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常被当进口水果,要泡水里才能采摘,50元一斤,新鲜的少有人吃过

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导读:常被当进口水果,要泡水里才能采摘,50元一斤,新鲜的少有人吃过
相信没有几个人不爱吃水果的,毕竟水果不仅好吃,营养价值也十分的丰富,多吃点水果,既能充饥,对身体也有好处。而得益于现代农业的发达,以及交通的便利,让水果成为了一种稀松平常的食物,不管是国内的,还是国外的,亦或是反季的,都能够很轻松的买到。
不过市面上的水果虽然五花八门,但有些水果却依然很稀罕,因此即使很多人听过它们的大名,却没吃过,或者吃过也只是吃的干货,新鲜的没有吃过。
在我国东北地区,就有这么一种特有且稀罕的水果,这种水果要泡水里才能采摘,新鲜的除了本地人,外地的少有人吃过,在市场上的价格也比较贵,一般在50元一斤左右,因而还常被人们当成是进口货,它便是“蔓越莓”。

(种植的蔓越莓)
进口水果?
这几年,随着电商快速发展,让很多以前人们接触不到的水果,在网上都能够很容易地买到,而蔓越莓也乘着电商的东风,成了前几年网上红极一时的水果,但相信很多在网上买过蔓越莓的朋友应该注意到了一个细节,那就是网上对于蔓越莓的介绍一般都是“北美原料、进口水果,果味浓郁”等字样。
不仅会有这样的介绍,其价格也比较贵,一般200克左右20元,折算下来差不多50元一斤了,且网上能买到的蔓越莓基本都是蔓越莓干,新鲜的极少,于是很多人就以为这蔓越莓是进口水果,真的是这样吗?

(给蔓越莓田里灌水)
其实若是往前推个7、8年,说蔓越莓是进口水果并没有问题,因为蔓越莓这种水果主要生长于高纬度的寒冷地区,在我国也只有东北地区才有,可在国外很多地区也有,如美国北部,加拿大西部,欧洲东北部,智利南部等地区均有。
而我国虽然也是蔓越莓的原产地,可以前只把它当成山里的野果来看待,直到2010年左右,才开始驯化并试种,到2015年之后才开始大面积种植。
至于国外,早在上个世纪上70年代就已经开始规模化种植蔓越莓了,所以在早期的时候,我国的蔓越莓基本都是进口的,到2015年之后才以国内种植的为主。

(将浮于水面上的蔓越莓拢起来)
既然国内有大面积种植了,那么蔓越莓在市场上为何还这么贵?这主要跟蔓越莓的采收方式、种植、以及用途有关。
我国蔓越莓发展较晚,到2015年才开始规模化种植,可由于它喜欢生于较为寒冷的地区,这使得它虽然在近几年发展十分迅速,但种植面积一直不是很大,截止到2019年,我国的蔓越莓种植面积才达4650亩,产量也才达0.91万吨,种植面积较2015年翻了一倍,产量较2015年翻了3倍。

(采收浮于水面的蔓越莓)
至于采摘方式,主要有2种,一种是湿采法,一种是干采法。其中干采法和传统水果的采摘方式一样,就是直接从枝条上将果实采摘下来。而湿采法就较为特殊了,这种方法目前也只在蔓越莓这种水果上有用到,那就是在采摘前,果农会往蔓越莓天里灌水,使水面高出蔓越莓藤条15到20厘米,等蔓越莓全部浮在水面上之后,果农再将这些浮起来的蔓越莓拢到一块采收。
蔓越莓能这样采摘,是因为它果实里内部有4个“气室”,遇水就能浮起来,只要稍微打一下就能脱落了。

而在这2种采摘的方式当中,绝大部分果农都会用湿采法,因为蔓越莓是一种小灌木矮蔓藤植物,整个植株高度一般在5到20厘米,若是用干采法的话,得蹲下去一颗一颗的采摘,费时费力,而湿采法就轻松多了,只需灌水,再将浮起来的蔓越莓拢到一块就能一下子全采收了。
不过湿采法有一个缺点,那就是经水泡过的蔓越莓保质期就短了,基本上不能卖鲜果,只能做深加工,如加工成蔓越莓干、蔓越莓果酱、蔓越莓果汁果酒等,这就增加了成本。(注:干采法主要以鲜果形式销售)
种植面积小,产量供不应求,大部分还被拿去深加工了,就让蔓越莓在市场上的价格贵了,也使得新鲜的蔓越莓少有人吃过了。

(蔓越莓加工成的蔓越莓干)
当然,这也只是现状,目前国内市场对蔓越莓的需求也比较大,再加上其经济价值也十分的高,未来应该会逐渐扩大种植规模,而且我国东北地区还有着十分丰富的野生蔓越莓资源,充分利用起来之后,产量就会随之上来,也许那个时候大家就能吃到既新鲜又好吃且便宜的蔓越莓了。
各位朋友,你们吃过蔓越莓吗?你们觉得蔓越莓好吃吗?欢迎留言说出你的感受哦!

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