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天热,吃它比吃黄瓜强,营养极高,清热解暑还清理肠道,别不懂吃

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大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

导语:夏季,这食材要常吃,焯水后一撕一卷,浇上料汁,鲜美营养超下饭!

炎炎夏日,随着气温的急剧飙升,人们的胃口也就越来越差。看到热气腾腾的饭菜端上桌,似乎还没有开始吃,肚子就饱了。即使一桌子菜都是自己平时爱吃的大鱼大肉,也没有一点要动筷子的欲望。这个时候,一盘清淡营养,爽口开胃的凉拌菜,反而成了最受欢迎的美食!因此,夏季要提高食欲,多吃一些解暑降温的食物是关键。


夏季虽然很热,但是也是各种水果和蔬菜大量上市的季节。如果说夏天要吃什么水果,相信很多人的脑海里,第一时间都会想到西瓜。但是,如果问你夏天要多吃什么蔬菜,可能很多人都不知道答案。因为,夏天的蔬菜种类特别多,而每一种蔬菜都特别有营养。那么,夏天常吃什么蔬菜最好呢?厨娘给大家推荐的是:豆角。


豆角又叫豇豆,在我国的南北方均有种植,是一种非常受欢迎的蔬菜。虽然豆角一年四季都可以买到,但是夏季的豆角,受到的光照时间最长,营养也最丰富,价格也最便宜。旺季的时候,只要1元1斤。豆角不仅鲜嫩可口,营养价值也很高。豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、膳食纤维、维生素B1、维生素C,以及钙、钾、铁、锰等微量元素,是一种非常不错的碱性食品。


天热,吃它比吃黄瓜强,营养极高,清热解暑还清理肠道,别不懂吃!常吃豆角不仅可以促进肠胃蠕动、增强食欲、预防便秘、清除肠道和体内的“垃圾”,还有清热解暑、健脾补肾、抗疲劳、增强体质等功效。此外,豆角所含的磷脂,可以促进胰岛素的分泌,是糖尿病患者的理想食品。豆角的做法,非常多样,可炒、可炖、也可以凉拌等等。夏天,用豆角做凉拌菜最开胃了!下面,厨娘就用豆角和大家分享一道美味的凉拌菜做法!

【麻汁豆角】

准备食材:豆角、大蒜、盐、生抽、芝麻酱、豆腐乳。

具体做法:


第一步:豆角清洗干净后,将豆角蒂去掉,锅内加水,烧至冒小泡,加入适量的盐和食用油,将豆角放入锅中,大火焯水3-5分钟,将豆角完全焯熟后捞出,放入盛有凉水的盆内过凉。


第二步:豆角过凉以后,将豆角对半劈开,取一根筷子,将豆角缠在筷子上,最后打个结,将豆角从筷子上取下,摆入盘中。


第三步:取几瓣大蒜拍扁,装入蒜杵内,加入适量的盐,捣成蒜泥后,加入两勺芝麻酱,加入适量的生抽,搅拌均匀,调成料汁,将料汁浇到豆角上,再浇点腐乳汁,吃的时候,翻拌均匀即可。

你喜欢吃豆角吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他豆角的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识!

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