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福州突击检查网红奶茶店!一点点、益禾堂、贡茶,结果……

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6月18日,FM全媒体《维权超给力》报道了福州余女士6岁女儿在奶茶里喝到了一整只完整壁虎的新闻 ,事件随后也上了热搜。当天下午,福州市仓山区市场监督管理局也来到这家金河路的贡茶店进行突击检查,《维权超给力》也全程网络直播了整个检查过程。

突击检查涉事贡茶

食品安全方面仍存隐患

6月18日下午4点,FM全媒体记者小鸥跟随仓山区市场监管局的工作人员来到了这家位于金河路的贡茶奶茶店,工作人员先是检查了贡茶的营业执照,从业人员健康证以及信用等级,并未发现问题。

视频号:部门突击检查“贡茶”后厨

在随后的检查中,工作人员要求店家出示相关原料产品的质量检验合格证、供货单据、供应商食品经营许可证等,但商家无法立即出示所有证明,有部分需要向供应商索要。仓山区市场监督管理局工作人员称,此举违法了食安法规定,现场要求其整改。



在对这家“贡茶”冰柜的检查中,工作人员发现了较多问题,包括冻品储存混乱、未分类放置、开启使用后的食品保存不当,冰柜未及时除霜、缺少温度显示设备等问题。



随后工作人员向店家下达了监督意见书,限其7日内整改完毕,到期复查。记者在这份意见书上看到,整改内容包括“散装原料应贴品名、生产日期、保质期”、“冰箱里个别已开封原料应加贴保鲜膜”、“刨冰机里的冰铲需消毒”、“净水器滤芯更换需登记”等等卫生问题。


突击“一点点”奶茶:暂未发现较大问题

随后记者跟随市场监督管理局工作人员前往附近另一家“一点点”突击检查。现场发现,店家在原材料、加工食品的保存方面有明确分类,波霸、燕麦等食品均有标注制作时间以及到期时间,半成品以及原材料均在保质期以内,分类也较为清楚,并未存在问题。


工作人员也检查了其滤水器滤芯的更换时间,并未发现问题。


但在检查中,员工的个人物品与袋装原材料以及杯子等包装品存放在一起,纸箱堆放在水塔上等一些小问题也被指出。


突击检查益禾堂: 问题不少

直播最后,FM全媒体记者与工作人员来到附近的一家“益禾堂”奶茶店突击检查,一进门就发现一名男员工头发非常长并且并未佩戴帽子,工作人员立刻对其给予了警告。“不戴帽子的话,头发很容易会混入食品当中,这是对食品行业人员的要求。”


画黄圈的就是头发过长的员工

在接下来的检查中,工作人员还发现存放原材料的容器铁盖未及时归位,随意放在抹布上,存在卫生隐患,垃圾桶就摆放在制冰机旁边,周边的地面上留有不少积水,同样存在卫生隐患。



店内制冰机内部卫生需要清理

当检查人员打开冰箱,发现打完的奶盖并未密封直接放在冰箱中,冰箱内部,各种原茶、原料、水果都堆放在一起混乱不堪,制作的成品并未贴标签。


随后,仓山区市场监督管理局工作人员也向益禾堂店家开具了监督意见书,督促其7个日内整改完毕,到期复查。记者在这份意见书上看到,整改内容包括“冰箱内食品未分类保存未加盖”、“制冰机未定期清”、“产品启封使用标志不规范”、“冰箱内壁未及时清理”、“垃圾桶未加盖且摆放位置不规范”等卫生问题。


实际上,近年来,相关茶饮品牌频频爆出产品安全和质量问题。据不完全统计,2021年以来,一点点、CoCo、蜜雪冰城等多家网红茶饮店被查出存在食品安全隐患或问题。

为何网红茶饮店问题频出?有业内人士称,目前的茶饮市场中,头部品牌大力发展直营店,加盟店模式导致产品品质参差不齐,供应链管理能力不足,现做模式不能严格保证产品的卫生健康问题。此外,行业准入门槛低、加盟商管理不严等,导致野蛮生长乱象丛生。

针对新茶饮的卫生质量安全问题,中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示,目前行业整体呈无序竞争态势,食品安全问题层出不穷,很多企业虽然都有质量内控体系,但由于培训欠缺,标准无法严格执行,从业人员专业度有待提升。

记者:小鸥

责编:超艺 本文为福建FM全媒体原创稿件 未经授权,不得转载、摘编

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