陕西汉中镇巴县城,四面环山,一条河穿城而过,是一颗镶嵌在大巴山里的明珠。境内有汉族、苗族、回族、维吾尔族、壮族等民族居民,是西北地区最大的苗民聚居地,也是中国最北的苗乡,为此镇巴县在县城专门修建了一个苗乡广场。图为镇巴苗乡广场。
苗乡广场是当地居民晨练的好地方,也是晾晒食材的宝地,广场上晒了很多竹笋、土豆。这里民风淳朴,晾晒的东西从来没有丢失过。
石鼓形状的石凳上在晒土豆干,石凳吸热,晒东西干得快。要是大晴天,两天就能晒好。
在河边晒土豆片。陕南人爱吃腊肉,不少人家都会备些干土豆片、笋干、干豆角,用它们炖腊肉、炒腊肉。
镇巴县城的农贸市场能买到当地农户的土猪腊肉和各种山野菜,农贸市场的路中间放着几条腊猪蹄,这是陕南人最喜欢的美食之一。
这样的腊肉店主已经过火烧(经过火烧,能去掉猪皮上残留的猪毛,猪皮就会变得柔软)、水洗,买回家后用清水煮半个小时就可以切块直接吃,煮熟后的腊肉也可以切片、配上自己喜欢的蔬菜炒着吃。
附近的农民把自己种的菜,山上采来的山野菜拿到县城出售。
镇巴县城依山傍水,移步皆景,宜居宜游,是一个山水园林城,被誉为巴山深处的璀璨明珠。
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