在宜宾老街里的燃面!大家知道吗? 赶紧跟着娇娇妹儿去打卡~

这里,就是宜宾和平街!

01

藏在老街的面馆 YIBIN LAOJIE

宜宾人对面的执着有多深呢?就算这家面馆藏在再咔咔的地方,都会被找出来。

宜宾和平街就藏着一家,据说是最好吃的燃面,可能很多人都不晓得吧?



虽然不太好找,不过娇娇妹儿的运气很好,刚刚打算问路,就找到了!居然藏在这个猪肉摊后面!



面馆并不大,甚至可以说略显狭窄。

然而,就是这样一家隐蔽的面馆,却在宜宾整整开了29年之久!





宜宾燃面很多,但是地道的宜宾燃面却很少。

老板说,他从92年开始就已经在卖面了,98年正式经营这家面馆。以前基本啥子面都要卖,现在年纪上去了,没那么多精力,就只卖燃面和红油抄手了。



老板煮面、和面都非常娴熟。芽菜、芝麻、碎花生、葱子、辣椒油、味精一和,一碗色香气味俱全的燃面很快就端到了小编面前了。







完全就是小编小时候吃到的老宜宾燃面的味道,面条十分有嚼劲儿,芽菜也非常香,最值得一提的是,辣椒油是老板自己调制出来的,味道十分巴适!不过,吃不得辣的要提醒老板少海椒哈!



燃面的精髓就是调料。娇娇妹儿特地留了一口,大家看看这底料有多足就晓得面有多好吃了。



老板说,开了这么多年,他这里最不缺的就是客人,根本不需要宣传,生意这么好都是靠口碑。

从他爷爷辈开始,他们就定居在和平街了。这条街附近的很多人从小就在他这里吃面,现在都20多岁了。



喜欢吃地道宜宾燃面的小伙伴们一定要来吃吃看!一秒带你找回记忆中的味道。

02

老街里的市井气息 YIBIN LAOJIE





和平街原名小巷口,1935年改名和平街。南北走向,北接童子街,南接下走马街,全长231.5米、宽4.7米,面积1088.05平方米。

以前的和平街相比宜宾其他老街,要安静许多,据说这条街的老住户大多家境较好。过去,黄包车载客人过和平街,在巷子里都听得到铃声。

然而现在,和平街却十分热闹,临街有了早市,有了来来往往的人…



要不是为了吃燃面到了和平街,小编可能都不会走到这里来。完完全全的市井气息,走到哪里都能听到讨价还价的声音。

新鲜的果蔬、刚宰杀好的鸡鸭…虽然周围都充斥着嘈杂,却并不让人觉得烦闷。

最能温暖人心的,大概就是这些朴实的生活气息了吧。







唠家常、扯把子、讨价还价…在这里,即使是两个陌生人也能攀谈起来。







和平街的大多数住户都已经在这里生活大半辈子了,甚至还有些已经在这里住了好几代。







临近中午的和平街已经没有了早上的热闹,老板忙了一早上也终于有空打个盹。



这里的老板些都太热情了,啥子龙门阵都能和你摆到一堆。







当然,水果和蔬菜都很新鲜,关键还便宜!娇娇妹儿都忍不住买了几斤李子回家吃,珉甜!

大家有时间都可以去逛一逛,体会体会十足的宜宾市井烟火气。







今日份的打卡任务已经完成

关注在宜宾

和小编一起发现更多有趣的地方吧!



编辑部打卡指南



燃面地址:宜宾翠屏区和平街5号

(就在猪肉摊后面,问都问得到)

来源:在宜宾

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