咸菜会升高血压？为何常吃咸菜的农村人，患高血压人数逐年下降？

咸菜，早在青铜器文化时期，就出现在人们的餐桌上，它绝对可以堪称中国的一种文化了。

并且每一个地方都有自己独特的咸菜腌制法，北京有水疙瘩、苏州有春不老、云南有韭菜花、天津有津东菜以及四川各式各样的咸菜，源远流长。

此外，居住在江南水乡的鲁迅先生曾在《风波》中提到乌黑的干菜别样诱人。

咸菜虽是人们餐桌上常用的菜品，但它却不利于血压的稳定。所以大多数人为了自己的身体健康，开始逐渐抵制起咸菜。

因为咸菜在腌制过程中会加入大量的盐，以防止食物腐烂滋生细菌，而过多的盐会让血液中钠元素超标，导致钾钠平衡受损，引起水钠潴留，这是导致血压升高的一个重要原因。

所以，现在就出现了这样一个现象：城里的人逐渐开始减少咸菜的食用量，而留在农村的老人们每年还是会囤积咸菜，等待冬天蔬菜缺乏时再食用。

为什么农村老人喜欢吃咸菜，但患高血压的人数却越来越少呢？

根据一项调查显示，我国目前的高血压人数已经达到4.5亿，其中城市的高血压人数高达70%以上，而农村的高血压人数却呈现逐年递减的趋势。

很多人对此疑惑不解，按照常理来说，农村的医疗条件远不如城市，而且老人们的自我保健意识弱，为什么高血压患病人数还越来越少呢？可能与以下几点有关：

规律的作息时间大家都知道农村人的生活作息时间是非常规律的，每日三餐按时按点，天一黑就开始睡觉，早上6点准时起床，良好的作息时间对人体有很多好处。

规律的作息可以提高自身的免疫力，增加机体的抗病能力；促进毒素排出体外，净化血液；避免神经调节异常，减少血压的波动。

摄入纯天然新鲜健康的食材农村的老人平时都会在自家房子周围种上自己喜欢吃的瓜果蔬菜，基本不会接触城市中那些经过催熟、打药的食物。

这些新鲜的食材，里面富含的营养物质能够增加对人体的保护，大大减轻咸菜对身体带来的伤害。

运动量大家里有老人的应该都有这样一种感觉，老人是真的闲不下来，整天都在忙碌中。让坐下来休息会，一眨眼功夫又提起锄头出去干活了。

而不像现在的年轻人，一下班就赶紧“葛优躺”，整天都不运动一下，时间一久，会让血液受阻，血流减慢，压力升高，诱发高血压。

生活压力

大都市的人为了生活，需要拼命工作，不然房子、车子和孩子都养不起，无形之中生活压力就会很大。加上城市空气污染严重，患病几率自然增加。

而在农村的人，生活压力就会小很多，空气质量也好，整天身心愉悦，情绪波动小，患高血压的风险自然也小。

此外，如今政府正大力改善农村的医疗条件，科普健康知识，开设免费体检项目，让更多的农村人重视健康。有病及时就医，坚持每年体检，这也是农村患高血压人数逐年减少的原因。

对于高血压患者来说，生活方式固然重要，但是还需要通过药物降压再配合营养补充，才能起到稳定血压的作用。

若想血压乖乖听话，不妨做好这2件事

营养降压

如果饮食不注意，再加上免疫力较弱，很容易让血压居高不下。为了维持血压的稳定，我们可以适当补充营养来降低血压，让血压保持稳定。

可以加快血流速度，减少管壁受到的压力，避免血管痉挛，增加供氧量。

及时为人体补充营养，软化血管，减少血液中钠离子含量，降低血压。帮助加快新陈代谢，增加抵抗力，起到降压效果。

运动

降压坚持每天运动半小时，加快血液循环，促进血管内垃圾物质的排泄，减少血管内堆积，让血液顺畅流通，防止管壁硬化，预防高血压。