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驱寒养阳的好时机 正是从现在到三伏前 早上吃它 养阳气不上火

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  要说夏季养生的头等事,那必然是把冬天进入到体内的寒邪排出,促进身体生发阳气,为接下来一整年的消耗做好储备。而驱寒养阳的最佳时节,正是从到入伏前这段时间。
夏养阳:最简单的方法就在厨房里!
《黄帝内经》开篇就讲「夏养阳」,那么「养阳」是什么意思呢?
很多人都知道夏天不要怕晒太阳,对的,这是养阳很重要的一方面,我们应该顺从而不是遏制阳气外泄的趋势,在生活起居中创造机会帮助体内阳气外泄。
另一方面却往往被大家忽视了,我们还要固护体内的阳气。《伤寒论》讲:「五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷」。
那我们如何把脾胃的阳气温养起来呢?最简单的法子就在厨房里:吃姜。
姜,味辛微温,无毒,辛归五脏,主伤寒头痛,去痰下气,通汗。除鼻中塞,咳逆上气。止呕吐,去胸膈上臭气,通神明,去秽恶。
老辈人常说「早上3片醋泡姜姜,不劳医生开药方」,孔子也推崇吃姜「不撤姜食」。因为生姜有温中散寒、健脾胃的作用,正好能护住虚冷的脾胃,同时把秋冬的寒气赶跑。
其实,“醋泡姜”之说在民间早已流传已久。北京电视台曾专门报道,北京国医大师路志正健康长寿的秘密,就是吃这醋泡姜。
每天3片醋泡姜,虽然路老已100岁高龄,但身体依然硬朗体检表明他“100岁的年纪,40岁的身体”。
姜,因为助阳,所以抗衰。养生就是养阳气,当一个人阳气足,元气满满的时候,自然不容易衰老。
从营养学角度看,姜的抗氧化能力卓越,可以抑制体内过氧化脂质的产生,起到延缓细胞衰老的作用,抑菌护肠胃的效果也很好。
我们也趁着这个时候,向孔子学习,「不撤姜食」,每天吃些姜。但也要注意,并不是人人都适合拿起姜就啃,不同体质的人吃姜的法子也不一样,不然阳气没补养起来反而光一个劲儿的上火,那就得不偿失了。
下面我们来看看不同体质的人应该怎么吃姜。
红糖姜片:寒湿、阳虚的救赎
红糖和生姜是一对绝妙的搭配:红糖生湿,生姜祛湿;红糖止汗,生姜发汗;红糖补气,生姜升散,不至于让气补得滞住。
更重要的是,红糖味甘,甘味入脾,我们吃姜最重要的一个原因就是要把脾胃温养好,红糖姜片的搭配可谓是再适合不过了。
尤其是寒湿、阳虚的朋友,加上红糖姜片的温热,内外夹击,可以把体内的陈寒积聚赶出去。如果你总是手脚凉、腰腹凉,胃口不好、大便不成形的话,对着镜子看看舌头,要是舌头的颜色偏淡,舌苔也偏白厚,每天吃3片红糖姜片。
另外一种情况,就是受寒。户外汗淋淋的突然跑到空调房里,或者下午淋湿了没及时换衣服,回家嚼1片红糖姜片,微微出点汗,这样寒气就赶跑了。
还有最典型的「冷胖子」,就是经常出汗但汗都是凉凉的,容易肚子疼,大便不成形,喝水都胖的胖子,那红糖姜片往往还能起到「减肥」的作用。这样的胖子通常寒湿都比较重,脾胃运化不好,身体水液代谢不畅。红糖姜片正好祛寒排湿,温阳健脾,多余的水分排出来,人就会眼看着变苗条了。
也有朋友会问,小孩子能吃红糖姜片吗?小孩子是纯阳之体,通常用不着刻意去温阳。但也有不少孩子从小爱吃冷饮冰糕,把脾胃伤得不像话,出现挑食,胃口不好,吃一点点就饱但又很快会饿,而且瘦弱、脸色发白,老喊肚子疼。如果孩子是这样的情况,那也可以每天喝少许红糖姜片调治。
红糖姜片效果好不好,取决于姜。这款姜茶的姜来自安徽铜陵的白姜,贡姜级品质,姜味很足,发汗解表非常棒。红糖是云南苗族的,道地选料,扶正祛邪,固本培元。每包真空包装,干净卫生、方便携带。
跟市面上的姜相比,另一大特色是它的工艺。制药工艺制作姜,不辣少渣,瞬间融化,也便于身体吸收。
醋泡姜:不上火还养阳气
还有一部分人,身体寒症不明显,或者明明有虚寒的表现,但吃点辛辣的东西就上火,那姜枣茶或许偏温燥了些,醋泡姜就正好适合。
醋是收敛的,可以收敛姜的生发之气,让原本辛散的姜变得平和起来,姜温阳的性质还在,却避免了上火。更可以:
健脾胃,散寒湿
脾胃是人的后天之本,食物吃进来,需要脾胃的运化,将精微物质输布给身体,为身体带来足够的能量,人的先天就像一罐子煤气,只能省着用,但是可以把脾胃来调好,用后天来养先天。
脾胃阳气充足,运化食物的动力就充足,阳气充足,人的湿气寒湿也就散的快,就像是太阳出来了,云开雾散,山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了,才有力量去祛除湿气。
活血化瘀,燃脂瘦身
醋中含有醋酸,不仅可以抑制脂肪合成,还有助于脂肪的燃烧,特别是内脏脂肪的减少。而姜呢,生姜中有很多姜辣素,可以抑制脂肪的囤积,人们用小白鼠做实验,发现姜辣素可以抑制脂肪囤积和血糖上升。
这样一想,醋泡姜简直是双剑合璧,斩断脂肪的能力倍增啊。
补肝阳
中里巴人认为:醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。
奉上醋泡姜简单做法:
材料准备:仔姜,米醋,盐,玻璃罐子。
姜,要仔姜,那种一掐能掐出水来的嫩姜。闻着很清新。用来醋泡,一来这姜没有那么辛辣,二来嫩姜吃着脆生,口感好。
醋,要粮食醋。看看配料表,如果醋里有一点点甜味最好,可以中和姜的辛辣,没有也没关系。陈醋,米醋都可以,不是那种人工勾兑的化学醋酸就好。路老用的是陈醋,陈醋的味道更醇香一些,我只有米醋就用它吧!
制作步骤:
1、仔姜洗干净,不用去皮,切成薄薄的片。姜皮有收敛的作用,可以平衡姜的辛辣。
2、往姜片上撒盐,腌制一下子,避免姜片水分太多变质,也会让姜片更脆嫩。所以平时不要吃得太咸,不然你的身体里的细胞也会处于脱水的状态。静置一个小时,就会出很多的水。
3、挤出水分,晾干。这水特别咸,姜片并不会咸。挤到挤不出水,还可以用厨房用纸吸一吸,让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。
4、用醋泡姜。曾经以为姜片太多,瓶子放不下,天真啊,杀过水之后,姜片干瘪脆嫩,一瓶子不满,只有半瓶子咣当。把醋没过姜片,让姜片在米醋中痛快饱吸汁水吧!
5、醋本身是防腐的,常温保存就可以。今天腌上,第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解,夹完盖好盖子。
醋泡姜也是早上吃最好,强烈推荐每天和早饭一起吃。而且早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,最能升阳气,促进消化。一早上就胃口大开的感觉不要太好。
嚼一嚼,姜和醋的味道完美结合,很脆很香,一开始在喉咙这里,有一股热乎劲儿,慢慢顺到胃里,暖暖的,特别舒服。同事乐乐是湿热质,坚持吃醋泡姜,也没有上火的迹象,醋的收敛功力还是很足的。
姜吃完了,还会剩下一些醋,被姜加持过的醋,更加开胃、助酸、止痛。
如果你有慢性萎缩性胃炎,胃酸严重缺乏,或是吃的太过油腻的时候,腹泻的时候,都可以喝上一点,缓解不适。
姜是朋友,不是砒霜
说起姜,不少朋友都听过一句话:「晚上吃姜赛砒霜」,结果唯恐避之不及,平时也是能不吃就尽量不吃。
姜在古时候是「可蔬,可和,可果,可药」的好东西,很长一段时间,把姜作为主要的菜,不是调料,而是天天吃的菜。
古人说它「辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎调和,无不宜之。」古人对姜的迷恋,到了可以「生啖」的地步,可见吃姜的频繁。
「夜不食姜」的说法,翻遍本草典籍,几乎没有提及。只有明代本草著作中才出现过类似的表述,认为夜不食姜是因为夜气敛而姜性散的原因。但有特意指出:如果是治病则不可拘泥,宜常用而不宜多用。
而我们吃姜,更多作为调料或是养生小菜,大可不必那么顾忌,跟砒霜的毒性更是没法混为一谈,八竿子打不着。
不过话说回来,倒是有些朋友不适合多吃姜的:
阴虚体质的人
手脚心发热,心烦气躁。身体里没什么寒凉,反而一片热燥,就不要再特地吃姜了。对镜子看看,舌红少苔或无苔的人,就大都是阴虚了。
湿热体质的人
湿热要么往脸上跑,出油冒痘黑头,要么往下焦走,大便不畅小便赤黄。舌苔也是很明显,舌苔黄腻的就是湿热了。
这两类朋友吃姜反而会加重身体的热燥,引起更多不适。要养阳气的话通过运动出汗的方式就好,让内热和湿气都透散出来,自然阳气也就生发了。
万物生长,愿你有更多阳气温暖相伴,对抗日常里躲不开的寒,愿偶尔贪凉,也能身心常安。

  

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