盒马X会员店再落两子，多个巨头杀入赛道，仓储会员店起风了

　　今日，盒马X会员店迎来北京、上海双店同开。其中，北京世界之花店是盒马X会员店落户北京的首家店，选址在北京市大兴区久敬庄路世界之花假日广场B1层，占地面积约17000㎡，全部采用仓储式货架。

　　自去年10月在上海开出首店后，京沪两店的落成，宣布盒马X会员店正式迈出了全国布局的第一步。

　　实际上，除了盒马X会员店外，永辉、fudi、华联等企业也纷纷加码入局仓储会员店，同时，老牌外资商超巨头山姆、Costco等也在加速扩张。仓储会员店的春天要来了吗？

　　盒马X会员店加速布局

　　去年10月，盒马首家仓储式X会员店落地上海。作为仓储式会员制赛道上的首个中国品牌，盒马CEO侯毅直言，“和这个赛道里的国际巨头相比，我们更了解中国人的消费需求，更有本地特色。未来，仓储式会员店，会被中国的新零售企业重新定义。”

　　据盒马透露，首家X会员店开业2个月内已实现盈利（不包括会员费收入），开业3个月后，客单价接近1000元，单日营收最高超1000万元，毛利率不超过14%。至今，盒马在上海沉淀的付费用户已达50万，且用户黏性高，平均每月在X会员店超两次复购。

　　在上海2家山姆会员店，1家Costco门店的直面竞争下，实现单店盈利，说明盒马X会员店迈出了成功的一步。

　　不可否认的是，盒马X会员具有的天然的优势——站在巨人的肩膀上。侯毅曾表示，“弱小的企业要超越巨头，要‘抄、操、超’，即学习业务模式、学会操作流程、最后超过它。”

　　1996年，麦德龙、山姆会员店等外资零售巨头集体进驻中国市场，在长期的经营中，推动了国内付费会员制的前期消费者教育，也提供了值得参考的会员制运营模式、商品品类结构等要素。

　　侯毅坦言，盒马仓储式X会员店模式对标的正是Costco开市客和山姆会员商店。从巨人的肩膀上成长，盒马少走了许多弯路。

　　在学习以外，盒马X会员店也在强调优化改进与构建差异化的重要性。首家X会员店开业之初SKU在1500个左右，到今年4月，SKU已逐渐调整扩充至3000个。而今日在京沪两地落子的两家新店，SKU数量均达到了3000个，其中自有商品占比超过40%，自有品牌“盒马MAX”占比超过20%。SKU的构成上，盒马更侧重于自身的优势品类，比如生鲜、工坊和烘焙。

　　在供应链上，盒马的各个业态包括X会员店，都是共享供应链中台。“供应链中台犹如一个大池子，相互协同，X会员店会根据消费大数据，来确定会员店里哪些商品更受欢迎，这3000个SKU是基于会员视角来挑商品的。而且，X会员店会保持它高流动的商品更新率，每年至少要保证30%-40%的更新率。”盒马方表示。

　　在与同行的比较中，“盒马X会员店拥有阿里系及盒马多年沉淀下来的供应链资源与能力”，是盒马认为自身具备的优势之一。

　　“截至目前，盒马已在全国打造了550多家水果、蔬菜、畜牧业基地，建立超过140个盒马村。2020年3月开始，盒马在全国快速开建加工中心，已在全国建立了3个产地冷链仓、41个销地常温和冷链仓、6大销地活鲜暂养仓以及16个销地加工中心。同时，盒马还开发了1000多个的自有品牌商品，建立了北美、欧洲、日韩、东南亚的采购团队，从全球采购了30%的进口商品。”盒马持续深耕供应链。5月底，盒马宣布启动盒马X加速器，孵化100个新品牌，强化供应链建设。

　　由此可见，对于盒马X会员店的建设，盒马似乎已做好了全力以赴的准备，京沪两家新店的落成也并不是盒马X会员店今年的全部开店目标。

　　今年4月24日，侯毅表示，今年将在全国范围内新开10家X会员店，打造盒马第二增长曲线，完成X会员店“从1到10”的复制。

　　“我们会加快品类结构向Costco靠拢，在竞争中，盒马X会员店唯一具备的优势是年轻、勇气。”侯毅表示。

　　仓储会员店百花齐放

　　然而，在本土赛道上，除了盒马，近期还有不少零售企业扎堆布局仓储式会员店。

　　在刚刚过去的5月，永辉超市旗下首家仓储店已经在福州低调开业，门店位于福州市仓山区福湾斗门海峡奥体商业中心，由之前的门店升级改造而成。此后，永辉持续发力，陆续开启了福州福新店、成都武侯万达店、重庆东和春天店、福州红星苑店。短短一个月时间内，永辉已落地了5家仓储店。

　　伴随着永辉的入局，今年5月，另一家本土零售企业fudi也在北京亮相了首家仓储式会员店。有消息透露，fudi今年年内还将再新开两家会员店。

　　此外，北京华联综超首家仓储式会员店进驻了兰州杉杉奥特莱斯广场，预计6月底开业。

　　本土企业跑步进场，外资老牌巨头山姆与Costco也迈出了扩张的步伐。

　　山姆会员店亚洲最大旗舰店将落户上海外高桥，建筑总体量约为7万㎡，预计今年9月开业。截至今年4月底，落地中国25年，山姆在中国仅开出了32家会员店。但现在，山姆要起跑了。山姆表示，未来将保持每年开出4-5家店的速度，预计2022年底，山姆将在中国拥有40-45家店。未来8年，这个数字将增至100家。

　　自2019年Costco在中国开出首家门店引发火爆热度后，Costco也加快了其在华的拓展步伐。近两年，Costco动作频频，先后在上海浦东、苏州高新区、深圳龙华等地方拿地，与广州荔湾区政府签署合作备忘录，推进杭州、宁波、南京等项目的落地。

　　本土新兴玩家盒马、永辉、华联、fudi的加速入局，外资老牌巨头山姆、Costco的拓展扩张，让仓储会员店业态一时风头无两，达到了前所未有的高度。

　　探索中的仓储会员店

　　近年来，受疫情以及社区团购、生鲜电商等新业态的影响，传统零售商超企业客流减少，业绩普遍出现明显下滑。著名新快消、新零售专家鲍跃忠表示，零售业的业绩下滑已经持续了多年，现在零售必须要走出一条新的方向，“在这种情况下，会员制是一个很重要的转型方向。”

　　同时，山姆、Costco等仓储会员店在中国市场的落地与扩张，也给了本土零售企业在困境中寻求转型的信心，纷纷入局仓储会员店。

　　鲍跃忠认为，“未来仓储会员店在中国市场是个很重要的方向”，其表示，现在这么多的零售业态把消费者分流了，只有通过会员制去把消费者抓住，才能继续将零售玩下去。

　　从消费需求层面看，山姆、Costco等仓储会员店已经在中国市场进行了付费会员制的前期消费者教育，国内一二线城市的中产家庭已经接受并且对这种业态模式产生了需求。据波士顿咨询(BCG)报告显示，中国拥有6700万的中高收入家庭，而这些家庭都将是仓储会员店的目标消费者。

　　招商证券分析认为，参考Costco、山姆在多个国家地区的运营经验，并结合美国仓储会员店业态的兴起和发展历程，发现国内一二线城市的中高消费群体已初具规模，城镇化率已达较高水平，且都市圈、城市群将进一步发展壮大，仓储会员店行业的基础条件已基本成型，有望进入快速增长阶段。

　　但从企业端层面看，仓储会员店对选址、场地面积、人力、供应链储备等方面的要求较高，在一定程度上限制着门店的扩张速度，同时也对在扩张中的企业如何保障门店运营品质提出了新的挑战。

　　此外，仓储式会员店强调用户粘性。如何构建差异化竞争力打造护城河，用好付费会员制提高会员粘性，也是企业需要思考的难题。

　　鲍跃忠认为，会员制最核心的是会员运营的能力，如何抓住目标用户、如何提升目标用户的价值，是非常关键的。同时，鲍跃忠也指出，盲目地模仿跟风发展会员制，需要冷静与反思。

　　当下本土的仓储会员店尚处于探索前行的阶段，未来要如何突破发展的桎梏，仍是整个行业长期的问题。

　　奥一新闻记者 林思思