食在中国，味在四川。以川菜和川调为核心的美食文化与食品工业，正成为中国与全球交流的一张名片。作为餐饮界的中流砥柱，川派餐饮服务产业高速发展，呈现出产品跨界、品类互动、场景融合、赛道交汇的趋势。
大趋势之下，川派餐饮发生着哪些变化？7月9日，预见新“味”来——2021川味产业发展机遇大会给你答案。
让川菜走出去，名声响起来
“让川菜走出去”是四川省近年来大力推进的方向，2018年四川省人民政府办公厅印发“促进川菜走出去三年行动方案”，川菜迎来了高速发展的三年，逐渐成为四川省的重要名片和特色优势支柱产业。根据相关数据，川菜总量已占中餐总量的35%，四川省将2022年川菜综合产值定到了3000亿元的目标上。
川派餐饮企业大量扩展到调味品供应链领域，加之线上销售推动调味品发展，促使火锅底料、中式调料等细分赛道持续升温。目前四川调味品整体销量排名全国第三，年营业收入370亿元左右，占全国总营业额的11%以上，预计2023年四川调味品将占全国五分之一。
同时，2020年餐饮一级市场的回暖，再加上证监会开放餐饮企业上市背景，让供应链不断成熟、收入支出不断明晰、连锁化速度不断加快的餐饮业引来资本化的临界点。
传统餐饮诸如海底捞、九毛九、巴比馒头以及同庆楼，先后打开了IPO的大门，餐饮市场整个上下游产业不断被资本关注着。从细分领域来看，资本倾向下注在茶饮咖啡、供应链、餐饮服务、快餐小吃、火锅/火锅食材、方便食品等领域。其中不少品牌单笔融资金额都在千万级别，甚至过亿，诸如自嗨锅、乡村基、和府捞面、文和友、奈雪的茶等。
具体到四川资本市场来看，一批优势品牌走出。范儿姐了解到，全国范围内关注消费领域的资本都在四川这片沃土上“淘金”，不少外地资本已经将本土川调、川味产业链扫了个遍，寻找那些仍未浮出水面，具有价值的消费品牌。
坚持6年
我们想让四川餐饮品牌走出去
四川发展大消费及餐饮细分品类资源禀赋，但根据红餐网发布的“2020年度中国餐饮品牌力百强”来看，川菜上榜品牌仅有眉州东坡、俏江南、大蓉和3个，与上榜数分别有9个、10个品牌的粤菜、江浙菜相比，具有不小的差距。
川味品牌成为行业翘楚需要具备哪些条件？如何实现产品的标准化和严格品控？川味品牌又如何突围本地市场与北上广等一线品牌同台竞争？
为了助力川味更好发展，7月9日，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技共同发起举行预见新“味”来——2021川味产业发展机遇大会。
本次大会将致力于促进川味上下游行业企业、金融投资机构、产业园区、企业服务组织、行业媒体等共同交流，同时推动产业链融通，运用资本手段激发城市发展内生驱动力，为川味产业高质量发展提供有力支撑，加快培育新业态新模式新产业。
自2015年以来，成都范儿、天虎科技就开始举行四川互联网+餐饮峰会（SIPC）大型品牌活动，系列活动关注新餐饮新零售新消费与上下游产业的跨界发展趋势，主要面向该领域的大型连锁企业、创业公司、投资机构等，影响企业核心决策层。
而本次大会在以往品牌活动的基础上进行升级，通过聚拢知名品牌、投资机构、上下游合作伙伴一同参与，旨在为川味产业创新发展助力，真正助推四川品牌走向全国。
目前，系列活动已辐射数十万四川餐饮人，成为四川省内规模最大的餐饮盛会。
往届回顾
7月9日，你将获得什么？
此次大会将以主题分享+项目路演+现场沟通形式为关注川味、川调的餐饮细分品类、消费产业上下游从业者提供一场干货满满的活动。
活动亮点1：现场将为具有能力供给及需求的快消、餐饮上下游品牌提供交流平台，促进供需匹配。
活动亮点2：邀请全国知名资本、品牌等大咖进行主题分享，为参与者带来行业最新认知。
活动亮点3：邀请川味代表品牌与一线投资资本进行路演及对接。
目前已有梅花创投、华泽资本、希达资本、新同德资本等多家机构确认参与本次会议。
作为重点投资互联网的梅花创投，曾投资了鲨鱼菲特这样的健康食品消费品牌，创始合伙人吴世春曾表示正是看中Z时代年轻人的饮食消费习惯的巨大市场。
新同德资本根植于成都，目前也正在寻找偏中早期的快消、餐饮品牌投资标的。
希达资本专注于成长型企业市值孵化，也在寻找具有一定规模，有野心向全国拓展的项目。
不仅如此，越来越多省内外的股权、债权及产业上下游服务机构正参与其中。
如果您有任何资源需求，比如商业体想找项目入驻、又比如项目方想找合作资源
请以“项目名称-项目介绍（100字）-需求（100字）-联系人及方式”的形式发送至jericho@huaxi100.com，经过审核后，我们会将您的需求发布在现场。
如果您有川味供应链、连锁餐饮、相关场景科技解决方案、新零售等相关的项目进行路演，希望向梅花创投等一线资本进行展示
请将您BP及联系方式投递至jericho@huaxi100.com，工作人员经过审核后会与您联系。
了解互联网大消费的最新打法，聆听一线品牌的方法论，不要迟疑，立即参与报名↓
立足十四五开局之年，坚持创新驱动战略，以川菜、川调为核心，带动食品饮料、农产品、供应链等行业同步发展，将促进川味产业整体性高质量发展，推动传统产业转型升级，为现代服务业注入新活力。7月9日，让我们一起聊聊川味如何出圈！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
