网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

夏至就该吃它!这一杯比冰淇淋爽,还吃不胖!

0
分享至

6月的“红色炸弹”真是一个接一个~

前有清甜爆浆小肉弹↓

后有酸甜撩人小水弹↓

前者特指桂味、糯米糍,后者则是同样久负盛名的仙居东魁杨梅。

这两样都是矜贵的果子,赏味期短,一年到头就盼着那小半个月饱口福。

作为产区人民,即使是荔枝小年,也能在遍街的叫卖中吃上好一阵。

倒是东魁杨梅,远居浙江,饶是丰产,减去运输时间,到手就只剩下寥寥几天。

每一年吃,都分外珍惜。

大吃货苏东坡,大概和我存了相同的心思。

前一嘴刚夸:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”

转头又写下:“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。”

这枚小水弹有多撩人呢?

它不似荔枝那般,走甜美路线,反而以酸为筋骨。

甜是血肉,将筋骨包裹,散发出阵阵浆果独有的馥郁香气。

咬破敦实的果肉,汁水汹涌而出,下意识地吸溜吞咽,却还是被染红了手指头。

此时,手是顾不得擦的。

一个接一个,直到吃光一大盘,牙齿都酥软了,才回过神来。

如此过足了瘾,才有心思捣鼓剩下的,决定换个方式享受这酸甜——杨梅冰浆。

冰浆是贵州安顺特有的消夏吃法。

它主要由冰块、糯米和水果三部分组成,一起搅打成基底,再撒上果肉、花生碎、炼乳等丰富口感。

吃起来细腻,介于冰沙与绵绵冰之间,却又比它们都多了几分软糯。

当仙居杨梅遇上安顺冰浆,宛若一袭红衣闯入炎夏。

在口腹之欲上纵了一把火,结局是意料之中的回味无穷,以及意外之外的清凉舒爽。

传统冰浆,一般用的是纯水冰混合果肉、牛奶来赋予风味。

我为了让这把“杨梅火”烧得更彻底,把纯水冰换成了杨梅汁,无论口味还是成色,都漂亮极了!

虽然杨梅是6月限定,但夏天的水果哪有尽头。

你们只管把冰浆的方子学了去,任意替换,都妙得很咧!

- 杨梅冰浆 -

[ 食材 ]

杨梅果肉100g 杨梅冰200g 糯米50g 0卡糖/细砂糖1-2大勺 花生碎 炼乳

以上份量可制作1人份冰浆

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.熟糯米:糯米提前2小时浸泡,洗净沥干水分,倒入奶锅,加入清水没过一个关节位,中小火熬煮至绵软,冷藏待用

2.杨梅冰:杨梅汁倒入冰格模具中,隔夜冷冻,得到杨梅冰

我用的是市售杨梅汁,也可以替换成普通清水冰,口感会淡一点

3.杨梅用盐水浸泡,再用裱花嘴捅去果核待用

4.坚果碎:红皮花生小火炒香去皮,倒入捣盅碾碎

可以用其他喜欢坚果替代

5.搅拌机加入50g熟糯米、200g杨梅冰/冰块、100g杨梅果肉、1-2大勺0卡糖/1大勺细砂糖,搅拌细腻,倒入后点缀少许炼乳和花生碎

酸甜均衡,绵密轻柔,香脆点缀,艳而不俗。

这一碗杨梅冰浆的妙,一点都不输直接吃果子的好。

若是喜欢明显一点的软糯口感,建议打冰浆的时候,糯米可以晚一点加,稍稍保留一点糯米的颗粒感。

不仅水果爱好者能吃得欢,糯米爱好者也能吃个满足。

吃冰和吃水果一样,是夏天里的正经事。

趁着暑气正盛,适度贪点凉也不打紧。

你们今年的冰淇淋额度,务必记得留一些给冰浆呀!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
《周处除三害》:为什么课本上只敢讲一半?

《周处除三害》:为什么课本上只敢讲一半?

诗词世界
2024-03-16 06:09:26
年纪大了要舍得吃!这3种肉比牛肉强,高蛋白易消化,越吃越健康

年纪大了要舍得吃!这3种肉比牛肉强,高蛋白易消化,越吃越健康

花小猫的美食日常
2024-03-18 13:21:35
315晚会后网红车评圈炸锅!猴哥虎哥八戒评论区沦陷,曝过往黑史

315晚会后网红车评圈炸锅!猴哥虎哥八戒评论区沦陷,曝过往黑史

裕丰娱间说
2024-03-16 19:45:01
海南男子带岳母去抓妻子出轨,看到床上的人,岳母:竟然是你

海南男子带岳母去抓妻子出轨,看到床上的人,岳母:竟然是你

佳琪Feeling
2024-02-28 21:07:14
林孝埈勇夺三金成大赢家,在黄大宪面前高唱国歌,韩国队全队黑脸

林孝埈勇夺三金成大赢家,在黄大宪面前高唱国歌,韩国队全队黑脸

尘语者
2024-03-18 11:26:35
闹大了!梅菜扣肉后续,东方甄选退1赔3,三只羊: 追究生产商责任

闹大了!梅菜扣肉后续,东方甄选退1赔3,三只羊: 追究生产商责任

爱意随风起呀
2024-03-19 02:43:46
突传噩耗!香港知名富豪马亚木因病离世,有六百多辆巴士身家千亿

突传噩耗!香港知名富豪马亚木因病离世,有六百多辆巴士身家千亿

娱乐圈酸柠檬
2024-03-19 07:31:12
通灵人看杭州保姆纵火案的前因后果

通灵人看杭州保姆纵火案的前因后果

心灵短笛
2024-03-12 10:06:39
研究发现每天步行10000步与死亡风险降低39%相关联 无论久坐时间长短

研究发现每天步行10000步与死亡风险降低39%相关联 无论久坐时间长短

cnBeta.COM
2024-03-19 14:48:06
字节跳动大调整!

字节跳动大调整!

中国经营报
2024-03-18 13:41:21
解放军再出手,台军作出重要承诺,台退将:若攻台,台湾只能撑3天

解放军再出手,台军作出重要承诺,台退将:若攻台,台湾只能撑3天

说天说地说实事
2024-03-18 13:42:49
河南男子结婚,新娘因相貌奇特走红,网友:像古画里的中原美女

河南男子结婚,新娘因相貌奇特走红,网友:像古画里的中原美女

小乐讲故事
2024-02-02 09:14:39
大妈在新疆旅游花500块买了个夜明珠,专家:上交吧,大妈:不

大妈在新疆旅游花500块买了个夜明珠,专家:上交吧,大妈:不

梦里大唐
2024-03-19 09:51:54
梁靖崑的世界排名,升至第三,取代马龙参加奥运会,希望越来越大

梁靖崑的世界排名,升至第三,取代马龙参加奥运会,希望越来越大

北丐聊球
2024-03-19 12:27:37
仅12天建成,超30000工人施工的“雷神山”医院,如今荒废了吗?

仅12天建成,超30000工人施工的“雷神山”医院,如今荒废了吗?

李想观社会
2024-03-07 14:28:07
越想越怕,真的怕了

越想越怕,真的怕了

金哥说新能源车
2024-03-19 09:50:21
生殖器战争:被忽视的阴道

生殖器战争:被忽视的阴道

返朴
2024-03-08 09:53:11
李杰回应一加新机为啥不用骁龙8s Gen3:性能几乎一致

李杰回应一加新机为啥不用骁龙8s Gen3:性能几乎一致

手机中国
2024-03-18 18:16:07
丹麦男足新款球衣上竟印有全国1535家俱乐部的名字,而中国足球俱乐部仅2221家

丹麦男足新款球衣上竟印有全国1535家俱乐部的名字,而中国足球俱乐部仅2221家

红星新闻
2024-03-19 12:33:32
《星刃》肉色战衣会增加游戏难度:护盾将被禁用

《星刃》肉色战衣会增加游戏难度:护盾将被禁用

游民星空
2024-03-17 11:09:28
2024-03-19 16:00:49
菜菜美食日记
菜菜美食日记
菜菜让你一日三餐吃出新花样!
2403文章数 494169关注度
往期回顾 全部

头条要闻

邯郸派60多名警察侦办初中生遇害案:此案要办成铁案

头条要闻

邯郸派60多名警察侦办初中生遇害案:此案要办成铁案

体育要闻

温水煮青蛙,最后发现自己才是那只蛙

娱乐要闻

李惠利发声道歉!柳俊烈劈腿确凿

财经要闻

"围猎"三丰智能:合作方可能无实际业务?

科技要闻

1块顶上代5块!英伟达新王牌让世界用上AI?

汽车要闻

新能源车自燃率更低?院士9个数据错8个

态度原创

数码
家居
游戏
健康
公开课

数码要闻

华硕 Z790 ROG Maximus BTF Hero 主板上架:600W 显卡供电

家居要闻

灵动笔触,凝固慢煮时光

动作音游《HiFi RUSH》登陆PS5 实体版下半年发售

喝酒脸红的人,更容易老年痴呆?

公开课

张雪峰:想多挣钱,得学理工科

无障碍浏览 进入关怀版