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广州餐饮众生相:有人外卖爆单,有人订单为零,也有人关店跑路

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最近的广州,面临着35度的高温,但是在疫情面前,广州餐饮朋友们却心里拔凉拔凉的,大部分地区都已经停止了堂食,只允许餐饮店铺外卖,不允许顾客进店就餐。

根据红餐网的统计数据,疫情来临后,广州餐饮业生意暴跌了80%,堂食暂停后,对于很多线下餐饮店而言,几乎就被按下了“暂停键”,门店营收为零成为了很多餐饮老板们真实的业绩。


不少广州餐饮朋友们,在群里说出了自己如今面临的真实遭遇,疫情下,广州餐饮的众生相:有人外卖爆单,有人订单为零,有人苦苦支撑,也有人关店跑路。


有人外卖爆单

孙健在广州越秀区一个工业园区附近做快餐生意,疫情来临后,孙健暂停了堂食,从而转入了线上外卖,受到疫情的影响后,孙健的快餐店生意,虽然线下生意没有了,但是却迎来了线上外卖生意的火爆。

孙健在群里表示,门店一天外卖订单量高达300多单,一天营业超过3800元,比以前堂食的生意还要好,依靠着低价实惠的菜品,孙健的外卖店吸引了附近很多打工人喜爱。

虽然外卖订单多,但是除去外卖平台的佣金和成本后,利润却比以前堂食减少了20%,但是孙健面对这样的情况,已经很满意了,想想朋友在商场里开的那家火锅店,孙健的心情好了很多。


有人订单为零

孙健在商场里开火锅店的那位朋友叫做李周。

李周之前在广州做房地产销售,去年政策收紧,李周就辞职了,于是便和三个朋友一起,在广州越秀区的一个商场里开了一家近400平米的火锅店。

疫情之前,李周这家火锅店生意还不错,虽然赚不到多少利润,但是好歹可以实现盈亏平衡,疫情来临后,商场禁止堂食,老周的这家火锅店,生意从一两万的营业额下降到了零收入。


李周开始转型,也跟着其他的火锅店一样,推出了外卖服务,为此还花费了3万元在电商品牌定做了一系列外卖用具,本想着可以靠外卖维持门店业绩。

哪知道门店上线外卖后,订单惨淡,在很多消费者眼里,吃火锅这件事情就不能点外卖,火锅这个美食只适合线下朋友聚餐,属于社交属性的餐饮美食。

很少人会在家里花个两三百块钱点个火锅外卖吃,直接购买一包火锅底料,社区团购平台购买一些食材,它就不香吗?

线上订单为零,面对着每个月5万块钱的商场租金,李周一夜白了头。


有人关店跑路

赖佳飞在广州天河区街边开了一家网红麻辣烫餐饮店,总投资花费了50万元,其中加盟费10万元,开业后生意并不好,每个月都面临着两三万块钱的亏损。

疫情来临后,赖佳飞眼看着昂贵的租金,惨淡的外卖生意,高昂的人工成本。索性干脆,一不做二不休,关闭了这家投资了50万的餐饮店,关店后,还欠着朋友10万块钱。

对于未来的打算,赖佳飞在群里说道:“这辈子再也不碰餐饮和加盟了!”


有的餐饮门店外卖爆单,有的订单为零,有的餐饮人感觉不妙关店跑路,但更多的广州餐饮人,选择了苦苦支撑,如今疫情风险正在逐步降低,广州餐饮朋友们或许迎来了黎明前的曙光。

但也有餐饮朋友发愁道:“按照目前的情况,不知何时才能够解封,疫情好了之后,街上何时才能够恢复以往的热闹呢?一个月,两个月,还是3个月?我怕自己熬过了疫情,却熬不过关店!”

对此,你是怎么看待的呢?

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